ラーメン富士丸 Part55 【フジマル】

**よしぐま** (ﾜｯﾁｮｲW db02-Ao5E) · 2019/06/23(日) 16:34:03.95

富士丸(旧マルジ)について語るスレです。

◼︎ラーメン富士丸神谷本店
東京都北区神谷3-29-11
18時過ぎ～24時
最寄駅：東京メトロ南北線志茂駅

◼︎ラーメン富士丸西新井大師店
東京都足立区西新井1-7-7
18時～24時
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車

◼︎ラーメン富士丸明治通り都電梶原店
東京都北区上中里3-18-1
18時～24時
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分/JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分/JR京浜東北線上中里徒歩10分

※定休日 : 月曜（全店共通）

前スレ
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1557150715/

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2019/07/30(火) 01:27:16.21

有名店の店長なのにうつ病寸前の窓際族みたいだw

2019/07/30(火) 09:09:43.23

令和初代のモチベーションは独立までの頑張りだろうけど梶原店主はまさに雇われ店長
決まった給料さえ貰えてればいいと

2019/07/30(火) 11:35:46.28

夏休み入って神谷は平日でも並び凄い感じ？

2019/07/30(火) 16:32:22.68

なんでこんなに梶原ディスられてるねん

2019/07/30(火) 17:22:16.40

神谷と食べ比べれば理由がわかる

2019/07/30(火) 18:43:36.10

>>956
比べる相手が強すぎるよ

2019/07/30(火) 19:03:00.75

独立に向けての高モチベは納得

2019/07/30(火) 22:04:13.83

>>954
もう大変、環七まで届く勢い

2019/07/30(火) 22:17:58.82

神谷外待ちなし空席ありとかびびったわw

2019/07/31(水) 00:21:44.84

>>955
https://i.imgur.com/or6lsQz.jpg

2019/07/31(水) 01:07:36.30

令和頑張りすぎじゃないか...
あの痩せっぷりみると夏乗り切れないでぶっ倒れてしまうんじゃないか心配
力抜くとこは抜いて、助手にもっとやらせなきゃ

2019/07/31(水) 01:16:25.02

>>961
△ ○
✖

2019/07/31(水) 08:38:08.79

あれでもほぼ毎日ラーメン健康生活してるんだけどな

2019/07/31(水) 10:56:55.06

現西新井は梶原超えてるよ。
旧西新井は梶原とうーんだったけどね。
麺がもう少し本店っぽくなれば更によくなるんじゃないかなぁ。

2019/07/31(水) 11:05:08.62

>>961
これ定期的にあちこちで見るけどなんなの？誰なの？

2019/07/31(水) 11:18:55.13

>>965
麺は神谷2Fで製麺して配達してるから全店同じ麺

2019/07/31(水) 13:40:12.36

やめたれw

2019/07/31(水) 16:03:11.89

>>967
そっとしといてやれよ

2019/07/31(水) 16:03:35.21

>>967
茹で加減を言ってるのかも

2019/07/31(水) 16:47:04.10

梶原の麺茹での下手さは異常

2019/07/31(水) 17:16:09.74

茹で加減って大差ないだろ
柔らかすぎなら固め頼めばいいし

2019/07/31(水) 17:40:06.14

家で茹でたけどなんか違ったわ
持ち帰る時に吉田さんに色々アドバイスされたけど、よく聞き取れなかった

2019/07/31(水) 18:28:23.68

>>973
そりゃそうだ
家庭用とは火力も鍋も違う

2019/07/31(水) 18:40:39.87

富士丸全店とも業務用の中華鍋で麺茹

2019/07/31(水) 19:06:53.23

>>975
西新井は中華鍋の下のコンロが5口くらいあったな。沸騰までの時間は一般家庭の5倍近くは有るとオモ。
寸動より火のあたる面積大きいから茹で鍋は中華鍋にしてるとこ多いよな。
4分くらいで一回刺し水すると再現度高い気がする。
再現目指す人は試してみて。

2019/07/31(水) 20:18:06.63

ちっ今日宅麺来てたのかよくっそ

2019/07/31(水) 20:28:45.05

またゴールド会員しばりだったんかな？

2019/07/31(水) 20:57:58.98

>>966
うえちゃん

2019/07/31(水) 22:12:30.97

沸騰させずに3分～3分半くらい

2019/07/31(水) 23:37:11.52

梶原頑張って欲しいわ。言うほど悪くないと思っているけど。

2019/08/01(木) 00:27:57.43

神谷ホント行列が殆どなかったｗ
今晩21時35分くらいで4番目に接続
食べ終わって22時30分に外でても4人しか
並んでなかった

2019/08/01(木) 01:45:03.67

>>982
それでも55分かかってる！

2019/08/01(木) 02:31:39.33

昨日今日は暑さで行列少なかったみたい。吉田さん談

2019/08/01(木) 09:02:08.31

雨の日も嫌だけど暑い日に並ぶのもキツイし
食欲も落ちるからな
神谷に行くなら今の時期がチャンスなのかも

2019/08/01(木) 10:12:11.69

熱帯夜の中並んで店内に案内されるなり涼しい！と思うのも束の間
カウンターの角の席に当たると冷風ブリザード直撃で嫌という程冷やされる

2019/08/01(木) 10:22:14.58

汗かいた後にブリザード喰らって風邪をひく

2019/08/01(木) 11:54:03.41

夏は暑さよりブリザードがきつくて足が遠のく

2019/08/01(木) 14:37:55.77

>>979
誰だよ
ご存知の！みたいに言われても知らんぞ

2019/08/01(木) 22:00:17.25

なんだよ行列してんじゃーん空いてるてのは嘘かよ

2019/08/01(木) 22:49:22.76

>>982
俺も火曜の21:00頃行ったら外待ち3人でヨッシャと思ったが、着丼まで50分だったよ
もうさすがに…

2019/08/01(木) 23:03:53.81

相変わらずエア行列ぱねえな
回転まともな西新井が確実に売上げ上だろ

2019/08/01(木) 23:32:16.24

神谷混んでる？

2019/08/02(金) 01:40:08.82

待ち0で食券買ってから1分で着丼したことあるよ。
並ぶ見込みで1ロット分麺茹でてたんだろうな。

2019/08/02(金) 01:43:31.16

>>994
嘘松乙

2019/08/02(金) 01:44:35.16

>>994
それは絶対にない

2019/08/02(金) 02:04:05.40

>>994
ばーか。

2019/08/02(金) 02:11:08.47

>>994
アホ発見

2019/08/02(金) 02:28:17.52

>>994
本店じゃないでしょ
某支店だったら昔はあったよ

2019/08/02(金) 02:52:23.09

支店であるなら本店で起きてもおかしく無いのでは

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