下頭橋ラーメンは背脂大好きな俺でも、背脂増しにすると美味いんだけど食ってる最中に気持ち悪くなってくるｗ
他の背脂系の店よりも、増しで増やされる背脂の量が多いからかな
裏メニューに限定の背脂100%があるけど怖くて食えないわ
土佐っ子全盛期は世代的に食った事ないけど、下頭橋が正式な流れとか言われてるよねってか自称してるよね
俺は背脂食いたい時はもっぱら堀切の弁慶か、ジャンル違うけどぎと家だわ
どっちも家から車だと鴻巣行くより近いから
下頭橋ラーメンの魅力は、遅い時間に行くと背脂チャッチャしまくってたせいで右半身背脂まみれになってる寡黙な大将
わろてまう
正式な流れとういか全盛期の味の再現に力点を置いたのが下頭橋の堀内さんだけだったってこと。
そして再現のために初代が下頭橋で屋台を出していた頃に一緒に働いていた人や初代の頃の常連さんなどに教えを請うている。
平太周の平山さんもじょっぱりの川口さんもなすびになってからの人だし一秀もじょっぱりも土佐っ子の再現に拘らず土佐っ子をベースとしながらもオリジナルの味を追求している。
どちらが好きかは人それぞれだね。
>>951
げと橋行ったことあるよ〜
東上線は行動圏外だから年１も行かないけど。
一秀よかったな。寒い日は一秀の土鍋味噌が恋しくなる。 0955ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7963-IZeX)2021/02/03(水) 16:54:31.77ID:PeUPrM5T0
スレチ戻すぞww
先週蝋燭屋がオープンし、来月までに壱角家２号、鷹の目がオープンする大宮東口
来年には再開発ビル内にもラーメン屋入るだろうし、大激戦だな♪
大宮生田庵
強烈にしょっぱいな。
スープだけじゃなくてチャーシューもしょっぱい。
家系の濃いめ並。
BGMがずっとふビートルズなのは良かった。
最近ちんこと玉袋がかゆいので消毒液ぶっかけたら激痛で2メートル飛びあがった
チン毛剃ったら治った
２メートル上空からどうやってカミソリ取ったのかと。
南銀の壱角屋ってこのご時世に24時間営業を予定してるのか・・・
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8de4-7bu3)2021/02/04(木) 19:04:52.03ID:kvr1C9Jq0
いや、俺もいらないと思うけど
壱角屋はいらないな
ちゃんと炊いてる家系ならウェルカムだけど
否定するのはいいけど同時に大好きなラーメン屋も書いてくれよ
好みの問題なのにケチつけられるほどな人ってろくでもないよな
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6624-bDzS)2021/02/04(木) 19:52:00.45ID:rsjfmQs00
大宮で一番美味かったのは今は無きラーメンパブコヤマだな
あの味噌は絶品
そう？
思い出が強いんじゃない？
小学生の時一回行ったけどお袋の作る野菜炒め味噌ラーメンと変わらなかった思い出
ああいう昔っぽい味噌ラーメン出してくる店がホント減ったからね
たまに食べたくなるわ
文句つける奴におまえの好きな店を挙げろって言うやつは
実際好きな店挙げられたら、その店をこき下ろすつもりなの？
だとしたら、主張してる「好みの問題なのにケチつけられるほどな人ってろくでもない」を自らもやる事になるし
ほうほうそうですかで済ますなら、何がしたかったんだよおまえってなるんだけどｗ
>>967
思い出した
しかし、あんな化調たっぷりで食った後も舌に残り続けるのが何故うまいのかと うまいうまくないで張り合ってる事自体が不毛
ましてやこっちの方がうめえなんてさ
上手い上手くないじゃなくて
明らかに壱角家は味だけじゃなくて
色々マズイ
>>67
大勝軒だったら金魚でよくない？大勝軒は油っぽいから俺はダメ 歪んだ性格じゃなかったらどういう解釈になるか言ってみろよ
0982ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f7da-K5cL)2021/02/05(金) 12:03:10.08ID:lA2d0ug70
>>980
いや、俺も以前、推奨の店の名を挙げたら無茶苦茶叩かれた
どちらの意見にも同意できるだけに、この流れはちょっとツライな・・・ 人の意見を否定するだけの奴が嫌いって事なら同意する
ふつうのラーメンじゃ味を感じなくなってきたので山岡家にてウルトラ激辛にニンニグ一杯入れて香りを楽しむ！笑
0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 57e4-LyuV)2021/02/05(金) 16:08:44.95ID:uOeG7iML0
自分がうまいと思うなら行けばいい、まずいと思うなら行かなければいい
昔からこれで結論ついてたよ
もう多万里でいいよｗ
特別うまくないが
我が町に一軒ぐらい存在してほしい店
ちなみに今は亡きひいおばあちゃんの青春時代の常連店だったらしい
0987ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-TvIo)2021/02/05(金) 19:23:21.17ID:9dri0WAYd
ラーメンパブコヤマだな
多万里もいいけど本当に何の変哲もない昭和のラーメンだからなあ
喜久くらいボリュームとパンチあった方が満足感は大きいな
でも昭和を知らない世代には逆に新鮮に思えたりするのかな
あとボリューム多いのが食えなくなった高齢層とか
俺はまだ喜久くらいのボリュームあった方が嬉しい
>>989
なかじま、開店当初はさほどだったけど、
ここ4.5年かなり好きで通ってる。 多万里は高島屋行ったらお袋と行ってたなぁ
客も上品なお婆さんとかだから頑張って貰いたい
新幹線がない頃に各地の駅前にあった食堂がそのまま生き残ってるような佇まいがいいんだわ、多万里。
0995ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-0F+w)2021/02/06(土) 11:39:55.96ID:ajGSKxDJa
大宮に新幹線が通ったのは35年くらい前だから、
多万里の方がずっと古いんだな
>>991
昭和といえば日進にあった天安が思い出されます くそ安かったけど味は、、、な店だったが好きだったぜ
無くなったのはバーミヤンのせいだな
0999ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3790-TvIo)2021/02/07(日) 10:56:56.58ID:iMHVG/2W0
ラーメンパブコヤマ以外はウンチ
1000ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3790-TvIo)2021/02/07(日) 10:57:07.25ID:iMHVG/2W0
閉店
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