世田谷区のラーメン屋さん

2021/01/19(火) 19:32:05.10

どうぞ

2021/09/19(日) 16:42:24.24

影響受けるというか
祖師谷7丁目食堂は柴崎亭

2021/09/20(月) 00:31:27.08

世田谷は柴崎亭に支配された。中本を超える激辛ラーメン屋作ってくれないかな

2021/09/20(月) 02:46:41.11

豚骨ラーメン屋の田中商店とか、いりこ・乾物メインの祖師谷七丁目食堂の
どこが鶏100%の影響なのかって言うツッコミ待ちだと思ったんだが違うのか
鶏100%といえばトイボックスと昔の飯田商店とか昔のやまぐちとかだろ

2021/09/21(火) 08:44:17.13

結局このスレで19日に行われたタナカロボと柴崎亭のコラボラーメン食った奴はいないのか。

2021/09/21(火) 19:42:56.67

渋谷飯店　世田谷区代田1-33-15
8月1日より、毎週日曜日と月曜日にこのナワシロスタンドで
お店を任せていただくことになりました！👏🏻
ランチは人気の豚の角煮定食は固定で日替わり中華定食をご用意。
毎回違う定食を出す予定です。餃子としゅうまい(おみやげ用あり)
デザートに参宮橋FLOTOのジェラートを使ったスペシャルプリンアラモドと季節のジェラートをどうぞ😊

8月1日(日)よりオープン！
🕒11:30〜15:00(LO.14:30)　17:00〜20:00(LO.19:30)
※現金のみのお取り扱いになります。
(キャッシュレス決済導入予定🥲)

ナワシロスタンドは、月〜日曜まで曜日ごとに店主が変わるシェアカフェとして運営予定です。

※公式インスタより。今週の月曜に梅ヶ丘通りで見掛けた店だけど小洒落た町中華の店らしい。

2021/09/22(水) 08:51:32.75

>>956
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2021/09/26(日) 13:36:57.24

東秀のスタミナ餃子美味い、醤油ラーメンも作る人によってはめちゃ美味い

2021/09/28(火) 02:49:54.15

柴崎亭より磯の方がうまい
なんなら勝やのほうがうまい

2021/09/28(火) 03:01:07.18

まあ、うまくいってないから、商品をかえたりしてるんだろうね。混んでるの土日の昼くらいでしょ。地元民はあまり行かない感じ。食べログ見てる人が行く店。勝やのほうが客入ってる。

2021/09/29(水) 21:13:25.76

つつじが丘駅にいれば良かったのに

2021/10/01(金) 07:50:33.47

梅ヶ丘の柴崎亭のリニューアルは公式ツイッターの写真を見て
結構期待している。ただ価格が書いてないのは不親切だな。
口に合わなかったら磯野にでも行こう。それか経堂の大当たりにでも行くか。

2021/10/01(金) 12:38:14.11

特製醤油ラーメン\1200かな。食べたよー。うまかったよー。

2021/10/03(日) 16:45:28.51

柴崎亭はいま券売機なくなって前金制な。
税抜き表示だから税込みだとちょっと高いかな。
特選中華そば・焼豚中華そば（醤油or塩）1200円（税込1320円）
牡蠣山椒の塩そば1000円（税込1100円）
黒毛和牛の担々麺1200円（税込1320円）　特選ABURAそば800円（税込880円）
雲吞中華そば1000円（税込1100円）　中華そば800円（税込880円）
鴨ロース増量税込550円　焼豚増量税込330円　味付け玉子税込110円
醤油は宮城県加美郡加美町の今野醸造の専用醤油をカエシに使用。
麺は田村製麺の道産小麦「春よ恋」100％の特注麺。
スープは醤油は鶏出汁100％の清湯、塩は鰹出汁を使用した和風仕立て。
だってさ。
チャーシューは焼きたて焼豚、燻製焼豚、鴨ロースで
皮がピロピロした雲吞は餡に大葉を練り込んである。

今回はこれでダメだったら店閉めるぐらいの背水の陣で臨んでいるかもしれないぞ。
柴崎亭総帥の36も麺上げしてたし。味は鶏×水系の名店「MAIKAGURA」、「しば田」に
引けを取らないレベルだった。鶏のコクと醤油の余韻、
そして中太といってもいいぐらいの太さの麺が意外とスープをよく拾って好相性。
この系列はチャーシューをケチらないから特選でも
ちょっと胸焼けしそうな厚みのあるチャーシューがど～んと載るんだよな。
しかし梅ヶ丘って客の年齢層が高くおじさん、おばさんばっか。
ちなみに勝やは20人以上の行列だった。

2021/10/03(日) 16:57:33.00

ラーメンじゃないが最近はフグレンという代々木で人気のカフェが出来たからもしかすると雑誌やなんかで梅ヶ丘がピックアップされるかもしれない
地元はどうしても年齢層高めかファミリー層になりがちだろうからそう言うので若い子が流れればまた風向き変わるかもね

2021/10/03(日) 20:57:45.60

柴崎亭のオーナー？はあの茹で汁ダダ漏れの湯切りで大盛りは味が振れるからーとか、限定の塩は薄くて味がしないって言われるから玄人だけー(普通に味した)とか
なんかにかぶれてる？ちょっと滑稽

2021/10/04(月) 06:05:28.23

梅ヶ丘の柴崎亭、大盛は確かにやってなかった。
でもあの場所、無駄に箱がデカくてテナント料高そうだから必死なんかな？

2021/10/04(月) 06:09:42.13

そういえば36総帥、金髪にしてたな。意味わかんね。
野方ホープ軒系の用賀の新店「中華そば瀧壺」で鯛塩ラーメン食べたけど、
味はまあまあだったな。
ジップロックで真空調理のチャーシューは柴崎亭の足元にも及ばないけど

2021/10/04(月) 06:54:17.81

>>967-968
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2021/10/06(水) 01:29:06.09

数年ぶりに桜新町の紅蜥蜴に昼に行ったけど、いま定食だとスープも副菜も付かないのな。
ごはん大盛無料なのはいいけど、あまりにもショボ過ぎる。
こんなん900円で売って材料原価いくらだよって感じ。
ここでは担々麺か焼餃子＋チャーハンセットの二択なんかな。
メニューには載ってないようで他の客が頼んでたけど替玉100円みたいだし。

2021/10/07(木) 21:56:02.72

自由が丘に無邪気が2店舗あったけど1つ潰れちゃったんだな
もう片方は持ちこたえてほしいけどコロナがもうちょい収まらないことには…

2021/10/19(火) 12:48:32.04

二子玉川の博多こくまろ
11月1日リニューアルオープン
11時から21時まで

2021/10/20(水) 18:59:35.40

柴崎亭のスープめちゃ美味いけど新しい麺不味いな
重い

2021/10/20(水) 20:51:20.62

西川は行列が凄くて入店をあきらめた

2021/10/21(木) 09:09:29.39

汚野菜が「ここはトリセツ傘下だから半年後には必ず潰れる！俺は行かねえけどざまあみろ」と
散々罵ってた「中華そば西川」ならTRY最新本の名店煮干部門1位に選ばれてたぞ。
ここの店主って、煮干系は身体に悪いことを重々自覚しているからまだマシなんだよな。

2021/10/21(木) 09:15:42.95

ちなみに最新TRY鶏白湯名店部門で勝手に汚野菜傘下にされている「MAIKAGURA」が1位、
「臥龍」が2位だったわ。

2021/10/21(木) 22:16:29.63

>>975-976
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2021/10/22(金) 08:32:10.62

西川とmaigagura、近いから開店当初に行っていたけど大行列店になってからご無沙汰。
TRYはもう見なくなったから…そういう扱いなら納得。
両店とも小さいし、開店悪いからもう行けないなあ。
臥龍も２位！？しらす氏の影響力大きいね。

2021/10/22(金) 17:06:02.58

TRY本で他には巻末の「愛してやまない老舗店」で審査員の青木誠が
「あすなろ＠尾山台」を挙げてた。
あとは「人生で一番リピートしている店」でしらすが「一龍＠下北沢」を挙げてたよ。

いつもの「勢得」が名店つけ麺濃厚部門で6位、名店MIX部門で10位だったなあ。

2021/10/23(土) 08:45:08.53

勢得もしらす推しだよねえ。
でも立地のせいか、まだ耐えられる行列なんだよね。店主ワンオペでも回転早いし。

2021/10/23(土) 14:51:18.27

一龍ねぇ
そこそこ有名だけどちょっと変わった味だからな

2021/10/23(土) 19:42:23.53

あすなろはがんこ直系分家なのに知る人ぞ知るみたいだったのが、最近ジワジワ名前売れて来てるな

2021/10/24(日) 15:20:22.55

祖師谷大蔵駅前でプレオープン中の八咫烏監修店「鶯屋」が、
グランドオープン前日の今月26日までトッピング無料サービスだってよ。
例えば塩ラーメン800円の値段で特製塩ラーメン1300円が食べられるってことらしい。

2021/10/25(月) 10:35:31.65

ヤタガラスと柴崎亭どっちも似たような味だよな。

2021/10/25(月) 18:13:23.88

もう飽きたよな
キモヲタが1回は行くんだろが

2021/10/25(月) 18:15:15.32

ああいう味の店は増えまくったよね

2021/10/28(木) 22:02:11.56

世田谷区のラーメン屋さん
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1635423569/

ほいよ次ぎスレ

2021/10/29(金) 17:34:12.23

ウチデノコヅチってあんま美味くないからたまに食いたくなるw
味醂が効いてないから飽きなくていいのかも

2021/10/30(土) 05:06:44.98

店主がバイトに高圧的だよね、ウチデノコズチ
あれみて行かなくなったわ

2021/10/30(土) 05:08:30.80

高圧的にやるなら吉村実みたいな劇場型でやってほしいわ
ねちねち言ってるのが1番嫌だ

2021/10/30(土) 11:13:39.31

、

2021/10/30(土) 11:13:54.78

ｐ

2021/10/30(土) 11:14:10.88

、

2021/10/30(土) 11:14:35.98

；；；；

2021/11/21(日) 11:50:27.31

ささらは

2021/11/21(日) 11:50:49.72

もうちょい

2021/11/21(日) 11:51:08.91

んがー

2021/11/21(日) 11:51:33.01

いりゃー

2021/11/21(日) 11:51:52.07

ワンワン

2021/11/21(日) 11:52:18.77

ニャー(=^ェ^=)

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