【品川区】の美味しい店【6軒目】

2022/09/06(火) 11:15:11.83

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前スレ
【品川区】の美味しい店【５軒目】
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2022/09/07(水) 02:28:35.22

大崎広小路駅の平太周味庵の油そば、爆盛油脂麺は好きだな。

2022/09/07(水) 06:56:04.72

今日せたが屋系列の家系ラーメン
がんくろが武蔵小山にオープンするぞ。

2022/09/08(木) 03:44:12.44

食ってきたよ
ラーメン850円

カウンター16～18席くらいのL字+4人テーブル1卓
食券制でラーメン850円ライスは100円
塩ラーメンってのもあった
水はセルフでコールというか多め濃いめとかは受けつけなくて固めだけは対応だけど特に聞いてこないからこっちから言う必要ある
茹で麺が4×2だけど2つは保温用みたいな用途だから一気につくるのは6人分
コナノチカラ製麺っていうせたが家出資の製麺所で普通が6分茹で
中太麺より気持ち細めで丼小さめ
酢とカエシの胡椒セットと刻みニンニク刻み生姜七味？のセットが一席飛ばしであるから生姜ニンニク欲しいときとか隣に手を伸ばす必要があるのが地味にストレス
肩ロースのチャーシュー2枚ほうれん草のり3枚ねぎ
麺は少なめで味は普通
せい家や目黒の黒や学芸大学のトライブとの差別化は難しそう
むしろ場所が悪いぶん厳しいかも
ディスとかじゃなく家系好んで食うやつの舌は馬鹿になってるからこだわってても細かい違いに気づかないと思う

厨房がオープン細長だから店員がすれ違うのしんどそうなのと空いた食器下げるときに目の前ですれ違うと目の前に乗り出してくるから邪魔に感じた
そのうち客に食器ひっくり返しそう

https://i.imgur.com/0ebCnWP.jpg