【博多】福岡都市圏のラーメン 37杯目

2024/01/20(土) 19:40:18.63

ラーメンと無関係の話題や
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福岡エリアの家系、二郎系、非豚骨
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644253454/

【ランチ】福岡県の飲食店を語ろう【居酒屋etc】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1644252691/

【福岡県周辺】うどん1杯目【柔麺、腰麺、細麺、太麺】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1487006937/

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2024/02/28(水) 20:04:25.31

まず臭いってのが違う　いい匂いこれ
臭いもの好きな変態は近寄るな

2024/02/28(水) 20:05:23.38

>>951
50年前に福岡の鳥飼にあったラーメン屋は、あんなもんじゃなかった

2024/02/28(水) 20:06:24.07

臭い臭いと言いながらニヤニヤしてる変態は来るな

2024/02/28(水) 20:09:41.37

臭いと自覚してるのに嗅ぎたい臭いを←変態です

2024/02/28(水) 20:12:20.15

味覚が鋭敏な俺の推測だが
七福亭とピースのチャーシューの肉はたぶん仕入れ同じだろ

2024/02/28(水) 20:15:34.16

豚肉自体の素性が良い

2024/02/28(水) 20:19:11.59

幕府は薄すぎてわかんない
同じかもしれない

2024/02/28(水) 20:27:02.97

宇美町には大したラーメン店もうどん店もねえぞ

2024/02/28(水) 20:38:18.22

>>950
ピースうまいの分かるけど三田本店や目黒の非乳化が食いたくなるんだよなあ

2024/02/28(水) 20:41:13.06

クオリティの比較でピースは関内超えてる
個人が食べたくなるのはどうにもならんので勝ってにしてくれとしか言えない

2024/02/28(水) 20:43:41.14

>>953
今の別府一丁目の信号から割と近い所に豚骨ラーメンの物凄く美味い店があったのは覚えている。
近くにゼネラルのスタンドとかとんかつの牛若丸とかあったと思う。昭和48年とか49年あたり。

2024/02/28(水) 20:47:02.94

店外に香る豚骨臭である程度美味い店と不味い店判別できる？
不味い店の特徴って若干納豆風味の香りがするんだよね

2024/02/28(水) 20:48:39.50

においは慣れてしまう
くささの許容度は人によって差がありすぎる

2024/02/28(水) 20:53:59.53

長浜全盛期の時は那の津通りを車で通るだけでもの凄い豚骨臭がしてた
誰か屁こいたやろーって必ず言ってた思い出

2024/02/28(水) 21:29:06.18

>>953
今コンビニのところ？

2024/02/28(水) 21:31:59.78

華大が天龍ラーメン食べて「今の福岡とんこつはこれが主流なんだ～変わったねぇ」みたいたこと言ってたな
一幸舎とか一双もそのタイプ(濃い臭い)やね

2024/02/28(水) 21:59:38.14

>>962
>>966
住所で言うと、城南線の鳥飼2丁目交差点から入って北に向かって今川1丁目の交差点までの区間。鳥飼八幡宮に曲がる辺りで2丁目6番位。駄菓子屋も近くにあった。今はもう昔の面影全然無いけどね。
あの店が自分の博多ラーメンの原点。「これを一般人が食べるものとして出されて良いのか？」というほどの衝撃的な味だった。残念ながらしばらくでも赤のれんでも長浜でもあの味は出せない。
セブンイレブン鳥飼2丁目店は昔は井手ストアで、店長は変わらず顔見知りだった。

2024/02/28(水) 22:52:31.32

ラーメンの価値を上げる！　ベテラン料理人が本気で作った唯一無二の醤油ラーメンとは？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/a74c9ea76ac1e0af585bdbbf6a423b0880968f46

2024/02/28(水) 23:42:01.93

このスレ60ｰ70代ばかりかよ

2024/02/28(水) 23:50:25.12

駒やが臭い。
美味いか美味くないかは個人的な感想はあると思う。
個人的には臭すぎて好みじゃない。
デフォで胡椒をかけるのは好きじゃないです。

2024/02/29(木) 00:23:34.62

豚骨離れと高齢化は比例してるかもしれんな

2024/02/29(木) 00:51:51.66

豚骨の熟成臭は鰻の蒲焼きと同様についつい引き寄せられちゃう
俺の原体験は黒崎の唐そば近くにあったラーメン屋だな
くっさくさでめちゃくちゃ美味かった記憶がある
もう無くなって二度と食えないと思うと寂しい

2024/02/29(木) 02:32:31.82

海鳴ノーマルラーメン750円、替玉150円@天神店
ギリギリのレベルだな
一蘭も見習えや

2024/02/29(木) 06:28:55.68

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1709034674/

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福岡都市圏のラーメン 38杯目

2024/02/29(木) 07:42:04.37

>>973
黒崎の唐そばなんて、渋谷に移転して何年経ってる？

2024/02/29(木) 09:37:03.24

替玉して1000円超える店には行かない
一蘭と一風堂くらいか

2024/02/29(木) 10:04:37.50

>>976
建物残ってるから再開ある？

2024/02/29(木) 13:21:17.49

渋谷で流行ってるから戻らんやろ。800円のラーメンに無料の生卵いれて、50円のおにぎりか。

兼虎好きなら石神井の井の庄に行ってからのヒバジがオススメやな。

2024/02/29(木) 14:46:49.50

唐そば、渋谷に移って四半世紀もやってるんか。
福岡でいうところのイニシエ系に近いな、優しい自家製麺。

2024/03/01(金) 04:25:54.57

門司のみんずラーメンの味を誰か再現して福岡市に店出さないかな。

2024/03/01(金) 08:04:43.84

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1709247814/l50

次スレ立てといたぞ
ガイジのほうのは無視で

2024/03/01(金) 08:26:28.04

>>979
出店時は黒船と呼ばれ最盛期には渋谷に支店まで出してたけど時代の流れで目立たなくなったね
それでも生き残ってるのはすごいけど

2024/03/01(金) 08:37:11.08

>>981
小倉にいけば？
ふきやも本店閉店してるんだよな、本店はオバチャンがやってる無名の店やけど、ソースの一斗缶がすごい量だった

2024/03/01(金) 09:51:53.08

>>981
あの味はあの爺ちゃんじゃないと無理。

2024/03/01(金) 10:21:23.51

あなわしもさっさと東京行った方がいいのにな
福岡の民度考えるともう無理だろ

2024/03/01(金) 10:44:34.15

>>986
このレス乞食また同じ事書いてるな。

2024/03/01(金) 11:30:31.04

アナワシは福岡にはもったいない

2024/03/01(金) 12:10:24.42

東京の無鉄砲が閉まったままだけど、アナワシならなんとかしてくれる、

2024/03/01(金) 14:14:01.15

八女のド田舎でも客を回せないのに東京行ってどうすんだよｗ
一杯２０００円のド豚骨で勝負出来たら面白いけど

2024/03/01(金) 14:43:38.84

また東京東京書いてると保守排他思想の東京ガイジ警察が湧いてくるぞw

2024/03/01(金) 15:14:48.51

あなたの行列を意図的に！

https://imgur.com/JZhfHko.png

2024/03/01(金) 17:48:13.36

3月３日オープン！九州発進出の喜多方ラーメン。日本三大ご当地ラーメンが福岡の中心で味わえる。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/4eae29196996a84f7524acd8c3697329e2d150bd

2024/03/01(金) 18:09:27.13

ステマばっかりやな

2024/03/01(金) 18:23:12.06

だからパソコンカタカタ叩きながら同じこと連呼してるジジイがいるんだな

2024/03/01(金) 19:01:40.49

アナワシは高田馬場あたりで勝負すべきやな

2024/03/01(金) 19:15:52.25

>>982
先に立った【博多】福岡都市圏のラーメン 38杯目は、ナマポラーメンスレだったんだな
スレの最初を読んで分かった

2024/03/01(金) 19:48:30.06

>>996
麺が弱いから開花楼あたりにプロデュースしてもらって高価格ラーメンでいけると思う

2024/03/01(金) 21:42:32.90

なんやかんやで王道家が1番美味かったんやけどな

2024/03/01(金) 21:46:49.87

王道家スレ行け定期

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