XP-PENのB(ブラシ)/E(消しゴム)は、ペンの描画を一時的にワコムの消しゴム側での描画扱いにできる機能
ワコムでもボタンを押してる間、ペンを消しゴムにできる設定があるはずなんだけど
XP-PENやHUIONはそれがトグル式になってるバージョン

[B]/[E] はキーボードのBとEを交互に押す機能
SAIは初期設定がBでエアブラシだから、SAI側でショートカットキー割り当てを変えると好きな筆にできる

Windowsのペン設定は反映されないはず…だからアプリによるショートカットボタンの…は効かないと思われる

正常に動くWindows 10マシンとのドライバのバージョン違いはあった? 個人的にここ怪しいと思う