いまZ6IIIのマニュアル見てるけど、Z6にはあったMENU→静止画撮影メニュー内の
記録ビットモード、が存在してない。
ここにRAWの12ビット記録と14ビット記録がある。
もし12ビットと14ビットでスキャン速度が違った場合ここいじればかわったはず
Z6　https://onlinemanual.nikonimglib.com/z7_z6/ja/09_menu_guide_03_07.html
Z6III　https://onlinemanual.nikonimglib.com/z6III/ja/psm_raw_recording_132.html