WindowsでC言語でゲームを作るのが良い
単純であり、経験者が多く、情報が多く、他の言語の基礎的要素を持っている。
初心者にとってありがたい
どの言語でもよいから熟知するまでがんばるのです、
そうすれば、容易に他の言語へ移ることも出来る。

するべきことが、
とにかく手を動かして数多くのコードを書くことであり
多くの失敗と成功の実績によって次の目標が見えてきます。
机上の空論がダメです。