作成した配列は
プログラム終了時、又は、システムが不要と判断した時に勝手に削除（解放）してくれるので
基本的に作りっぱなしで大丈夫です。
律儀に手動で削除や解放をする必要はありません。

ですが手動で削除したい場面に出くわす時もあり
その場合は下のように"null"を入れると削除できます。

--例--
string[] mes = {"A","B","C","D"};
Debug.Log( mes.Length ); // 「4」と表示される
mes = null; // 配列を解放
Debug.Log( mes.Length ); // 配列は解放され存在していないのでここでエラーになる
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今回は以上だクソども