監視カメラ画像は、ソフトウェア圧縮すると画質を保ったまま大幅にサイズ下げることが可能
また、GOPを5秒以上にするとか、規格に準拠しない規格外データにするとさらなるコンパクト化が可能

15fpsとか10fpsで録画した高fpsデータは３か月くらい保存して、
古いデータはソフトウェアで再エンコードするなり、fps下げるなり、その両方をやるなりして
長期保管すれば容量もいらない