子テーマフォルダは親テーマの中じゃなくて、親テーマと同じテーマフォルダ内に置く
（子テーマのフォルダ名は任意な）

theme ─ parent ─ child
じゃなくて
theme ┬ parent
　　　　 └ child

そして子テーマフォルダの中に親テーマと紐付けするstyle.cssを置いて
あとは改変したいファイルのみを子テーマ内にコピーして改変