>>259
そうですね…。こちらでは雨が降っています。涼しいような、少し蒸すような
寒いような気候ですよ。ぬか床がなんだかおかしいみたいです。私は失敗しているのか
どうかわかりませんけれど、ぽろぽろとするようで、あれれと思っています。
試しにお野菜など漬けていますけれど、そのお味見をしてもしょっぱいような気がしますし、
あれやこれやと試行錯誤中です。始めの段階で糠を湯冷ましで混ぜるとありましたが、
待ちきれずにお湯の状態で混ぜてしまいましたし、米麹もお漬物用のものを使って
しまって、それがそのまま味に表れているのかもしれないです。このまま様子を見ながら
育ててゆくか、新しいものにしたほうがいいのか。迷っています。