>>17
昔、茨城新聞社から出版された「茨城のうまいラーメン」には、
店主「吉村実さん（吉村家店主）から教えていただいたラーメンには、
このスモークチャーシューが担っている要素は非常に大きい」と言う。
なんて書いてあったよ。

本当に２〜３日皿洗いしただけなの？

どちらかというと、東池袋大勝軒の自称弟子の話だと思うけど。