☆☆☆横須賀ラーメンスレッド4☆☆☆ [無断転載禁止]©2ch.net

2017/10/01(日) 00:16:08.30

前スレ
☆☆☆横須賀ラーメンスレッド2☆☆☆ [転載禁止](c)2ch.net
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☆☆☆横須賀ラーメンスレッド3☆☆☆
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1476093247/

2017/10/01(日) 00:17:05.56

さあ、語るんだ。横須賀のラーメンを。

2017/10/01(日) 15:16:57.25

>>1
トンクス！
それじゃ俺からひとつ情報を
ずいずいが店開いてるぞ
一昨日昼ごろ行ったらほぼ満席だった
久し振りに食えて満足

2017/10/01(日) 17:21:51.35

>>1
スレ建て乙

2017/10/01(日) 19:13:09.76

長谷川家の息子ってまだ若いよな？
どうするんだろ

2017/10/01(日) 19:31:45.51

息子は、あんまり体が丈夫じゃないみたいで
ラーメン業がしんどいって言ってたよ。
暑いし、立ちっぱで大変そうだもんな。

2017/10/02(月) 00:26:37.10

横須賀のラーメン店店主の3分の2はホモ

2017/10/02(月) 13:15:45.05

>>6
店がヒットしなきゃずっと座れるよ
ワガママ言うなとしかw
冷房ガンガン効かせても厨房は暑いからな
空調服着た方がいいかも

2017/10/03(火) 08:59:10.94

久々に吉祥ラーメン食べたけど美味しくなった
チャーハンも美味しかった

2017/10/03(火) 23:05:26.27

賑やかになってきたな（＾＾ｖ

2017/10/04(水) 11:52:05.55

長谷川家は最近13時までに行かないと食えないからねw

2017/10/04(水) 15:17:25.97

なんでそんなに早い時間なんだよ！

2017/10/04(水) 19:17:43.99

でも長谷川家の醤油の効いた豚骨らーめんは中毒になるよ
チャーシューも旨いからライスがよく合う。
誰か後やらないかねw

2017/10/04(水) 19:30:13.50

平八も息子跡を継いでくれないかな

横須賀で煮干しラーメンの可能性にいち早く眼をつけた慧眼の主人

　

2017/10/05(木) 09:24:52.09

大津家大つけ麺博お疲れさまです

2017/10/05(木) 12:45:00.12

ダジャレ？

2017/10/05(木) 12:58:26.08

うわっ横須賀はいろんな意味でレベル低いっすね！
やっぱ横浜だなあ

2017/10/05(木) 13:28:06.47

飯嶋　神豚の味低下してんぞ

　ちょっと眼を離すとこのザマだ

　もっっかい壱六で修業し治せや

　弛んでるぞ　

2017/10/05(木) 14:52:36.75

あれやっぱそうなのかな
俺も何と無くいつもより味気なかったんで
粉チーズ入れて食って来たよw

2017/10/05(木) 20:57:12.55

味的にも杉田の赤ひげの方が完全に上になっちゃったしな
もう神豚に行くことは無いでしょう

2017/10/05(木) 21:03:20.74

昔の赤ひげは二郎風の美味しい醤油ラーメンという感じで二郎のジャンク感が無かった
関内二郎感がある神豚の方がかなり上だった
ここ数年の赤ひげはジャンク感が増して二郎系として遜色のない仕上がりになってる
それでいてラーメンとしてのレベルの高さを失っていない
手抜きで自爆した神豚を完全に超えたね

2017/10/06(金) 01:12:01.12

飯嶋は商売人としてはセンスが光る
職人気質じゃないな

　手抜きなんか今に始まった事じゃないし驚かない

　可愛い女子バイト早く入れろ守銭奴野郎

2017/10/06(金) 09:44:57.18

大津家にまだ伊藤さんは居るの？

2017/10/08(日) 02:58:24.46

はせ川いつも店主ワンオペだな倒れないか心配

2017/10/08(日) 05:58:38.93

皆さん、長谷川家にいくときは車？
どこ停めますか？
原付なら店前で良いけど、駐車場無いと行くのが億劫にならない？

2017/10/08(日) 14:09:57.25

はせ川はバイクで来てそのままバイクを売る事も可能

2017/10/08(日) 14:33:09.17

らぁ麺はせ川早く中華そば出ないかなぁ
体調崩して作るのが遅れてるみたいだし

2017/10/08(日) 14:38:39.91

京急で行けばいいんじゃない

2017/10/08(日) 14:40:31.96

京急で行けばいいんじゃない

2017/10/08(日) 15:05:34.24

庄太休業中だけどなんかあったの？

2017/10/08(日) 15:06:08.43

てかtwitterやってんだったら休業することくらい告知しろよって思う

2017/10/08(日) 15:23:38.44

>>31
先週からズーッとだぜ
twitterでお知らせもできない
wwww実はIT音痴ってヤツなんじゃwww

2017/10/08(日) 15:40:19.15

ツイートすら出来ない状態って事だろ？

2017/10/08(日) 16:36:43.65

>>26
ウマい返しだなw

2017/10/08(日) 17:04:06.75

>>27
駐車場あるだろ2台分らしいが店内に書いてあるよ。

2017/10/08(日) 17:11:29.62

答え「はせ川」と「長谷川家」な

2017/10/08(日) 18:13:37.58

店の裏にも１台止められるみたいよ。長谷川の方ね。

2017/10/08(日) 20:30:14.69

どこのラーメンも不味いな
スーパーで3玉158円のラーメンより不味い
食材が原因なのか元々料理職人だった俺がラーメン屋より腕が良いのかはわからんが
ラーメン屋はどこで食っても不味すぎて泣けるね

2017/10/08(日) 22:28:31.55

そりゃ、スーパーのは万人受けする味だからな。ラーメン屋はそれじゃ潰れるんだよ。食べた奴の記憶に残す味じゃないと。それが、超あっさりだったり、強烈なパンチだったり。

2017/10/09(月) 01:18:35.58

わざわざ不味いと思うもの食ってるとか奇特な方ですね

2017/10/09(月) 12:35:54.49

38がウマいラーメン屋を開業すると聞いて飛んで来ました

2017/10/09(月) 12:38:14.13

どんぐり亭復活しないかな。
あの寡黙な親父、何してるんだろう

2017/10/09(月) 23:55:50.70

なら味蘭復活してくださいよ。

2017/10/10(火) 00:03:25.07

>>42
どんぐり亭美味かったね

2017/10/10(火) 23:40:14.40

北久里浜にあった銀狼復活希望
あの濃厚味噌メチャクチャハマった
大公は確かに旨かったが店主次第に商売板について来て手馴れた
それに引き換え銀狼は小料理屋物件を居抜きで開業して不器用に鍋振ってた印象だった

蘇れ“銀”狼※原題/蘇る金狼『松田優作』主演

ばさら麺遊記の管理人　最近どーしたかな？
横横家に足繁く通い時にレコードをクラブで廻したり楽曲アレンジしてみたり………

神奈川の二郎によく行く日記
ばさら麺遊記

まだまだ精力的に動き横須賀の今を伝えるブロガーさんにはガンバって頂きたい

2017/10/11(水) 02:54:24.86

そういやまだイツワも麺屋こうじも無かった頃
公郷森崎のあたりにポツンと建ってた熊本ラーメン屋があったっけ
店に行ったかどうかも忘れてしまったけどあの時代にあの場所で熊本ラーメンかってインパクトで覚えてる

2017/10/11(水) 08:25:30.48

ディスクマートの前の踏切んトコね

2017/10/11(水) 09:00:00.61

火の国大将だっけ？懐かしい

2017/10/11(水) 09:25:38.32

火の国はチャンポン麺もあったな

2017/10/11(水) 10:06:39.48

火の国大将は旨かったなぁ
俺は熊本ラーメン自体は好きじゃないけどあそこのちゃんぽんは天下一品だったわ。
あのレベルのちゃんぽん喰わせる店は関東じゃ少ないと思う。
館山で悠々自適に暮らしているんかなぁ・・・

>>45
銀狼は開店当初から比べると終期は横須賀風味になっちゃってしょっぱすぎたからなぁ
土方なら合うかも知れんが、リーマンじゃ辛い味。客離れして当然。

2017/10/11(水) 19:09:23.77

どんぐりの
半コロカレーセット美味しかったです。

似た味を探してますが
ありますかね？

2017/10/12(木) 14:52:39.29

>>41
やめとけ、三玉158円の出されるぞ

2017/10/12(木) 18:37:01.81

ベンガル行ってみたいんですけど美味いですか？

2017/10/12(木) 18:40:46.79

自分、庄太のトイレでアナルセックスいいすか？

2017/10/12(木) 19:31:43.22

三春町公園逝け

2017/10/12(木) 22:39:07.35

県立大学駅近くのファミマ
立ちんぼしながら連れ同士で会話、カップ酒で反省会？
青姦でモーホカプールが公園、廃墟、路地裏でハッスルしてたりして………

安浦って昔トルコ風呂あったんだっけ？
134号沿い堀ノ内にかけて裏寂れた感の中に仄かに嗅ぎとれる淫靡な雰囲気　
横須賀deepcity.、三浦なんでも探偵団
昭和の残り香がどんどん喪われてくね　

　

2017/10/12(木) 23:03:20.77

ホモネタやめれ

2017/10/13(金) 04:00:11.74

>>53
ベンガルのカレーは相模屋の焼鳥と並んで横須賀市民のソウルフードだぜ

2017/10/13(金) 12:06:55.16

ベンガルは美味しいけど相模屋は美味しくない

2017/10/13(金) 13:45:55.75

横須賀来週仕事で行くんだけど
うまい店あんの？
ついでに土地のラーメン食いたいんだけど

2017/10/13(金) 15:10:39.96

>>60
すき家

2017/10/13(金) 15:39:49.84

>>61
横須賀のすき家ってラーメン出してんの？どこにあんのよそれ

2017/10/13(金) 15:54:29.96

久しぶりに地元に戻ってきたら池上十字路手前のつくし亭が消滅していてショックLARGE

あすこのトンコツ好きだった、、、、
チャーシューもトロットロで旨かった。
場所が悪くて穴場だったのに。

2017/10/13(金) 15:55:45.06

仕方なく検索したら北久里浜がなぜかラーメン王国になっていてビックリ

2017/10/13(金) 18:30:12.81

池上のつくしつぶれて20年はたつよな？

2017/10/13(金) 19:47:20.00

https://blogs.yahoo.co.jp/higashioji/27101172.html

2017/10/13(金) 20:46:55.65

でも未だに看板はあるんだよ>>池上つくし
横須賀は廃墟禁止令を出した方が良い
物凄い高い税金をかけて廃墟を潰して再開発を促すべき
衣笠とかものすごいゴーストタウンじゃん

2017/10/14(土) 10:22:02.72

衣笠そんなに廃れているのかい？
アーケードの中はどうなのだろうか。
北京の担々麺はまだあるかな？

2017/10/14(土) 11:53:36.03

相模屋不味いしぼったくりだし店長や副店長?未成年ロリコン好きヤクザ暴力団で横須賀の恥じ

2017/10/14(土) 12:09:36.86

平成町西友(LIVIN)は若いご夫婦や老夫婦、家族連れ、車で来て買い物したりケンタやミスドやらついでに買ったり軽食したり或いは持帰ったり
車で寄れるから沢山買い物できるんだよね
無印良品やら衣料品日用雑貨まで揃う
で、三春町のVISPOついでに寄ったり

衣笠の西友はご高齢の客が杖片手にえっちらおっちら地下食糧コーナーへ階段降りてく
せめてもさ、地下1階への降りエスカレーター敷設してあげなよ
県道に駐車して買い物してる客もいるから渋滞の原因になるさ
衣笠はどこもかしこもビルが耐震基準充たしてないと思われる　西友は狭いし買い物不便
皆便利な平成町へ行っちゃうよな

口では『公郷の地に根を張り』なんて屋号の由来にしたって殊勝な発言してた大公店主もゴーストタウン衣笠に見切りつけて南太田に移転したの正解だろ
　駐車禁止のお上の意向の施策は飲食店には打撃を与えた
少子化、高齢化、核家族化が進み只でさえこってり味のスープ提供する横須賀の多くのラーメン店は個人経営で駐車場確保できないと遠方からの車利用のお客様を呼び寄せるのは厳しい

郊外型大店舗のチェーンの回転寿司、ラーメン屋は駐車場完備だからな

衣笠も森崎も汐入も追浜も横須賀は今後、進次郎が道路行政本腰入れてどん詰まり三浦半島の内陸部の道路幅拡張と134号の延伸、渋滞の緩和に取組んでもらいたい　
横須賀の復権へ　

2017/10/14(土) 12:47:40.51

気持ちはわかるが進次郎は国会議員で国政担当だろ。
横須賀のことは県会議員と市会議員だと思う。

2017/10/14(土) 13:44:24.97

別にチェーン店の店は横須賀も潤ってるけどな駐車場完備で。
個人経営のラーメン屋が駐車場無いってだけで

2017/10/14(土) 17:12:22.25

>>72
だからそう言ってるだろ

2017/10/14(土) 18:22:02.66

田島家最近いってないなー

まるげんらーめんってFC店？

2017/10/14(土) 18:54:07.36

あの丸源とは違うみたいだな家系ラーメンみたいだし

2017/10/14(土) 22:23:52.27

>>74
金の無駄
豚骨も白濁してるがコクが全く不足してる
業務スープに豚骨申し訳程度に足してるだけっぽい

　※※営業妨害と取られても覚悟できてる
そんくらい不味いし金払うのバカらしい
早く潰れてしまえ、まるげん

2017/10/14(土) 22:53:03.04

まるげんの近くのたね家に行ってみればいい
あそこは結構まともな味
業務用スープかどうかは分からないけどあの味なら問題ない

2017/10/15(日) 00:53:38.33

驚いた！たね家食ってきたけど腕あげてるな
めちゃ美味くなってるやんw
細麺にしたら腹の調子もいい

2017/10/15(日) 01:25:19.41

たねやってwマジ？マジで美味しいの？w

2017/10/15(日) 09:33:55.01

たぶん業務スープブレンドのお店だと思う。
でも美味しいならいいんじゃないかな。

2017/10/15(日) 09:35:21.35

大公が引っ越しちゃったのが痛いなぁ

2017/10/15(日) 09:53:44.85

大公移転してからどれくらい経つっけ？

2017/10/15(日) 10:07:19.99

仁はつけ麺は悪くないな

2017/10/15(日) 10:09:46.78

今年3月だから半年ちょいか

2017/10/15(日) 10:46:52.17

>>83
神豚出身の店主だからな
豚骨エキス煮出して濃厚なスープ作るのは十八番だろうね
魚介エキスの抽出もバランス取れてるな

仁と豚ん家@平塚(スレ違い)は神豚出身だから大事に育ててあげたい店

2017/10/15(日) 11:11:25.92

庄太やってんか？？？？

2017/10/15(日) 12:16:24.07

安定の和らく

2017/10/15(日) 13:03:30.49

>>85
でもラーメンはどっちもぱっとしなかったぞ

2017/10/15(日) 13:20:11.83

すかなごっその前、相模亭があった所で昨日新しいラーメン屋が開店してた
通りがかりで入ったけど人多くて断念
今日は開店記念で100円セールやってたみたい

2017/10/15(日) 13:54:04.76

あんな場所でラーメン屋かー
やっていけるかな？
潰れたラーメン屋の居抜き営業で成功しているのを見たことが無い

2017/10/15(日) 15:04:51.13

>>90
それこそ神豚かな中央も関学のほうも
らぁめんぶぅって名前だっけ神豚中央の以前の店

2017/10/15(日) 19:06:48.78

>>91
関学はハズイからやめとけｗ

「関東」な。世間で関学と言えば関西学院、レベルが全く違う　orz

2017/10/15(日) 20:24:52.55

仁の店長って内田さん？

2017/10/15(日) 21:15:15.19

すかなごっそ前はうまくいくかもしれない
カインズの前に移転した麺屋岡一は混んでるもん
衣笠の時は完全に無人だったくせに
カインズついでに行こうとしたら店の外まで客が居てビビった
すかなごっそも人の出入りが激しいからついでにラーメンはあるかもしれない
その前は海鮮丼定食屋みたいなのがあったけどよそ者が気楽に入れない雰囲気があった

2017/10/15(日) 21:29:15.95

すかなごっそ前って何ラーメン？
店の名前は？

2017/10/15(日) 22:04:03.55

第一候補:ラーメン大好き@名無しさん
第二候補:すか前(ぜん)
第三候補:もとさがみ

2017/10/16(月) 06:01:41.17

まー何ラーメンかによるなー
すかなごっそは土日こそ、３０代４０代も来るが
平日は５０overがメインだからあの年代の人たちに
訴求力のあるラーメンの味とサイドメニューが必要だと思う。

当然のことながらボリューム系や家系は難しいのではないか？

2017/10/16(月) 15:44:53.70

>>93
違うんじゃないか？

2017/10/17(火) 19:24:34.92

池田さんじゃね？神豚出身で仁の店主

2017/10/17(火) 20:29:11.69

店の看板は一食堂、でも暖簾に麺屋神鶏
麺屋なのに清丸製麺から祝輪
神鶏のくせにメニューはとんこつラーメンとラーメンと担々麺
インスタントラーメン臭が強烈な店なのに８００円という強気なぼったくり価格
スープの調整の為と明かな嘘をついて中休み
それでも営業時間は２０時まで

無茶苦茶でしたね
こんなラーメンを舐め腐った素人の店は久々に見た
結局店には入りませんでした
興味がある人は行ってみてくださいｗｗ俺は無理でしたｗｗ

2017/10/17(火) 21:27:40.97

あー、すかなごっそのとこね。
食堂だから、何でもアリでしょ。

2017/10/17(火) 21:48:25.06

ラーメン屋なんて舐めた考えの奴が初めるパターンがほとんどだろ特に横須賀三浦はw

2017/10/18(水) 12:28:26.00

でも佐原IC出口にあった塩やのラーメンはホンモノだったと思うけどな
オーナーの女性の作っている姿も真剣そのもので素晴らしかったよ

移転していないみたいだし本当に残念。

2017/10/18(水) 13:27:39.76

夢庵、丸新　共に追浜
店主両名はラーメン作りに懸ける姿勢真剣そのものだったけどな

帰化した中国人が煮干しや鰹節の使い方よく知りもしないで日本人客相手に『手っ取り早く稼げそう』って安易な発想でラーメン屋始めて光の速さで店畳むとかじゃないの？

大陸の人は仕事雑だし日本人の好む醤油タレ、煮干し、昆布、鰹節の風味、動物系スープは建物の土台に当たる部分だけど
あくまで普請である建物を決定付けるのは魚介出汁の使い方なんだってのが理解できていないと思われ　
日本人はラーメンに関して作り手も食べ手も双方厳しいよ

2017/10/18(水) 13:32:21.64

ラーメンなんてホモ臭い物食ってないで三春町のかつ庵でカツ丼食おうぜ！

2017/10/18(水) 14:14:47.87

県立大学から堀ノ内にかけての雰囲気好き

※※モーホは嫌い

大津家社長　元気かぁ？

2017/10/19(木) 00:42:51.57

>>94
衣笠ん時からそこそこ人気あったぞ
岡一後に入った川たかのがヤバイ

2017/10/19(木) 02:35:22.45

衣笠の仁の前の道路、葉山方面に抜けるまで
けっこうポツポツとラーメン屋点在してるんだな
仁以外は行ったことないけど他はどうなんだろ

2017/10/19(木) 03:12:48.23

衣笠は初めてか？

2017/10/19(木) 06:40:38.63

つくし亭が無くなってからラーメン不毛地帯。
労働者の腹を満たす為だけのらーめん屋ばかりで本当に悲しい。
北久里浜が今は凄い。

2017/10/19(木) 07:04:17.87

川たかはどうなの？

2017/10/19(木) 08:46:39.15

川たか客結構来てるぞ
はまんどや平八とコラボしてるってのもあるし味自体も旨くなってた

2017/10/19(木) 09:49:08.21

かわたか、初めて知った。

オーナー頑張りのニューウェーブ系？
FC工場スープ系？

2017/10/19(木) 10:17:53.19

>>103
塩やってイツワ系じゃなかったっけ？
横須賀の店閉めて東神奈川辺りに移転したんだけど
一年経たずに閉めたような記憶が有るんだが・・・

2017/10/19(木) 13:31:40.86

あのー横須賀はうまいラーある？

2017/10/19(木) 14:08:52.34

定期すき家

2017/10/19(木) 16:26:16.92

すた丼

2017/10/19(木) 16:46:43.27

うまいラー屋聞いて丼屋すすめられるって
相当アレだよな
ラー屋すらないの？

2017/10/19(木) 17:07:10.96

北久里浜に行け

2017/10/19(木) 17:20:09.24

東神奈川ならなりこま屋がおすすめ
松屋的な定食屋だけどコスパが良くてなかなかうまい

2017/10/20(金) 09:33:40.25

いや、横須賀だから

2017/10/20(金) 13:47:07.72

県立大学のお蕎麦屋玉川のカレーラーメン美味しいよ

2017/10/20(金) 17:40:11.11

横須賀のセブンイレブンにもある
カップヌードルリッチフカヒレ味美味いよ

全国で売ってるけど(｀・ω・´)

2017/10/20(金) 19:12:24.26

川たか美味くなった

2017/10/20(金) 22:31:43.23

川たかはまず椅子に座った時の足置きが不安定なんだよな
あと券売機のメニューが分かりにくい中高年にウケそうな
ラーメンなんだから中高年に分かりやすいようにしろよ。

2017/10/21(土) 13:12:53.45

横須賀辺りじゃカップヌードルが一番うまいな
神豚平八←こんなんしかないの？

2017/10/21(土) 14:34:17.72

塩麺屋錦太郎開いてる!
堀ノ内駅近くのヤマモトの上に花ってラーメンオープンしてる元よなきやのラーメン店

2017/10/21(土) 21:35:18.99

ヤマモト？

2017/10/21(土) 22:27:51.65

堀ノ内寂しいよなぁ

越して来たばっかの頃　ドン・キホーテと萬家、TSUTAYAには出かけた

今引っ越しちゃったが　
カモメが上空舞う光景を眺めながら黄昏れたぜ

ドン・キホーテのすぐ近くの護岸で皆釣りしてんのな

　デカい地震が来たら海沿いは津波とかの被害も懸念されるから役所や商店街、病院の機能全てを海側に集約させるのはリスクデカいのは承知だが
堀ノ内から平成町の雰囲気良いな
ラーメン屋はもっと気鋭の店出てきて欲しいな

はせ川とか大津家は新大津だし　はまんど、きたくり北久里浜が勢いあるな

2017/10/22(日) 08:07:36.65

>>126
和ラーシリーズがおすすめだよ
あとチキンラーメン

2017/10/22(日) 10:51:32.05

カップヌードルのリッチシリーズ旨いよ。

残念なのは麺がどうしてもマッチしない事(本末転倒とも言う)

2017/10/22(日) 11:44:27.67

エースコックが『カドメン』
東洋水産が『マルちゃん正麺』(生麺を即席麺で再現)

嘗てカップ麺業界では日清食品が粉の配合から麺帯作りに至るまで高い品質を誇り同業他社を大きく引き離してる印象だったが
今はライバル社が技術力を付け研究を重ね日清食品の牙城を崩す様相呈してる

エースコックは嘗てはスープに力入れてたが今や麺の完成度が秀逸

2017/10/23(月) 02:23:26.69

木古庭くるまやがあるｼﾞｬﾏｲｶ

2017/10/23(月) 09:16:53.29

そういやカップラーメンを調理して出すラーメン屋どうなったんだろ
北久里浜の

2017/10/23(月) 13:31:10.69

半年ぶりに長谷川家行ってきたけど本当に1月某日に閉店するって書いてあったわ…
家系で胃もたれせずにガッツリ食べられる数少ない店なのに残念すぎる
ちなみに12時頃に行って30分待ちでした

https://i.imgur.com/WPupAU4.jpg

2017/10/24(火) 06:09:18.18

らぁ麺はせ川新作味噌ラーメン出たよ
ノーマル味噌ラーメンと味噌ブラックラーメン
に新たな赤味噌ラーメン

2017/10/24(火) 08:27:04.96

なぜ食って味を紹介しないんだ？snsかなんかの受け売りかな

2017/10/24(火) 11:14:21.80

>136
情報さんくす
味噌ブラック気になるね

2017/10/25(水) 22:41:32.73

>>138
昔やったじゃん♪

2017/10/26(木) 12:09:34.01

味噌ブラックレギュラーにして欲しい
もしくは通常の豚骨にブラックでもいいから

2017/10/26(木) 15:02:41.37

家系ラーメンまずいから亜細亜楼に行ったら素人以下のラーメン出てきた
炒飯も俺が作る以下のもの出してきた上
店員の態度がカス以下だった
もう横須賀にラーメン屋はいらねえよ

2017/10/26(木) 15:13:34.57

腕も技術も態度も悪い料理店
二郎ラーメンとか初めからヤクザ崩れが店長やってる店ならともかく
普通の店ではやっちゃダメ

2017/10/26(木) 18:37:39.11

ハハハ

2017/10/26(木) 18:58:35.53

なんでそのブラックやら特別メニューやら
食いに行ってレポしないの？
始めたとか始まったとかレギュラーメニューにしろとか
どうでもいいんだよなぁ、肝心の中身がないんよこのスレは
スカっ子と同じかな

2017/10/26(木) 19:46:26.02

はせ川推し定期的に沸くよねここw
別に旨いと思わなかったな。

2017/10/26(木) 19:49:03.59

開業に庄太が関わってる店だから…お察し

2017/10/26(木) 20:49:00.88

庄太もはせ川も一生懸命やってるし
盛り付けの美しさにもセンスがある

鈍感なスカっ子どもは家系でも食ってろ

2017/10/26(木) 21:20:30.41

>>141
亜細亜楼はサンマーメン以外頼んじゃダメだって書いてんのにｗｗｗ

2017/10/26(木) 21:54:55.94

ああ、庄太ね
一生懸命休業してるね

もうひと月以上もねw

2017/10/26(木) 22:21:44.14

ハッスこういうときに情報流せや
普段自慢ばかりの癖に肝心なときに使えねえ

2017/10/27(金) 00:38:41.37

>>147庄太の女？

2017/10/27(金) 10:40:53.43

横須賀には本物の家系は一軒もないですよ
数多ある家系もどきは全てまがい物ですね
横浜で食べた事のない謎の味
本牧家は唯一の家系だけど、横浜でも廃れた古い古いスタイルの味ですね

2017/10/27(金) 11:34:48.46

その古い古い家系スタイルが好きな人も多いけどねw

2017/10/27(金) 12:34:25.52

別に好きなもん食えばいいことよ
食いもんほど人の評価がどうでもいいもんもない。

2017/10/27(金) 12:37:23.52

そうそう、だから新店と閉店の情報だけで良い。

2017/10/27(金) 12:38:42.63

三和だけでいいよもう

2017/10/27(金) 19:30:51.41

>>152
食ってる途中から悪酔いする“謎の”w家系だろ

お前さん、『謎の』って喩え好きだよなw

2017/10/27(金) 20:04:39.07

まずくはねーけどさすがに三和だけはイヤ

2017/10/28(土) 13:11:27.17

青龍の横須賀タンメンあっさりして優しく美味しいかった

2017/10/28(土) 13:33:24.82

庄太どうしたの？また病気か？

2017/10/28(土) 17:30:53.17

なんか横須賀のラーメン屋って休業が当たり前にあるよな
本来決めた休日以外に店閉めるのってお客様に失礼だし
恥ずべき事だと思うんだが…

2017/10/28(土) 17:36:06.46

お前みたいなアホな客ばかりだから別にいいんだろ。

2017/10/28(土) 19:00:33.93

自分のところで真面目にスープ作って、ワンオペのところは
店主の体力勝負なところがあるからな。ここ最近みたいに
寒暖の差が激しいと体に応えるだろうし。お客に失礼だって
いったって人に余裕が無い商売なら仕方ないことだよ。
電話してからいきな。

2017/10/28(土) 19:22:56.66

>>163
あんた、いいこと言うなぁ。

2017/10/28(土) 19:29:32.54

だけど長引くならせめて貼り紙くらいしてほしいよな
あれ？してないよね？中井パンみたいに

2017/10/28(土) 21:17:40.44

堀ノ内駅前。肉屋の二階のラーメン屋。
行きました？

2017/10/28(土) 22:44:27.64

>>165
店には休業しますとかそんな張り紙はしてある
理由は特に書いてない

SNSやってるくせにそっちではノータッチなんだよな

太鼓持ち芸人のハッスナントカも本店は休業中としか言ってない
絶対理由知ってるだろうに

2017/10/28(土) 23:12:54.14

バイトに一斉に辞められたんじゃねｗ
過去に放火もされてるしひょっとしたら店主の人間性がやばかったりして

2017/10/29(日) 00:44:54.77

太鼓持ちバカハッスー

こういう時こそ有益な情報載せろよ

使えねーなクズ

2017/10/29(日) 07:50:04.05

楓がもっと可愛ければなぁ

2017/10/29(日) 08:02:42.36

>>170
可愛いとラーメンに集中できないから、むしろあれくらいでいい

>>168
なるほど、張り紙はしてたのね
最近行ってないから知らんかったです

スレ違いだが追浜のは生きてます？最悪そっちだけでも生き残ってくれれば

2017/10/29(日) 10:06:50.51

あすこは追浜じゃなくて八景六浦。横浜だよ。
毎日あの前を通過しているが神豚共々、ちゃんと営業してるよ。

2017/10/29(日) 10:16:36.12

庄太入院でもしたんか？

2017/10/29(日) 11:37:21.13

'11 神豚創業年度に在籍した亀えりは顔目当てで食べに来る野郎客結構いたもんな

こども店長←ほうき星@東京都神田の女性店主もこの業界じゃ有名人

あんまビジュアルが優れてるとラーメンに集中できないからな
シェフ、ギャルソンは美形だと映えるが

容姿と料理のセンスは別モノ　　

楓はガッツあるからガンバれ

バカハッスー　テメェもムサい男性スタッフばっか取材してねぇで楓に焦点当ててレポまとめてみろやこのスットコドッコイのかませ犬めが

神豚で野菜マシマシマシって3段階で増してんじゃねぇぞこの卑しいオヤジめ

2017/10/29(日) 12:12:09.98

>>166
ラーメン屋になったんですか！最近ですよね？

2017/10/30(月) 04:58:47.49

>>174
前に入院休業してたな
交通事故で休業もしてた(面には殴られたような痕が…)

ていうか今の店長はあの楓ってブスねーちゃんでしょ
あれに何かあったんじゃないの

2017/10/30(月) 04:59:47.41

アンカミス
>>173
ね

2017/10/30(月) 06:18:01.10

休業前に津久井浜に行った客のツイート見ると、楓店長の腰痛が酷くなってたっぽいな。

2017/10/30(月) 12:52:07.45

もしもーし？

2017/10/30(月) 17:17:27.79

めっきり寒くなったからホモと啜るラーメンが美味いな

2017/10/30(月) 17:30:23.43

県立大学から堀之内駅向かう途中に神社あるよな

按針塚駅周辺にはドヤ街、トタン屋根の寂れた小屋？物置？

ホモカップールが青空姦やるには空き地、他人の眼を忍ぶ絶好のスポットが豊富に点在するのが横須賀だよな　トンネル、坂道も多い

よくティッシュ、コンドーム散らばってるよな
ホモは地球を救う

2017/10/30(月) 18:36:56.03

らぁ麺はせ川の新作辛味噌ラーメン病みつきになってしまう旨さ

2017/10/30(月) 19:39:32.67

出たwはせ川推しw

2017/10/30(月) 19:47:30.32

お前も負けずになんか推せばいいよ

2017/10/30(月) 20:57:31.38

はせ川、庄太、大公(移転)、銀狼(閉店)

土方と工員が多く棲息する横須賀は何故か塩っぱくて油っこいこってりスープが歓迎されるよな

萬家のしゃくれ　お前もうちょい背油寸胴に投入しろよ　コクが足りてねぇよ
客捌いたら我慢の限界とばかり小上がりでタバコ吸ってんじゃねぇこのヤニカス

もっとな、油分とカエシとハイミーぶちこめ
マイルドな家系なんて今日び流行んねぇんだよ
もう一度産業道路近藤家で修行し治してこいや

近藤家の大将神藤さんにな、『どうすればコッテリガツンの家系が作れますかね？』って頭下げて聞いてこい　
パンチ出すには背油かカエシかハイミーしかないんだよ　顎のしゃくれじゃラーメンスープには何の足しにもならんよ　気合い入れ治せ

2017/10/30(月) 22:23:48.67

お前もな。

2017/10/31(火) 12:32:56.21

脂と醤油と化学調味料だけでは味は出ないんだよね
ガラの出汁が足りないじゃないかな
本物の家系でも出汁が出てないタイミングだと物凄い味気ないよね

2017/10/31(火) 13:11:35.42

年の暮れから年初にかけて寒々厳しくなってくる時期に萬家行くとよう分かる

客入りビミョーな店は経費(食材費含む)ケチってガラ投入量減らしてなるべくガス代も浮かす為に火力弱め

コク薄のぬるま湯スープよく客に出せるよな

庄太は濃いスープガンガン煮出してるのは言わずもがな

スレ住民的には評価低いだろうけどパチンコの二毛作きたくりや
寸胴ガンガン煮詰めてたまにガラの継ぎ足しもしてるしスープ湯温熱め　パチ屋が片手間で始めた商売でもさ、店内BGMジャズ、カウンター清潔、女性客も入って一日の売上げそれなりなら食材コストにも反映できるよな

対して萬家　やっつけ仕事ばりに店主覇気がない、スープコク不足で温い
系譜は近藤家→萬家だから老舗の源流を受け継いでて　きたくりみたいななんちゃって家系より遥か正統な流れを汲んでるのにな

　やる気ねーし　誤魔化し誤魔化しで延命図る魂胆バレバレ
もっとな　コク出せやる気出せ

2017/10/31(火) 13:17:31.87

お前がやれよ

2017/10/31(火) 19:50:59.22

そんなにdisらなくてもダメな店は消えてしまうし、
そうでないのであれば、それなりに需要があるってこった

2017/10/31(火) 23:59:08.81

叩いてる店にわざわざ通ってるんだから書いてる本人は応援してるつもりなのか？

2017/11/01(水) 00:20:27.07

萬家とかウマカスに騙されて二度と行かんと思ってから行ってないわ

2017/11/01(水) 00:22:20.62

横須賀で家系は無理があるんだよね
大量のガラを煮込んで濃厚な出汁を取って大量の客が消費していくことで成り立ってるからな
それを何らかの形で誤魔化しているから謎の味だったりペラい万年下ぶれの味だったりする

2017/11/01(水) 06:18:41.46

吉田製麺店北久里浜の和風カレーつけ麺おすすめピリッとして優しい味

2017/11/01(水) 10:00:36.82

そっか。家系のスープって手間かかってるんだなぁ
塩ラーメンあたりが一番硬そうだな。

2017/11/01(水) 12:55:19.17

磯子に本店ある(あった？)壱六家
西友再開発→→ザ・タワーになり壱六撤退

京急川崎駅の商店街に軒を連ねてるがたまに行くが川崎って街並みは横須賀なんか比べモノにならないくらい人通りに溢れ活気に満ちている
客入りも順調

既出の通り

大量のガラを煮出して沢山のお客様に支持して戴いて成り立つような家系の商売の仕組みだと老人ばっかの若者減少の横須賀だと厳しいよね

大公の店主もゴーストタウン衣笠に見切り付けて去って行ったのは大正解

萬家店主がやるべき事
堀ノ内なんて寂れた土地じゃなくもっと賑やかな街に移転　寸胴の火力を強力にして熱々でコッテリなスープを提供

二の腕(特に上腕)は太いんだから重労働にはまだまだ耐え得る　あとは立地だけ　
ショボショボしたコク不足でヌルいスープじゃ寒さ厳しい冬場は満足度低い

しゃくれインパクトに負けないようにもっともっと豚骨スープをブラッシュアップさせよう

2017/11/01(水) 13:00:08.69

だからお前がそれをやれよ

2017/11/01(水) 19:07:18.63

>>196
うわっ。壱六本店は昔から同じ場所で営業中だって。

2017/11/01(水) 19:08:59.27

>>196
しかも、乳化したスープの沸点が低い事も知らないのか。

2017/11/01(水) 19:39:50.42

>>198
撤退したのは大瀧町店と文意を汲めば理解できるように綴ってあります

乳化とは豚脂が溶媒に同化、油脂が混合した状態を指した～つまりは溶質と溶媒と溶液の分離、混合の化学変化の状態の差異～表現なだけ

スープ湯温の沸点云々は後付け解釈ですね

よしんば萬家のスープが乳化故に沸点低いと譲歩して論を進めましょうか

いずれにせよ(※乳化非乳化の別を問わず)萬家のスープはコクが不足しておりラーメンは『マズい』これは覆せない厳然たる事実
(※※個人の独断と偏見による感想です
万人に愚輩の意見を押しつける意図はありません)

乳化非乳化、沸点の高い低い以前の次元の議論かと思いますね

杉田家/スープ濃厚でパンチがあり旨い
萬家/スープコク不足で塩分控えめで“マズいっっっ”