自家製中華そばとしおか 19

2018/04/18(水) 20:12:19.21

東京都新宿区弁天町20-102　ロイヤルプラスパー1F
月曜日～土曜日　11時～14時
日曜定休

ラーメン（並・中）800円　　　　ラーメン（小）700円
つけめん（並・中）850円　　　つけめん（小）750円
塩ラーメン（並・中）900円　　塩ラーメン（小）800円
味付玉子 50円　のり 50円　生玉子 50円　メンマ 200円　チャーシュー 300円　メンマ・チャーシュー 450円
辛味（別皿）100円　　　　　　　　　　　　　　　メンマ（小）100円　チャーシュー（小）150円
ビール中瓶（おつまみ付き）550円　　　　　　麺大盛 200円　麺特盛 300円

┌───────────────────────────
│新・塩ラーメン（仮）
│数量限定　900円
│塩ラーメンの食券をお買い求め下さい
│食券回収時に「新・塩ラーメン」の方はお申し付けください
│通常の塩ラーメンもあります
└───────────────────────────

小額紙幣対応の券売機の為、千円札または小銭の準備をよろしくお願いします
（両替はお断りする場合がございます）
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
並盛 250g　中盛 350g　大盛 650g　特盛 1000g　小盛 150g
（生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります）

前スレ
自家製中華そばとしおか 18
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1514526850/

注意点は>>2

2018/05/23(水) 22:35:29.58

東京理科大卒だしな

2018/05/23(水) 22:44:15.99

なんで客あまり減らないんだろうな
もうすこし並び楽にならんかな

2018/05/23(水) 22:49:39.30

ここの客数って１日60人くらいだろ。単に回転が悪くて行列しているだけだよ。

2018/05/23(水) 22:51:12.03

>>237
張り紙を「両替はお断りする場合がございます」じゃなくて「お断りします」に変更して、
両替頼むバカ客を問答無用で追い返すようにすれば少しは効果があると思う。

2018/05/23(水) 23:18:43.35

>>230
今日行ったら行列折り返す程度まで並んでたけど、連休明けっていつもこんな感じだしわざわざ書くまでもないかな、と
スープどうこう言っても同じ日にちでも行った時間帯ですら味変わるしな、チラシの裏にしかならんでしょ

2018/05/24(木) 01:43:58.95

この前久々に行ったけど、平日気持ち年齢層あがってないか？前後オサーン多かったよ

2018/05/24(木) 02:59:53.19

>>239
前も言ったことあるけどあの貼り紙の問題は両替の貼り紙の対象が店のローカルルールに疎い一見向けであるのにも関わらず
厳格に両替を断ると書かないから実質注意書きとしての効果が薄いことだよ
店のルールに順応して一見を見下すのは勝手だけど両替に関してはその言い分は相当常識の感覚から外れてることを自覚したほうがいい

>>240
なるほど
自分は食事を楽しみにしてるからその日の感覚を発信したり共有したりしたいんだけどな
ブレ警察になるつもりもないし

2018/05/24(木) 09:31:58.11

>>242
自閉のジジイはすっこんでろよ。

2018/05/24(木) 11:19:53.47

店主や客ウォッチの書き込みよりは
味や行列の書き込みが多い方がいいな

2018/05/24(木) 11:25:40.78

店主や客の方が気になるのはアスペルガーにありがち、店主や客はこうあるべき論が強いから微細なところまで観察しがち

2018/05/24(木) 12:08:03.30

>>243
なにいってんだこいつ

2018/05/24(木) 13:10:24.54

>>231
節系の効きが大人しかったのか。
俺は動物魚介共に強いと思っていたが...
まあ、駄舌は自覚してたからいいんだが
もう少し勉強しよう。

2018/05/24(木) 13:52:35.97

師匠のところより動物系が強いから
相対的に魚介が弱く感じるところがあるけど
ホントは魚介もしっかり出てるんだぜ

2018/05/24(木) 14:13:08.21

>>231
個人的に上の人に同意
出汁のキレや濃度や麺の瑞々しさはとしおかのほうが良いけど全体として見るとべんてんはバランスがよくて完成度高いと思う
上手く表現できないけどいい東池袋系大勝軒に通ずるものがある

2018/05/24(木) 14:16:59.08

味関連の話題になると途端につまらなくなるな、このスレは

2018/05/24(木) 14:18:22.15

うるせえよ
一生荒らしてろ

2018/05/24(木) 14:27:01.10

>>250
たしかに。
「だから何？」としか言えない低級な感想とか自己陶酔とかばっか。
他人のオナニーを見せられてるような気分になるな。

2018/05/24(木) 15:22:13.38

東池袋大勝軒の先の先をみてたどり着いた感じだわな

2018/05/24(木) 15:30:25.08

>>252
そう言うなよ。
店主の接客や特長的な客の行動を晒して煽るよりずーと建設的に思える。

2018/05/24(木) 16:37:35.90

そいつらいつもIP変えて書き込んでる荒らしでしょ

2018/05/24(木) 19:27:15.03

結局、べんてんを越えられないカスの店って認識でいい？

2018/05/24(木) 19:37:04.87

おまえの中でいいならいいんじゃね？

2018/05/24(木) 19:40:39.53

今日のチャーシュー絶品だったぞ。
少し薄味で、シットリしてた。
いつも旨いが、頭ひとつ飛び出てた。
だが、ネギは元気が無かった。

2018/05/24(木) 20:44:41.29

>>256
カスとは言わないがオレはべんてんの方が近いし居心地いいから好きだね

2018/05/24(木) 21:18:17.09

わざわざカスって書き込むような輩が来なくなるのは微笑ましいw

2018/05/24(木) 21:46:47.24

確かに元気がなかったな
どうでもいいけどスマホ見ながら一生クスクス笑ってる学生がいたな
最近いつもハズレ客と同席して悲しい

2018/05/25(金) 01:42:44.62

一生クスクス笑ってるって凄いな

2018/05/25(金) 11:42:34.62

ニュースにあったが5chには、痴漢スレがあるみたいだな。それにくらべて

2018/05/25(金) 11:44:59.27

>>263だが誤爆につき失礼

2018/05/26(土) 03:14:16.35

昨日の朝5時半すぎに
店の前歩いてたら
ネギいたわ
働きすぎ

2018/05/26(土) 08:51:15.55

早朝4時頃から仕込みにやって来るってdancyuに書いてあったのを思い出す

2018/05/26(土) 18:35:08.64

営業日は22時近くまで電気点いてるしな
遊んでる時間なんかほぼ無いだろ、恐れ入るわ

2018/05/26(土) 20:59:44.83

しかも休日も店に来て仕込みしてるみたいだしな。

2018/05/26(土) 21:01:12.76

1人だしちゃんとラーメン屋やってんだから当たり前だろ

2018/05/26(土) 21:08:01.80

ラーメン以外の趣味はないのかな

2018/05/26(土) 21:09:56.25

やっぱり行列できる店は努力してるんだね。
口だけのB級サラリーマンとはレベルが違うわ。

2018/05/26(土) 21:37:52.87

早朝4時から仕込みで22時近くまで店にいるって
近所に住んでるとしてまあ1時間ずつ足し引きしても
23時から朝3時までって4時間しかないじゃん！

2018/05/26(土) 22:01:50.09

大勝軒の山岸さんは朝スープの仕込みをする時に仮眠してたな
ずっと起きて仕込みする分けじゃないだろうし仮眠したりは出来るだろ

2018/05/26(土) 22:35:33.76

>>273
それはマスターの代わりに竈番をする弟子達が居たからだろバカ。

2018/05/26(土) 22:43:55.15

どうした急に
1人でスープを火にかけて仕込んでる店も有るぞ
それに山岸さんは弟子がいても自分が納得する為に基本1人でやってたぞ

2018/05/27(日) 07:21:12.64

新ラーメンに期待します。

2018/05/27(日) 09:39:35.44

あのタレで塩つけ麺やらないかな

2018/05/27(日) 11:20:00.55

塩つけ食べてはみたいが、塩つけ食べた美味かった試しがないw

2018/05/27(日) 12:39:37.88

馬場べんてん時代は塩つけやってたこともあったって聞いたけど
続けてやらないってことは良いものはできないってことなんだろうな

2018/05/27(日) 13:01:20.67

>>279
某人の「確約を取りました」事件もあったね。
美味しかったけど、塩ラーメンにもつけ麺にも遥かに及ばない出来だったね。

べんてんの凄いところは、どのメニューにも存在意義を感じる圧倒的な完成度の高さだと思うが、自分にはそれが感じられなかった。確かマスターもそういう評価だったと記憶している。

2018/05/27(日) 13:02:21.09

初耳だけど誰かわかる所が面白い

2018/05/28(月) 12:38:24.41

susuruが来てるぞ！

http://i.imgur.com/mWhAZVN.jpg

2018/05/28(月) 14:06:06.04

>>282
通報した。
震えて待て。

2018/05/28(月) 18:48:13.85

>>280
懐かしいね。
｢田中店主は、約束を守ってくれました。｣
とかブログに載せといて。
｢俺、そんなこと約束してないよ。｣
と素晴らしいオチ。

2018/05/28(月) 18:53:49.95

>>284
https://food8.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1204391244/20-27

2018/05/28(月) 19:07:13.32

塩哲も先生も昔みたいに来なくなっちゃったな
そりゃ馬場時代と比べれば味も落ちたし
並び不便だし限定もやめちゃったし
なにより田中さんか疲れちゃってるしで
かなり魅力が無くなってしまったな…

2018/05/28(月) 19:07:54.12

あ、こことしおかスレだったか間違えちゃったw

2018/05/28(月) 20:10:21.15

結局、べんてんの模倣店って解釈でいい？

2018/05/28(月) 20:19:09.97

塩哲は先々週辺り先生は土曜日にべんてん来たぞ
いい加減な事書かないように
老害が一人減ったくらいどうって事ないけどな

2018/05/28(月) 20:32:53.53

いや、べんてんが半歩後退した今、べんてんの半歩先を行く店

2018/05/28(月) 20:33:47.56

>>289
頻度の話をしてるのに、文意や話の流れを読めない馬鹿なの？

2018/05/28(月) 20:41:48.11

話を取り違えた、で終わる話に対して文意や話の流れは関係ない
というか常連の来る頻度とかいうクソどうでもいい話は文意や話の流れを気にかけるほど価値のある話なのかよく省みて力を抜いたほうがいいと思う

2018/05/28(月) 20:46:34.63

>>292
それそっくりおまえに当て嵌まるんだけど。
頭悪いんだねｗ

2018/05/28(月) 21:05:58.87

仮にこの話がクソどうでもいいとしたら確かに当てはまる
でもこの話がクソどうでもいいということは君が常連の話にリソースを割くことに価値を見出しているということになる
それは自分で自分をゴミだと認めることに等しい
自虐はよくないぞ

2018/05/28(月) 21:52:52.50

べんてん時代の限定が毎週末出てた時は先生や塩哲のような特製目当ての人は
べんてんには毎週末開店2時間近く前から並んでたよね
それが今は2～3か月に1回ぐらいしか来なくなった。間があくと半年以上も来ない
ブログ見る限り塩哲は相変わらずよその限定などには通ってるようだから
ラーメンを食べなくなったわけでもなさそう

特製目当てだった人が、としおかにもほとんど来なくなったのはありがたいけどね

2018/05/28(月) 21:56:22.29

比較的クラシカルとはいえ味濃いし太麺で少なめにしてもそれなりに量も多い
加齢と共に離れていくのは自然なこと

2018/05/28(月) 21:59:19.09

>>294
皆が常連の話で盛り上がってる中で、お前一人でそんなゴミみたいな寝言吐いてろよｗ

2018/05/28(月) 22:03:56.42

気持ち悪いんで勝手に皆とか言わないでください

2018/05/29(火) 09:58:00.58

味の話しだと盛り下がるけど、常連とか昔話だと俄然盛り上がるな

2018/05/29(火) 11:50:03.26

特製乞食とか言っていたな。
｢あの人、普通の日にはこないな。｣
｢特製、月曜日にだそうか。｣

2018/05/29(火) 20:58:06.90

>>300
>>285

2018/05/30(水) 09:36:28.03

>>301
そうそう、これこれ
あんた、なかなか通だねぇ

2018/05/30(水) 13:16:26.61

助手がついたな

https://i.imgur.com/wTctTVL.jpg

**M.mcd** ◆EgNgadDJxE (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-TuYq) · 2018/05/31(木) 10:56:27.79

今日は、開店時16人くらい並んでたわ
先頭の何人か地べたに座り込んで待ってるのは側から見て汚いな
座りたい気持ちはわかるけど

2018/05/31(木) 11:38:52.98

座り込むなら椅子くらい持参しろとオレも思う

2018/05/31(木) 11:44:02.36

先日、俺の前に並んでた2人の若いリーマンが、列から離れたり、横並びで話し込んでいて、落着きがない奴等だなと思っていたら、店からネギが出てきて、「一列にお並びください！！」と一喝されていた。ワンオペでよくそこまでやるものだと感心した。

2018/05/31(木) 12:53:04.81

>>304
エムコマさんはとしおか派だったのか…

2018/05/31(木) 14:48:48.78

エムマンコさん生きてたんだｗ
このスレもますます盛り上がりそうだ

2018/05/31(木) 16:03:51.55

>>306
２時前の行列打ち切りの指示をする時には横並びになってる人たちには毎回注意してる
まぁネギが店に戻ったらそういうアホな連中はまた横に並んで喋り出すんだけどね

2018/05/31(木) 17:59:34.55

また荒らしエムコマの自演か

2018/05/31(木) 19:25:44.92

エムコマ"さん"（笑）

自演の匂いしかしないw

2018/05/31(木) 21:13:27.43

>>311
だよなw

2018/06/01(金) 00:09:37.75

エムコマの信者なんてそう居ないのに
何故か奴が書き込んだ直後にさん付けで返信する奴が現れるんだよな
MCエムコマとかの時もそうだったし、その時は自演がばれてたよなｗ

2018/06/01(金) 05:10:28.95

持ち帰りで辛み売ってくれるかな

2018/06/01(金) 05:59:47.99

>>313
信者なんて“全く”いないよw

こうやって自分を嫌ってる人がいないか様子見んだよ

2018/06/01(金) 09:31:02.78

菊池忠雄ｗ

2018/06/01(金) 09:34:56.84

>>315
なんにしろ、燃料投下してくれるから
ありがたい。
このスレ、最近平和でマンネリ気味だ。
nonchや塩哲じゃ役不足。
ドルヲタがフィギア持参で再降臨してくれると尚ありがたい。

2018/06/01(金) 09:58:13.58

荒らしはいらない

2018/06/01(金) 12:08:22.39

で、移転いつ？

2018/06/02(土) 16:22:46.11

今日の並び多すぎてびっくりした・・・なにがあった？

2018/06/02(土) 19:05:59.27

土曜日だから

2018/06/04(月) 11:30:21.86

ネギのメンタルのアップダウンがハンパない。
元気の良いときは、ハッキリと挨拶や文句を言うが、ダウン周期は、ボソボソと何言っているか分からず、只睨むだけ。最近ダウン周期で恐い。

2018/06/04(月) 11:55:47.30

いつも同じオーダーしかしない俺にたいしてはいつも平坦な対応だけどな

2018/06/04(月) 12:42:02.50

トッピングのメンマとチャーシューはすぐ売り切れるのに
売切れた後でもビール頼んだ客にはたっぷりつまみが付いてくるのが納得いかない・・・
いあ、ただでよこせって言ってるんじゃないんだ
時間帯の都合でビール頼めないから、つまみだけ別料金でいいから販売してほしい。

2018/06/04(月) 12:42:20.13

>>323
同じ注文ばっかりでも、麺の量は毎回聞いてくるの？

2018/06/04(月) 13:17:38.12

>>324
売り切れない時間に行くか
ビール頼んでツマミだけ食べて飲まなければいいんじゃない？

2018/06/04(月) 14:03:12.26

コンサータでも飲めば良いのに

2018/06/04(月) 14:22:42.67

アルコールは利益率高いから飲食店としては嬉しいんだよな
早く飲めばだが

2018/06/04(月) 14:32:59.22

ビールつまみだけってやってみたい
皿洗うのめんどいからトッピング券で別皿はやってくれないんだよな

2018/06/04(月) 16:20:02.42

10時5分過ぎにいったら11人
1時間半はキツイから撤退。
13時過ぎがいいのかも
30分で入れる

2018/06/04(月) 17:31:52.00

>>325
食券渡すタイミングで中盛りでって、毎回、こちらから言う

2018/06/04(月) 19:28:10.38

>>322
なんかの病気なの？

2018/06/05(火) 09:27:17.13

体調不良で臨休だぞ

2018/06/05(火) 09:29:40.68

>>329
トッピング別皿ふつうにやってると思うが
頼むと無言になるけどw

2018/06/05(火) 09:42:48.73

>>933
確認してきた、ほんまやな。

彼にしては珍しい、、、身体こわしたりしてないとよいが。。。
https://i.imgur.com/CSlQ7JB.jpg

自家製中華そば としおか 19

自家製中華そばとしおか 19