一条流がんこラーメン39

2019/09/22(日) 21:47:11.72

※前スレ
一条流がんこラーメン38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1557408182/

※一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp

2019/12/03(火) 08:43:56.28

>>710
それ以上踏み込むな

2019/12/04(水) 00:15:05.02

四谷三丁目というと湯一だよなあ。
あそこは家元関係者だったのかな？

2019/12/04(水) 00:23:42.33

朝早くから仕込みしているんだぞ！店に住んでいるのもわからんのか？

2019/12/04(水) 02:10:59.44

>>712
掲載されてたら普通は献本されるよ

2019/12/04(水) 18:55:19.59

ここ旨いよね。
他の店とはやっぱ違う。
覆麺は常連(笑)が絶賛してるけど、何が良いのかわからない。圧倒的に本家の方がうまい！！！

ちなみにTwitterではいきがってる常連(笑)がビクビクしながら店員に話しかけてるのはくそ笑える。店員もそっけないし。
この覆麺劇場を毎回楽しみにしてます。

2019/12/04(水) 22:26:55.87

覆麺の及川に噛み付いた奴がいたみたいだけど
一体何をやったの？

2019/12/04(水) 23:47:55.02

そりゃ総本家は総本家で美味いし
覆麺は覆麺で美味しいと思うぞ
ベクトルが違うだけで

そんな事よりいつか日曜スペシャルで
西早稲田時代の悪魔やってほしい

2019/12/05(木) 03:08:55.29

>>714
湯一は大好きな店だった
でも店員も次々入れ代わりどんどん味が劣化していったよね

2019/12/05(木) 06:12:18.61

>>718
いらっしゃいませも言わない接客と、後から注文した常連を優先して出すことに腹を立てて、店も客も最低だって批判した

2019/12/05(木) 07:20:32.93

覆麺でがんこの味を求めるなら水曜に行かなきゃな
他の曜日はがんこでいう上品なんで

2019/12/05(木) 07:38:52.32

覆麺ってまだデストロイヤーが店主やってんの？

2019/12/05(木) 11:31:12.77

いや、覆麺水曜日の悪いやつなんて本家の足元にもおよばない。
悪いやつでようやく上品になるかならないかくらでしょ。
味濃いめとかもはやめんつゆみたいな味しかしないし。

あんな旨い100ラーメンを900円で提供してくれる家元に乾杯。

2019/12/05(木) 12:57:55.82

さすがにそれは違う

2019/12/05(木) 14:41:22.57

>>721
なるほど
そういう事か
教えてくれて有難う

2019/12/05(木) 22:49:37.50

明日もジンクスで言い訳沢山して行列を煽るだろう。

2019/12/06(金) 00:09:56.00

>>727
× だろう。
○ 太゛郎

2019/12/06(金) 13:20:29.88

えっ！いまがんこ900円もするの？？

2019/12/06(金) 20:21:53.03

ボッタクリラーメンって言う人もいるけど、人それぞれだろう。くるまやらーめんでも1000円超えるし。

2019/12/06(金) 20:49:34.46

おれっちがガンコに通ってた時は700円だったなぁ(｀；ω；´)

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/12/06(金) 21:07:25.16

お前等、また言われてるぞｗ

2019/12/06(金) 21:22:33.12

どうでもいいよ
西郷とハッテンしてりゃいいよ

2019/12/06(金) 21:25:06.11

がんこラーメンのしっかりとした格を維持しているのは北澤氏の弟子だけだ。

2019/12/06(金) 21:41:59.08

太郎花子は小口切りの葱サイズなら何とも思わないけど、
メンマサイズのがいつの間にか丼のそばにいたときはさすがにびっくりしてしまった
右側の席が遭遇することが多い気がする

あとカバンに付いていないか確認は必須笑

2019/12/06(金) 22:24:58.82

確かに太郎は確かに小上がりある右側で遭遇する確率高い。
前隣のやつがドン引きしてるからティッシュで潰してやったら卵鞘がポロっと…。

2019/12/06(金) 22:31:01.00

>>734
調べずに聞くがどこ残ってる？
町屋の塩は近いよね

2019/12/06(金) 23:05:35.95

総本家の内装で店内にゴキ出るのはまあしょうがないけど、こないだ覆麺で丼にゴキの子供が入ってたのはさすがにドン引きだったな

オペレーション的にカウンターの下においてあるトッピングとかにまぎれてたんかなと思うけど(さすがにスープの大鍋にいたとは思いたくない)

2019/12/07(土) 00:25:15.37

昔の補正がある人はともかく今の総本家とかボケ老人のどんぶり勘定のクソラーメンだしわざわざ行く意味は無い店だよな
いや昔から好きだったし今の味が良いとは思わなくても行っちゃうんだけどなんか年々ボケてく一条さん見てて悲しい

2019/12/07(土) 00:49:43.15

北澤さん系はゴキブリでないね。店を綺麗にしてるし衛生的だ。ルイスのところも西早稲田もゴキブリ沢山いたね。

2019/12/07(土) 01:47:23.71

西早稲田は絶対にゴキブリいるだろうと確信してるが、何故か一度も見たことがないw
摩訶不思議

2019/12/07(土) 03:18:39.95

小さいのはちょこちょこ床で見てたが、メンマサイズかよ…
長期休業で巣が増えて何百か産まれたのかな
薬まいて奥からわんさか出てきて丼とか、這うかもな
薬剤噴霧で、れんげやら器具に毒薬がついてたらやだし
月曜に害虫業者来るなら来週いっぱいは行くのやめとくわ

2019/12/07(土) 05:34:24.07

ここの書き込みをいちいち報告してる奴がいるのは草

2019/12/07(土) 06:52:02.83

>>741
わかる、なぜか一度も見たことない

2019/12/07(土) 07:42:02.24

>>738
シンクの壁に何匹かウロウロしているのを見て食欲が減退したことがあるが混入はきついな…

2019/12/07(土) 09:12:02.29

>>741

いるよ。
俺が食ってる時、カウンターの上を子供Gが歩いてた。

2019/12/07(土) 10:15:15.75

アルゼンチンG15KG
中々出せません！　
ギリギリですが1300円でやりましょう！

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/12/07(土) 11:02:43.64

家元がここ見てるんじゃなくて
いちいち報告してるやつがいるんだな

蓮邇登戸でネズミが歩いてるの見たのが
一番引いたなあ

2019/12/07(土) 11:22:17.44

家元がデブの名前をブログに書いちゃってる方が
今の世の中ではかなりアウトなんだけどね

2019/12/07(土) 15:30:39.85

Gと一緒にクチャラーも排除してほしい。
西郷、てめえだよ。

2019/12/07(土) 16:38:13.99

ゴキブリラーメンｗｗｗ

非衛生的だとは思いつつもだましだまし食べていたが、
カミングアウトされちゃ、気持ち悪い印象しか残らないな。

なんとか太''郎っていうのは、その太郎だったとかｗ

2019/12/07(土) 16:39:11.17

ゴキブリは這ってますが、平気ですよってことだもんな。

平気じゃないよ。

2019/12/07(土) 21:31:23.63

なんにせよ月曜に業者が入るのは良かったね。しばらく安心して食べれる。

2019/12/07(土) 21:43:03.53

衛生面はまぁずっとこんな感じだけど、それ以上に味に惹きつけられる感じがあったから通ってたのに。
家元は感覚的に味を作るからブレは前々から激しいけど、アベレージが高い上にホームランがあったから当たり外れがあっても通って楽しんでたべれた。
休業明けからアベレージがかなり落ちてきて、がっかりする日が増えて足が遠のいてきている。　休業前は純正100を狙っていくぐらい完成度が高かった。いまはスペシャルで厚塗りしないと保てない感があって寂しい。
2年前の純正100が一番おいしかったなぁ。当時は700円だったけど、またあの当時の純正を続けてくれるなら毎日1100円でいいわ。

2019/12/07(土) 21:53:13.64

おれも詳しくは書かないけど総本家のGでとんでもないことあったわ。我ながらよくそのまま通ってると思う(それでも一旦数ヶ月遠のいたけど)。

業者入っても数日は弱ったGが徘徊するからなぁ。まぁ、平日行けないからどうでもいいけど。

2019/12/07(土) 22:20:42.76

がんこラーメンってGラーメンってことか？納得した。

2019/12/07(土) 22:25:37.30

>>休業明けからアベレージがかなり落ちてきて、がっかりする日が増えて足が遠のいてきている
違うよ。
世間のレベルが底上げされたんだ。
いい言葉で言えばケレン味、ドライに言うとラヲタ操縦術が通じにくくなった。それだけの話さ。
これまで家元はネット界隈のラヲタを相手にする商売の最前線を常に、それこそ20年もやってきたわけだが
それももうそろそろ終わりかもね。

2019/12/07(土) 23:38:34.27

保健所から指導こないのか？？

2019/12/08(日) 00:22:07.48

>>748
察してやれ
一時はその日のスープの出来を書き込んでくれてたんだから
まぁ嬉しいけどね

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/12/08(日) 00:53:37.99

家元、ブログ更新しないで寝ちゃったな

2019/12/08(日) 02:12:13.98

あの界隈がGだらけだから
お店綺麗にしても出なくなるって事はないだろうなあ

一時休業前とスープが変わってて
前は肉肉しかったけど今は節と煮干しが強い感じ
上品SPは混んでた？

**ラーメン屋** (ﾜｯﾁｮｲW d55f-DfI1) · 2019/12/08(日) 02:42:25.58

うちは全くでないよ。
半年に一回ダ◯キンに薬置いてもらうだけ。
Gは当たり前みたいにブログに書いてるのは驚いた…
飲食経営者として食品衛生の責任はあるから、当然のように思ってるのは意識が低いとしかいいようがない…
大金がかかるわけでもないし害虫害獣対策は当たり前のことだろう。
昭和生まれの俺でも目の前に現れたらげんなり食欲失うよ。
万一でも、火を通してるから食っても何も起きないだろうが気持ちいいもんじゃない。
汚いおっさんの鼻くそを食っても現実、多分腹壊さないだろ…
そういうことだよ。

2019/12/08(日) 03:43:55.91

Gも出汁のうち。

2019/12/08(日) 07:10:31.12

>>721
俺も俺の前で限定品切れって言われて3人後に来た常連に出されて以来行ってない。覆麺は潰れて欲しい。

2019/12/08(日) 07:20:45.43

>>678
横関さんいた頃は夜までやってたし、作るの家元でも客は俺だけみたいな時も結構あった。一時期は週3通ってた。100で完成の域に達したような気はするけど上品もうまいのかな？最近は職場が遠くなり年に一回行けるか行けないかで特に特別扱いもされないけど忘れないでいてくれるのでたまに顔を見たくなり行ってしまう。スペシャルとか全部やめて行列なくなって以前みたいな感じになって欲しいな。

2019/12/08(日) 07:34:42.63

一条ちゃんにいちいちここの書き込みを告げ口してる奴のせいでGの話題一色になって草
お前のせいだぞ

2019/12/08(日) 07:55:02.14

がんこ＝ゴキブリ＝不衛生のイメージが定着ｗ

チャバネが這った丼

チャバネが煮込まれたスープ

食べてるそばでチャバネの徘徊

2019/12/08(日) 08:50:48.97

美味いがんこラーメン食べるなら北澤系だ。家元系は郷愁を味わって現実逃避をしないと生きていけない負け組が集う店
Gも不衛生さもそうした雰囲気には欠かせないものだ。

2019/12/08(日) 09:24:10.22

不衛生で何も言う事はない！

汚いのは当たり前です！
（天然のチャバネ・ネズミ・銀蝿）
不味く作る方が、不味いカレーを作るのと同じ位難しい…、

問題は、１００スープです！
ただ１人それを指摘した方がいました！
実は今日の隠し味は何と、
卵入りのゴキブリでした！
そう、足が入ってたから … ％

さて今日は、
☆ゴキブリと！
☆ネズミの死骸のダブル！

１２００円♪
・だから掃除はやりません！

後２時間しか有りませんが、
４時から椅子を出します！
（途中で寝てしまい、今起きました
）ゴキブリ太゛郎

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:37:01.21

はい、通報

2019/12/08(日) 10:54:53.30

>>764
家元の下品スープもそうだけど、品切れ直前は残ったスープを掬って出すからどこかで線引かないと残っちゃいるが全力のスープじゃないんだよね
常連がそれわかってて食べるのと、たまに来る人が楽しみにして食べるのとでは違うからな
家元にも品切れ後のスペシャルを食わせてもらったこと何度もあるよ
常連がそれでも食いたいと言えば出す（ときもある）
エグミもあるし本気の時間帯のじゃないけど、今日のスープの雰囲気はわかる

2019/12/08(日) 11:04:50.02

男をちゃん付けするゴキブリしねよ

2019/12/08(日) 11:08:33.54

ゴキブリつてエビみたいな味するんだろ？

2019/12/08(日) 16:11:19.85

>>765
ブログ止めれば良いんだよ
休みも不定休で家元が開けたいときだけ店を開ける
近所のリーマンが前を通ってやってれば食べる感じで良いわ
早朝から何時間も並ぶ今は異常だ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/12/08(日) 18:23:57.84

それ、お前にとっていいだけじゃねえかw

2019/12/08(日) 20:36:57.25

ここの店ではクロもおるんか？
メンマサイズのチャバネなら見たことあるな。一応殺しといたが、流石に数ヶ月遠のいたわ。

2019/12/08(日) 21:05:48.20

客がGをころす店ってめずらしいよなw
スレの何人かがやってるってことは実際どんだけだよ…

2019/12/08(日) 21:27:16.00

Gがいても美味いものは美味い
今日の鮟鱇&あん肝は国産なのか？
すべて国産で1200円は安すぎるように思ったが一部国産とかかな

2019/12/08(日) 21:31:59.66

家元系のがんこラーメンって汚いのは昔から。

2019/12/08(日) 21:41:08.49

前は掃除はちゃんとしてたよ、その証拠に弟子に店渡したらそのあとだいたい汚くなってたし
単純に今の一条さんがボケて前みたいに掃除しなくなっただけ

2019/12/08(日) 21:46:48.01

池袋とか一条さんいた頃は店ピカピカだったのにルイスになったらあの汚さでしょ？
四谷が汚いのは一条さんが老いてボケてちゃんと掃除しなくなっただけだしがんこ系は店が汚いってのは誹謗中傷だよ

2019/12/08(日) 22:14:36.73

>>781
ルイスにやらしてたんだから、そりゃ綺麗だろ
今は弟子いないから自分達でやらなきゃいけないし、体力も落ちてるから仕方ないよ
ルイスも助手に厳しく掃除させてたけど、ろくな奴いなかったしかわいそうだな

2019/12/09(月) 01:14:48.72

でも家元にGの話伝えた弟子って誰なんだろうね。
やっぱ小川ちゃん？

2019/12/09(月) 08:42:20.73

>>754
全く同じ感想だわ。休業前と何がちがうんだろうね。
料理素人だからわからないけど、詳しく説明できる人教えてほしい。

2019/12/09(月) 09:00:08.19

せめて天井からぶら下がってるコードに積もってる埃くらいは取っとくべきなんじゃね
あれ多分たまに客のラーメンに落ちてるやろ

2019/12/09(月) 09:21:18.13

>>785
客が掃除しないからだろ
客が店を掃除するのが礼儀だぞ、知らんのか？

2019/12/09(月) 10:39:17.21

掃除もデブがやってくれれば良いのに

2019/12/09(月) 12:54:38.14

どっかの誰かのせいでTwitterの並び速報なくなって辛いわ。
本当にその事本人に自覚してほしい。
がんこ行ったことある人なら写真の並びで何人くらいかは分かっていた。

2019/12/09(月) 13:21:06.00

あの報告見た後に家出ても着く頃には状況変わってるからあんま意味なかった
家が近いってのなら報告なくなったのは気の毒だけど
挨拶するって圧力かけられてる以上彼はもう店には来ない太゛郎

2019/12/09(月) 14:00:33.57

それでも今日はスゴイ混んでいるか分かっていたのでありがたかった

2019/12/09(月) 14:49:30.00

確かにすげー混んでるの分かってたら諦めたりするからそういう意味では有用な情報だったか

2019/12/09(月) 15:39:13.42

西郷は自分が言った事で並び情報がピタッと止まったとドヤ顔で常連に自慢してるよ
少しは反省してると思ったのに全く反省は無いね
むしろしてやったりなので、西郷は総本家のゴキブリ並みの害虫だと思った

2019/12/09(月) 19:04:33.62

>>784
不潔な話にはなるけど、単純に以前はがんこ臭のするゲップが半日はこみ上げてくる感じだったよなー。
休業前後というより業務用スープを試してますのちょっと前辺りから変わってきた気がする。

2019/12/09(月) 19:09:36.47

じゃあ業者入ったからゴキブリ西郷来れなくなるね。

2019/12/09(月) 21:49:22.99

せご、図々しく土日来てたな。1巡目で大喜びしてたわ。どんなツラして家元に挨拶したん太"郎

2019/12/09(月) 22:05:12.15

がんこラーメンのGってそういうことか

2019/12/09(月) 23:34:59.81

西郷も店に来てラーメンを食べる権利は有ると思うのだが
勝手に色々やらかすからな
この前は勝手にストーブの電源切ってた
あいつはデブだからストーブ要らないだろうが、他の客は寒いんだから
何故家元の指示でも無いのに勝手にストーブの電源を切るんだ？
みんなの冷ややかな視線に全く気付かない、あの無神経さがゴキブリ並みの害虫って事

2019/12/10(火) 01:25:18.28

西郷様だけが家元に認められている常連客だ。文句があるなら来るなよ。バーカ。てめえみたいな奴は客じゃあねえよ。クレーマーだよ。クレーマー。二度と来るなよ。

2019/12/10(火) 08:39:52.73

あの豚メンタル弱そうだからここで叩かれるだけで来れなくなりそう
図々しさは豆腐メンタルの裏返し、これ良くある話ね。

2019/12/10(火) 09:03:45.35

>>798
巧妙な西郷dis

2019/12/10(火) 11:00:25.84

>>800
巧妙じゃないだろ

2019/12/10(火) 11:07:44.54

西郷love

2019/12/10(火) 12:17:38.29

マイクチェック　1 2 !
YO YO !

西郷　最強　がんこの代表
味の評価はいつだって調和
バランス崩さず素材を昇華
下品旨みが半端ない今日は
混濁スープにしない忖度は
列整理さながらコンダクター
勝手な列報告なら断罪だ

2019/12/10(火) 13:01:35.02

住吉のがんこ系行ったけど微妙だった。

やっぱり総本家の100が一番！

2019/12/10(火) 16:12:09.59

798はバーカか
こいつずーっと昔からいる基地外
言う事全然つまんないし
昔は駄舌とか言ってなかったっけ？

2019/12/10(火) 16:43:24.39

薬が効いて隠れていた大量のgが朝方、出てきて突然休みになったんじゃないだろな…

2019/12/10(火) 17:05:21.46

住吉にがんこ系なんてあったっけ？

2019/12/10(火) 19:15:19.97

虫の話ありうるなw

2019/12/10(火) 20:59:19.03

隠れてたの全部外に出てきたらけっこうな量だろうしな…

2019/12/10(火) 21:28:58.31

お前らの想像力って酷いなw

2019/12/10(火) 22:07:23.97

5chの書き込みなんて信憑性もないのに
ゴキブリいた書き込みありましたよとか
イチイチ一条に報告すんなよ。

2019/12/10(火) 22:32:36.10

>>811
家元の自身、ゴキブリが出ることを知ってたから気にしちゃったんだよ