東京中心部（中央区千代田区港区）2

2020/10/20(火) 16:46:33.20

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スレ立て時↑が3行になるようコピペして下さい

中央区だけでなく、千代田区・港区も範囲に含めます。
「神田・秋葉原・御徒町スレ」など、他スレがある場合はそちらを優先してください。

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前スレ
東京中央区のラーメン盛り上げようぜw [転載禁止](c)2ch.net
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1425384735/
東京中心部（中央区・千代田区・港区）
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1602366477/

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2022/01/25(火) 23:01:46.86

ザボンはあちこちに移転してるし、
経営者も不確かなので、
「老舗」という感じが全然ない

あとは同意
海老名SAの店ももうすぐ閉店らしいし

2022/01/26(水) 09:54:33.63

>>407
ザボンって六本木？
西武新宿駅前のはよく行ったがな
高円寺にもあったな
一時期ネギラーメンにハマッたが西武新宿駅前店も変な店員とまともな店員の交代シフトで行かなくなったな

2022/01/27(木) 17:00:37.08

入鹿TOKYOどんなかんじ？
混んでる？

2022/01/28(金) 14:21:28.82

>>410
すぐ近くに勤めてますが、常に並んでます。
なので、私も食べられてない。。
時間に余裕があればですね。
でも割と回転も早そうな印象です。

2022/02/02(水) 07:27:31.03

昔、猿楽町にあったラーメン屋の名前が思い出せない。
今は直白ってうどん屋さんの辺りだと思うのですが。
久しぶりにこの辺りに来たので懐かしくて。

2022/02/02(水) 07:35:38.69

すいません、思い出しました。りゅうりゅうけんだ。
ありがとうございました(^^)

2022/02/03(木) 08:49:28.67

この時期、武蔵が菓子メーカーとやってるチョコラーメンとかチョコつけめんとか喰った猛者いる？
あれ美味いの？どんな味？

2022/02/04(金) 01:56:19.80

六本木の入鹿　多重層スープで美味かった
デフォでは具が物足りないのでチャーシュー
追加　地域柄ラヲタが少なく行列が空きない
不如帰より美味いからミシュランに選出されそう

2022/02/04(金) 10:02:15.00

>>405
404です、ありがとうございました！
実はこの界隈で結構遊んでおりますが
最近は見る度に外待ち客がいる気がして
並びが少なそうな時に食べ行ってみますね

2022/02/11(金) 11:43:47.03

並び少なかったから天外天で食ったけどスープ温かったな
立ち食い蕎麦みたいに回転率上げたかったのか？

2022/02/12(土) 13:07:08.58

入鹿tokyo行ってきた
確かに美味い
某ラーメン実業家も言ってたけど、
ミシュラン意識してるかんじ
蔦みたいになりそうな雰囲気ぷんぷんしてるし
行くつもりなら早いうちがいいかも

2022/02/12(土) 14:37:09.03

>>418
ラーメンの美味さを感じた点と、店舗のミシュランを感じた点を、具体的に教えてもらえると助かる
それ次第で行きたくなるからな

2022/02/12(土) 15:11:58.23

入鹿東京ってあの肉寿司の所か
ラーメン屋になってたんだな

2022/02/13(日) 05:12:45.47

>>419
なんでお前が行くためにそんなことまで説明しにきゃならねーんだ？調子に乗ってのかてめぇ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/13(日) 21:00:29.55

本当それなｗ
「俺がラーメン一杯食いに行くか判断するために
美味さを感じた点と、店舗のミシュランを感じた点を教えろ」
とか、アホかと
レポしてくれてる人に負担かけんじゃねえ＆レポするハードル上げるんじゃねえよ
今後はこういうやつ無視してかまわないんで、レポしてくれる人は気軽にどうぞ

2022/02/14(月) 01:50:09.74

横からだけど、自分が「入鹿はミシュラン意識してんなぁ」と思ったところ
・価格帯高め
・英語表記充実
・鶏清湯
・テーブル１卓のみ個室

2022/02/14(月) 15:03:36.74

ニュー新橋ビルに喜多方ラーメンを謳う店が出来たね
喰いに行ってみたがなかなかの出来だったと思う

2022/02/16(水) 23:05:38.07

たた味って公式Twitterで20時迄って書いてあるけどオーダーストップの時間かな？
知ってる人がいたら教えて下さい。

2022/02/16(水) 23:22:16.35

>>425
オーダーストップ20時
この前、19時30分頃行ったらライス最後だったから、ライス付き頼む場合はちょい早めの方がいいかと

2022/02/17(木) 06:37:55.53

たた味は麺がなぁ、浅草開化楼あんま好きじゃないんだわ

2022/02/17(木) 07:18:17.60

>>426
ありがとう
安心して向かえます

2022/02/17(木) 15:00:15.04

棣鄂の麺好きなんだけど、あんまりないんだよなぁー

2022/02/19(土) 22:26:14.47

麺屋優光は今日からか
京都やから食べに行くことはないが、本店は好きなんで頑張って欲しい

2022/02/22(火) 11:12:17.61

人形町の中華そば山下が2月末メドで閉店

2022/02/22(火) 13:53:38.20

>>431
ツイッターに3月初旬まで営業って書いてあるけど・・・

2022/02/22(火) 19:01:38.60

>>432
ツイートで経緯書いてあるじゃん
「家庭の事情で2月末めどで閉店
　⇒確定申告とか何とかペイの締日の関係で、3月上旬まで営業出来る事に」

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/22(火) 23:04:15.37

栄屋ミルクホール、復活ってｗ
閉店じゃなくてただの休業やんｗ

2022/02/22(火) 23:08:01.42

まあ、無事物件が決まってよかったと思うよ

2022/02/23(水) 14:11:12.55

再開発での移転だからまぁしゃーない

2022/02/23(水) 18:55:26.38

>>225
全く同感。あれは美味い。
正当な味噌ラーメンという感じ

2022/02/26(土) 22:58:34.06

三田の雲のきれまの店主って前はどこのラーメン屋に関わってたんでしょう？

2022/02/27(日) 02:09:58.62

六本木　篝　蛤と牡蠣の塩ラーメン美味かった
典型的なミシュランラーメン

2022/02/27(日) 02:54:39.21

入鹿　対　篝　
意識高い系　健康志向らーめん

2022/02/27(日) 06:42:40.38

ロビンソンは高い割にイマイチだったなぁ。
上品すぎるのかな。不味くはないんだけど、感動は一切なかった。

2022/02/27(日) 13:51:20.26

人間風車

2022/02/27(日) 13:56:19.10

スピッツ

2022/02/28(月) 06:18:22.64

小伝馬町の近くにあった麺屋大斗の跡、今は更地になってた
この狭さでラーメン屋やってたのかっていう驚きと、ここには何回も食べに行ったなという記憶とで、何とも言えない感情になったわ

2022/02/28(月) 06:37:44.51

大斗の冷やし中華好きだったんだがな
全店閉店したから寂しい

2022/02/28(月) 23:52:38.44

すず鬼赤坂店
めっちゃ混みそうだな

2022/03/01(火) 00:58:29.32

ちばからみたいな感じで、店舗増やすんかなぁ
量産型スープでも辛さで何とかなりそうだし

2022/03/01(火) 09:49:31.95

たた味と競合しないのかな

2022/03/01(火) 10:09:51.27

>>448
後発のたた味を「パクリ」だと叫んでいる人たちが
のってくると思う

2022/03/01(火) 10:09:58.73

>>448
今回の赤坂店とは商圏的に遠いから競合はしないだろうけど、すず鬼が人形町や新日本橋にできたら競合になるだろうね
人形町だと火の豚とも競合にならないかな？

2022/03/02(水) 11:06:00.96

赤のれん>一風堂

2022/03/02(水) 12:22:25.51

赤のれん美味いけどちょっと味付けが上品だし卓上具材(今はコロナで注文方式だが)とニンニクドバドバのジャンキーな一風堂の方が食べたくなる時もある

2022/03/02(水) 12:24:40.66

ん、すまん赤のれんて西麻布のラーメン屋の事じゃないのか
飯田橋の麺徳てのは知らんかったわ

2022/03/03(木) 08:28:00.06

六本木の篝のつけ麺　盛り付けが最早　懐石料理
それで1500円は安い

2022/03/03(木) 10:32:19.62

>>454
盛り付けが良いなら、写真貼ってよ・・・

2022/03/03(木) 14:13:12.68

https://supleks.jp/img/stored/GRCmXiSnn56zAS8UmOXE5odlr1t3sW9i

2022/03/03(木) 15:41:15.33

>>454
よく銀座で特製のトッピングだけ先に貰ってビール飲んでたな

2022/03/07(月) 11:29:58.36

東京ラーメンタワーってどうなの？
煮干し　ラードで　永福町風だけど？

2022/03/07(月) 13:07:16.89

いづるは何時まで休業なんだろうか…

2022/03/07(月) 13:28:36.42

>>458
煮干しでも春木屋に近い味　永福ほど動物系を感じられない

2022/03/07(月) 15:41:50.92

銀座八五、グループ3店休業って何かあった？

twitter記載の偽フランチャイズ事件の絡みかね？

2022/03/07(月) 16:13:41.59

>>461
この前勝本の前通ったら従業員がコロナに感染したって貼り紙貼ってあった

2022/03/07(月) 18:12:50.48

>>462
そう記載もあるけど、銀座と水道橋2店全部営業せずは勘繰るよ、高額な家賃だろうし、従業員計15人以上居るよね

2022/03/08(火) 03:45:01.43

業界の人も見てるんだね　ここ
八五グループを語るフランチャイズ勧誘
詐欺か

2022/03/08(火) 03:45:58.46

ラーメン業界を語る闇

2022/03/08(火) 03:47:51.90

ミシュラン狙うラーメン屋は初期投資が過大
自転車操業のところが多いのでないか

2022/03/08(火) 03:52:02.41

■インフルエンサーを起用するメリット
・ターゲット層にリーチしやすい
・ブランドの認知度向上につながる

■ステルスマーケティングと思われる危険性も

2022/03/10(木) 10:52:39.33

水道橋周辺は回復見込みの理不尽な家賃になってそうだからな(経営圧迫)

富士そば跡地がやっと入ったね

3店休業はやっぱり不自然、補助金は割り合わないはずだし

2022/03/10(木) 12:21:47.45

バイトが集まらないとかじゃね？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/03/10(木) 14:25:54.33

別に不自然でもなんでもないと思う

2022/03/10(木) 22:19:50.86

自然？

2022/03/13(日) 23:43:01.98

代わりに京都や北海道のラーメンでも食えばいいんじゃね？

2022/03/19(土) 16:08:15.07

平太周いこうぜ！

2022/03/21(月) 23:23:57.82

ラーメンオタクの石〇
コロナ過の中でもラーメンを食い歩いているのか
あいつは基地外だ
肩にはフケがいっぱい
清潔感がない

2022/03/24(木) 14:27:48.93

勝本破産
https://news.yahoo.co.jp/articles/163a9754775b09a9b075590a18f100267b9c96cc

2022/03/24(木) 15:37:36.15

八五も閉店かぁ……？

2022/03/24(木) 16:36:57.78

勝本儲かってるのかと思ってたわ。

2022/03/24(木) 16:53:39.86

はえー、あんな人気店でも破産すんのか

2022/03/24(木) 19:09:42.57

はちごしじゅー　じゃなくて　はちごしぼー　か

2022/03/24(木) 19:10:56.09

意識高い系の店にはリピーターがいないからな、
物珍しさで1回喰えば終了な店ばかりなので
僅かな逆風が吹けば光の速さで消えるのが道理

2022/03/24(木) 19:34:28.86

意識高い系は原価率も高くて料理以外も金かけてるからな
客数減るとふつうの店よりダメージ食らいそう

2022/03/24(木) 19:45:37.17

少なくとも八五は連日盛況だったのに
神保町はわからんけど

2022/03/24(木) 20:26:55.36

くろおび（西新橋）オーナー
https://www.youtube.com/watch?v=SFPGIpA5cwg

2022/03/25(金) 18:01:09.61

>>3
今頃気付いて、ここに来た^ ^ゞ

2022/03/25(金) 20:49:55.87

八五、勝本って閉店するの？

2022/03/25(金) 21:24:01.54

>>482
水道橋の勝本は夜が壊滅してた…
平日の夜はほとんど客入ってなかった。

2022/03/25(金) 21:58:00.29

>>485
破産手続きだからねぇ、店は無くなるだろうね
ただ腕は確かだから、どこかの雇われでもラーメン提供することはあるかも知れないね

2022/03/26(土) 01:59:35.09

調子に乗って店増やしすぎて潰れるのってよくあるよね

2022/03/26(土) 11:01:20.13

勝手にFC云々みたいな話もあったけどそれも絡んでるのかねぇ

2022/03/26(土) 21:12:52.34

破産する前に大手飲食に売れば良かったのに
勝本の名前なら売れたろう

2022/03/27(日) 01:39:15.69

売却先探してたんだけど見つからなかったって
確かにこのコロナ禍で外食買う企業は皆無だろうね
唯一買ってくれそうな大手外食は、自分のところで精一杯だろうし

2022/03/27(日) 01:59:01.87

家賃が高すぎるから誰も手を出さないわな

2022/03/27(日) 03:31:11.71

虎ノ門ヒルズにも２店舗あったんでしょ？
短期間でやりすぎよね

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/03/27(日) 03:51:40.29

勝本はあの内装と立地で価格設定が安すぎると思ってた
ラーメンもちゃんとしてるし、本当はもっと客単価上げたかっただろうな

2022/03/28(月) 02:55:23.82

金座と清洲橋の交差点のまいばすけっとの隣に竹岡式ラーメン出す店できたんだな

2022/03/28(月) 08:18:22.45

>>495
まる竹か。
間借りだったひるのっけが店舗化。
今日までラーメン無料。

2022/03/28(月) 08:24:31.69

>>469
>>470
目の付け所が違ったね

2022/03/28(月) 08:48:07.82

土曜にまる竹行って竹岡式って初めて食べたけどかなりしょっぱいんだな
富山ブラックみたいだった
話のタネに食べるぶんにはいいけどしょっちゅう食いたいもんじゃないなぁ

2022/03/28(月) 09:48:23.12

>>498
まあ醤油のお湯割りみたいなもんだし…

2022/03/28(月) 20:45:44.11

>>494
そうは言っても学生街とオフィス街、ドームのキャパがフルじゃないなら移転すりゃ良かったんだろうな

つけそば5時に閉めて勝本に移動だけど店員多すぎでは、八五も店主含め5人の時有ったなぁ

2022/03/30(水) 23:37:28.02

漁師町の生活から生まれた雑なラーメンを東京でありがたがって食べるのもあほらしい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/03/31(木) 03:39:54.42

コンビニで売ってるカップの竹岡式はうまいぞ。家飲みした後に食いたくなる
あの濃厚な醤油ラーメンはそういう感じで食うのに合ってるタイプのラーメンだと思う

2022/03/31(木) 10:28:29.65

虎ノ門ヒルズは鬼門
家賃高くて客いない

2022/03/31(木) 10:29:45.55

>>503
諸々の複合商業施設も結局それで不味い資本系だらけになって、行くことはなくなるだろうな

2022/03/31(木) 14:21:09.20

>>504
八重洲地下街に、ギフトがやってる、町田商店とか豚山とかを集めた
ラーメン街を作るってよ

2022/03/31(木) 14:53:36.50

>>505
ラーメンストリートが有るのにw

2022/03/31(木) 17:37:27.81

そういう大衆向けの店だと
東京駅価格したら客こなそうだし
通常価格だとテナント料払うだけでカツカツになりそうだけど