＞作ってる方は味を変えているつもりは無いのに、あの店は薄くなった。手を抜いていると言われ

ここで

キレがない

ブレがある

とか良く聞くもんなぁ
違ったのは今日のお前の舌と体調だろ・と。
そーいった人間にもうまい！と言わせるには極端にふるしかない。