いかにも資本系がやりそうな、こだわってますっていう演出だけ一生懸命で、原価率が低いラーメンをブランディングだけで高価格で売る感じの店だよね。
利益率が高そうだからそれなりの客入りのでも儲かる設計なんだろうが、長く続くスタイルではないわな。