京都ラーメン統一スレ part24

2023/10/02(月) 20:08:51.05

臭麺屋のネット工作のせいで
最早掲示板として機能していない京都ラーメンスレの現状に
うんざりしている人達の為に立てました

臭麺屋の犬滋賀作ハゲ作まるめんウマーのご冥福を
お祈りします(笑)

前スレ
京都ラーメン統一スレ part23
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1683887148/

2023/12/17(日) 10:32:36.65

数日前の二郎ぽいのは食べたけど、あれより濃くする人がそんなに多数居たのか...。
食べ手にもブレはあるんやな

2023/12/17(日) 11:05:38.64

>>733
>>734
やっぱり濃いよな
正直あのラーメンでビスカは見切ったわ
味にこだわりありそうなくせにあんなラーメンにゴーサイン出せるんやな

2023/12/17(日) 11:15:25.79

山崎麺二郎はずっと休業してるけどどうしたんかな

2023/12/17(日) 12:03:20.67

>>735
ヤサイマシしていてもめちゃ濃かったからな
レギュラーメニューやつけ麺はいい塩加減なのにホント残念やわ
卓上にタレで調整できるのに濃くした意味がわからん
自分の舌やこだわりじゃなくて客に合わせるようになったら終わりだわ

2023/12/17(日) 12:20:22.72

>>727
京都出身者だけど天一で美味いと思った事はない。
特に醬油ラーメンは酷い。ダシが全然効いてない。
あんなものを有難がる関東人の気が知れない。
地元はやはり第一旭か新福の二強でしょう。

2023/12/17(日) 13:25:54.09

天一苦手な人もいるだろうけど店舗数考えたら
美味しいと思ってる人がそれだけ多いってことだよ

あっさりはこってり苦手な人用であまりこだわってない感じだろう

2023/12/17(日) 15:50:01.43

第一旭系も新福も好きだし、
天一も訪れる頻度はそれらに比べると少ないけど、
無性に食べたくなる時あるけどな。

2023/12/17(日) 16:13:10.66

>>731
良かったら各分野でのお勧め教えてくれませんか？
正月の5日間で回れなかったら次回の宿題店にしますので

2023/12/17(日) 16:14:42.75

いちいち書かさんでも
まとめでもランキングでもなんでも大抵網羅しとるやろ

2023/12/17(日) 16:58:54.65

いえ、分類の仕方が只者ではないとお見受けしました

2023/12/17(日) 17:20:44.95

>>741
ここで書くと賛否がいろいろあるし、全てが回れるわけではないからなあ。ｵﾇﾇﾒはと言われると。
京都で代表されるのはやはりたかばしにある第一旭本店と新福菜館。
うちの氏んだ親父も食いに行ってたぐらいだし。
あと、珍遊、銀閣、大豊、天天有、風花、優光、猪一。
俺の一押しは銀閣。
まあ、他にもいろいろあるやろうけど。

2023/12/17(日) 17:25:56.82

注:大豊は必ずチャーシュー麺を注文のことｗ

2023/12/17(日) 17:51:35.11

第一旭:豚骨、醤油、清湯
新福菜館:鶏がら、豚骨、醤油、清湯
珍遊:鶏がら、背脂
銀閣:鶏がら、豚骨
大豊:たぶん豚骨、正油ｗ
天天有:鶏白湯
風花:塩ラーメン、魚介、鶏、昆布だったかな？
優光:魚介、醤油
猪一:魚介、醤油

2023/12/17(日) 17:56:32.03

>>746
他との値段の兼ね合いだからね　ラーメンは
庶民が食べる値段の割には良いかなって店だな

最近は牛丼屋トンカツチェーン店が庶民の味方だ

2023/12/17(日) 18:02:12.96

>>747
猪一はちょっとお高いね。この前食べたとき塩っぱいと感じたから魚介なら優光のほうがいいな。
あと、変り種として鴨出汁のrokuもなかなかいいけど、これも値段がそこそこするんよね。

2023/12/17(日) 18:17:05.66

>>744
第一旭は本当は本店より城陽にあるのが美味いらしい。

2023/12/17(日) 18:31:16.08

>>741
初めてならよく取り上げられるような有名店行く方が良いよ
珍遊
天天有
極鶏
びし屋
高安
聖
一乗寺行っとけばだいたいオッケー

2023/12/17(日) 18:40:47.99

わいもビスカ見切ったわ
美味しいラーメン目指すって書いてたけど
客を集めたい一心で二朗系だってｗ
信念の無い店主は駄目だな

2023/12/17(日) 19:53:07.04

>>748
貝出汁なら、きた田やKATAJIKENAIオススメ

2023/12/17(日) 20:00:56.76

まず、こっちに来てからラーメン雑誌で調べるというテもあるな。
それに殿堂入りしてるのから食べるとか。

2023/12/17(日) 20:23:56.73

>>750
びし屋やったら紫蔵のほうが…

2023/12/17(日) 20:29:00.15

今京都で一番行きたい店はソミーズだわ。
ただ、福知山まで２時間かけて行くのはまじで無理ｗ

2023/12/17(日) 20:29:49.00

珍游のどこが名店だ(笑)
他の店と一緒にしないでくれ、人材派遣の会社がやってるだけだ

2023/12/17(日) 20:40:32.06

>>744-746
ありがとうございます。参考にさせてもらいます。
この中で行ったことあるのは、第一旭、新福菜館、天天有、猪一ですね
京都はラーメン屋ばかりでなく、桜の季節、紅葉など観に行ってます
宿代が大阪の西成みたいに安くないので短期しか滞在出来ませんが教えてもらった店はいずれ行ってみたいと思ってます

2023/12/17(日) 20:40:56.24

＞735
toto8822

2023/12/17(日) 20:51:41.93

>>757
まあ、田舎まで視野に入れるんなら俺のラーメンあっぱれ屋、無鉄砲とかもあるんやけどね。

2023/12/17(日) 20:53:11.12

ぴっかり食堂って、まだあるの？

2023/12/17(日) 20:57:01.94

>>750
ありがとうございます。一乗寺では天天有、極鶏、高安、二郎に行きました。
重厚軍団にも興味あるんですが、昼間行ったとき閉まってたので行けず仕舞いです

2023/12/17(日) 21:10:27.80

ここって前からこんな気持ち悪いスレだったっけ？

2023/12/17(日) 21:11:43.79

クレクレ君が一時的に湧いてるだけだと思うよ

2023/12/17(日) 21:22:40.68

てか、過去に行った店は先に言ってくれよｗ

2023/12/17(日) 21:49:52.31

びし屋と紫蔵って全然違うのでは？

2023/12/17(日) 22:04:18.90

ビスカの二郎系、塩辛くてダメだったっていうレポ多いな

2023/12/17(日) 22:04:46.46

>>760
ない

2023/12/17(日) 22:32:04.07

キチガイ相手にすんなよ
教えたがり多すぎ

2023/12/17(日) 22:36:59.93

二郎系うまくなかった
慶心時代から

2023/12/17(日) 22:44:24.25

天は藤と大栄のいいとこ取りなラーメンだと思ってる。
店員の人たちちょっといかついけどw

2023/12/17(日) 23:14:05.30

確かに慶心の時から微妙だったな、文殊っていうラーメン初めて残しそうになった思い出

2023/12/17(日) 23:50:48.29

>>770
あと飲んでるやつ多いとうるさいのがな

2023/12/18(月) 10:55:17.00

慶心というかビスカは基本メニューをブラッシュアップし続ける方が良いと思うわ

2023/12/18(月) 12:41:31.63

あきひでが絶賛してたけど過大評価だよビスカ
客も少ないしな

2023/12/18(月) 12:52:50.88

こってりとつけ麺は美味かったよ

2023/12/18(月) 14:13:38.74

魁力屋北山店って北山駅にないんですね
西大路西ノ京店も西大路じゃなかった

2023/12/18(月) 14:29:19.97

今週のNG推奨ネーム：-nzuf

2023/12/18(月) 14:32:44.23

＞774
開店した時食ったやつは旨かったけど
最近食って　？？　あれやこれやとメニュー増やしコッテリも味が落ちたような

2023/12/18(月) 15:50:12.29

地球規模70～80人の行列だってさ
よーいくわ

2023/12/18(月) 15:55:45.44

>>777
まじこれ推奨だな
ああいう奴がクレーマーになるんだろうな

2023/12/18(月) 16:08:03.79

>>780
-3CSVと複数回線端末で自演してんじゃないかって思うくらいやり取りや言ってる事が不自然で気持ち悪いのよ

2023/12/18(月) 16:39:57.28

>>776
京都来るなとは言わんがこのスレ来んな

2023/12/18(月) 16:44:36.43

>>781
確かに話し方もコロコロ変わるし
別回線の質問と同じような書き込みしたりしてるな

2023/12/18(月) 16:50:26.82

どうも福岡から夜行バスで元日から5泊の男です
私以外にもよそから食べに来る人いるみたいだけど、京都は魅力あるから当然ですね。自演じゃないです
おかげさまで大体の予定が決まりました。私的にはいわゆるアキラ系が好み
1/1 珍遊一乗寺本店
1/2 天、優光
1/3 未定
1/4 第一旭本店、長岡京の風来房（細川忠興ガラシアの像も見てくる）
1/5 銀閣、藤

2023/12/18(月) 17:20:21.43

銀閣は酸っぱいぞ

2023/12/18(月) 18:16:31.86

相手にすんな言うてるのに

2023/12/18(月) 18:36:33.75

早朝に京都駅着くなら第一旭本店に行けるけど、元旦の営業はないのか
チェーン店なら営業してるかどうかわかるけど、
食事としては横綱の丼とのラーメンセットものが案外うまい。昼飯夕飯として考えても満足
チェーン店は正月料金はなくて、いつもの料金体系が多いからいいね。
藤の本店も外せない。シンプルなラーメンになんでこんなに旨いのかって驚くよ

京都の醤油ラーメンでは外せないのが、ますたに系だ。
おれも銀閣寺のますたにには何十年も行ってないが
その系統で旨い個人店は、京都の人間なら知ってる。言わないだけだ(笑)
こればっかりは個人営業の店が変わらぬ味で安心できる
長時間営業の雇われ店員の店では当たりハズレがあるし

2023/12/18(月) 18:42:31.60

国道１号線にある　店名　銀閣寺　の店とますたにとは何の関係もないよ
味も違う。期待していくとがっかりする。
他府県の人間とか、ますたにのラーメンを知らないやつには旨いらしい(笑)

2023/12/18(月) 19:13:04.32

酸っぱいって言うてるけど、そんなに酸っぱいか？ほんのり酸味がある程度やろ。
あれが後味残って何度も飲みたくなる悪魔のスープやｗ

2023/12/18(月) 19:17:55.82

>>787
長文書いてまで相手にしたいバカって普段語る相手も友達もいないん？

2023/12/18(月) 19:24:45.66

>>790
相手すんな、キチガイ、バカとかしか書かないお前も同じやで

2023/12/18(月) 19:31:17.53

>>791
お前に言われないわ

2023/12/18(月) 20:36:26.17

地球規模140人待ちw
アホばっかで草
たかが限定担々麺w

2023/12/18(月) 20:49:18.46

なんじゃいワレ
並ぶんでけへんおっさんちゃうんけ
限定食えへん雑魚ｗｗ
ジジイは家でコタツに潜っとけやコリャ

2023/12/18(月) 20:50:26.16

>>792
スレで自分ルール押し付けることほどアホなことないわ
ラーメンの話題全く書かずに文句ばかり書くお前が一番底辺なんやで

2023/12/18(月) 20:57:10.72

また地球擁護ktkr

2023/12/18(月) 22:42:13.59

>>787
今の横綱はない。
ただのファミレスラーメンだし、
チルドラーメンみたいやん。

ますたに系で美味いと言うなら、
個人的にはてんぐかなるかみかな？
第一旭と新福は本店はなぁ・・・。
本店信仰だけじゃないのなと。
槙島とか、なんなら南インターのたかばしの方が好みだわ。

2023/12/18(月) 22:56:00.71

横綱…なんか薄くなってない？
10年前と比べてもさ。

2023/12/18(月) 22:56:50.53

>>794
滋賀県大津市山科区民がまた降臨。
琵琶湖の水止めたろか？w

2023/12/19(火) 00:32:32.59

横綱って9号線のところ？
堀川五条って書いてあったけど地図では五条堀川になってる
どこなんだろう

2023/12/19(火) 03:02:41.20

>>795
お前も同じだっての

2023/12/19(火) 07:44:36.39

ラーメンチェーン店の元旦休みも増えたんだね
横綱なら年中無休かと思ったけど
横綱ですら休みだ。二日からだな。
食事の確保目的なら横綱店の
ラーメン小と日替り丼、餃子で
晩飯も良と思ったけど…
俺も何年も行ってないからオススメは無理か？
一度今日食うかな。二代目になってからどうもやる気はなさそうかな

2023/12/19(火) 08:14:38.06

元日ぐらい休ませたれや

2023/12/19(火) 09:14:54.43

>>799
そいつ山科の話題でも噛みついただけで山科区民ちゃうやろ
そもそも関西弁がおかしい

2023/12/19(火) 09:15:21.16

>>801
哀れだなぁ

2023/12/19(火) 09:18:33.07

>>797
ますたに系なら、ほそかわでいいんちゃうかね
新福系なら親父か龍玄
たかばしラーメンはコスパはいいな

2023/12/19(火) 10:37:58.32

ますたに系は鶏ガラスープとそれを補う背脂の組み合わせだね
それ以外に店によっては工夫を凝らしてる
豚骨を混ぜたりしてるとこあると思うが、スープがおもったるくなる
てんぐとか和歌山ラーメンがそんな感じ
てんぐは焼き豚が別途作成だから旨くてよい
豚肉からも出汁をとってたのが初代珍遊で豚骨ほど重くはなかった。
ただ焼き豚は出がらしで不味かった。
細川はどんな工夫をしてるのかは知らんけど、焼き豚もけっこう旨い印象があったな。長らく行ってないが…
今のお気に入り店は当然言わないけど、上手く作ってくれる

俺にはこんな思い出になってるよ
違うかもしれんし、変わってるかもな…

2023/12/19(火) 10:42:19.90

今の珍遊は初代とは味も違うからね
安いのはよいが、今は人材派遣会社がやってるから
どんな価格になってるのか、知らんけど、

2023/12/19(火) 10:57:50.12

最近の物価高でラーメンも値段が上る
安くてほどほどに旨いのがラーメンだと思ってた自分にはいやになる
そういえば一乗寺天天有はよそよりも安いのに上品なスープだった
今も安いのだろうか？チェーン店にならって高くなってるのだろうか？
お昼から通し営業時間になってるみたいで行きやすくなってるな

2023/12/19(火) 11:21:20.62

地球規模の待ち時間5時間弱だったって・・・すごすぎるだろｗ
予定とかないんか？

2023/12/19(火) 12:24:46.16

ますたに系で一位はなるかみ(俺調べ)

2023/12/19(火) 12:29:46.42

>>810
店前で待機?
苦痛すぎる

2023/12/19(火) 12:57:43.60

>>810
凍死するんじゃね？ｗ

2023/12/19(火) 14:35:18.20

12月開店の新店舗

1日あくた川別邸
8日一風堂イオンモールKYOTO店
12日満福京都一乗寺
18日 RAMEN 嵐山竹林店
19日らーめん餃子赤もん
27日中華そばおにぎり◯△

2023/12/19(火) 14:58:31.33

>>810
X見てたら130人並んでたみたい
お店から師団街道と24号線の交差点を折り返して伏見郵便局らへんまで

2023/12/19(火) 15:30:21.92

座席数１０の1回転20分で4時間半か

2023/12/19(火) 17:12:59.34

五時間待ちって小便したくなったらどうすんの？

2023/12/19(火) 17:17:34.08

前後の客にトイレ行くって言って席外すんやろ
地球規模に客用トイレあるかはしらんけど近くにコンビニもあるし

2023/12/19(火) 17:57:27.38

そんな美味いんかな？

2023/12/19(火) 18:33:29.21

限定で担々麺してたんだな
年イチ限定なんかね

2023/12/19(火) 18:40:23.02

横綱本店で食ったけど割安だね
個人店より１～２割安い。ここへきてこの物価高で持ちこたえられるのは
チェーン店のほうだな。
ラーメン並、日替わり丼、餃子１人前で１１１０円だった
これは１７時までに入店のランチタイムの話だ。
夜は値上がりするんじゃないかな
並６９０円、丼２２０円、餃子２００円
貧乏人には横綱がまた通い店になるかもな
個人店は材料の値上がりに弱いのだろうな

ただ横綱の麺はのびるとまずくなるので真っ先にラーメンだけを食うことになる
そのあとスープと飯、餃子を食うことになる
昔は麺もよそと変わらなかったのにな。健康のためにかん水でも減らしてるのか？

2023/12/19(火) 19:11:23.81

>>818
昔、並んでる途中でトイレ行きたくなって、
地球規模の店内トイレ借りたことあるわ。
ちょうど店員が並びの確認に出てきたし、
断って。

2023/12/19(火) 20:09:52.64

SNSで見かけたけど地球規模15時24分に買った食券で2時間待ちって……エグいね。通し営業しても客が捌き切れんほど来たんか

2023/12/19(火) 20:41:34.24

そういえば20年ほど前に学生の頃よく堀川にあった天龍ってラーメン屋行ってたが
まだ息してんの？

2023/12/19(火) 21:16:25.34

手羽餃子か

2023/12/19(火) 21:17:10.55

あの既製品を仕込んでるって言ってた手羽餃子な

2023/12/20(水) 00:35:59.31

上堀川の天龍の近くにすき家が出来たね
ライバルとしてはきついのじゃないかな
天龍はくつろげるだろうけど。外国人グループもまだ来てるかな

天龍の店主が昔、夢を語れが出来た当初、従業員と食いに行って
食べきれなくて、ごめんと謝って残して帰ったそうだ(笑)
ラーメン屋の店主ですら話題にだすほどの店だったのだな、夢語れは
今思い出した(笑)

2023/12/20(水) 10:28:50.66

5時間並んでまで食いたきゃ宅麺で頼むわ

2023/12/20(水) 13:03:45.14

ウーバーイーツでいいんじゃない？ｗ

2023/12/20(水) 17:31:20.46

ウーバーイーツのやつが５時間並ぶのか？w

2023/12/20(水) 17:33:23.21

自分の食う物を知らない個人によく持ち運びを頼めるね
店の店員の配達ならまだ責任がはっきりしてて安心だけど
フタを少し開けて中身を食ったりしてないのかな

2023/12/20(水) 17:36:33.15

ウーバーとかの配達するやつは行列関係なく入っていくだろ

2023/12/20(水) 18:07:20.09

>>832
そう。出前のやつは大概専用になってて渡してる。
地球がそれをやってるか知らんがｗ