王道家113

2023/11/24(金) 06:35:19.66

・2003年1月26日プレオープン、同28日グランドオープン
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2023/11/24(金) 07:07:36.88

いちょつ

2023/11/24(金) 07:10:20.60

美味しいと思う絶対的な基準を教えてくれ。ちゃんと数値化して吉村家と王道家を比べて王道家のが美味いって言ってんだろな？王道家は600回食ってて吉村家は3回とかじゃ比較に成らないからね。吉村家食えないとこに住んでるから王道家のが美味いっ言う奴が多いよね。まさか写真見て吉村家は美味しくないとか言う人じゃ無いよなw

2023/11/24(金) 08:04:39.53

二郎や背脂チャッチャ等の脂食ってる感じのラーメンが好まれるのは確かだろうけど青湯白湯問わず軽めのスープも当たり前だがちゃんと人気がある
家系はどちらかというと濃厚なラーメンだが軽めの口当りで且つ力強いスープが売り
それを昔シャバシャバ今濃厚と決めつけるようなセンスのない事を言う店主の作るラーメンなんか要らねえよ

2023/11/24(金) 08:59:35.53

ベッカーズにはあんだけ行列作ってあげてるのに同じようにいなくなるネギラーにも並んでやれよ

2023/11/24(金) 09:33:20.07

>>3
各人が美味しいと思う絶対的な基準って、その人それぞれの主観や感覚的な物なのにそれを数値化して教えてくれってどういう事？馬鹿なの？
だから王道家と吉村家を相対比較する意味は？何度も言うように、飲食店なんて自分が美味いと思う絶対的な基準をクリアしてればそれで良い。相対比較してトップしか認めない人って普段どんな食事をしてるんやろな。俺は他にもっと美味いラーメン屋知ってようが、町中華のラーメンだって食うし、町田商店のラーメンも満足して食べるけどな。高級ディナー食べたり、ミシュラン店舗を評価する位の熱量でラーメン食ってるのかな？ラーメンばっか食ってる奴なんて塩分と化学調味料漬けで等しく馬鹿舌。本当に美味いもの感じ取る舌を養いたいなら、ラーメン以外の食事ももっと広く探求しな。
結局やりたい事は相対比較して、ここはダメだ何だの言って評論家ぶりたいだけだろ。ラーメンだったら安くて簡単に誰でも評論家気取れるからな。

2023/11/24(金) 10:04:26.25

長文シコシコ野郎はスレ立ても1乙も出来んのか
流石にキモすぎるわ

2023/11/24(金) 10:04:32.56

だって…理由書く必要無いじゃん

2023/11/24(金) 10:40:08.96

>>6
お前武蔵家スレでも暴れてるけど、少しは落ち着け。

2023/11/24(金) 10:56:22.14

どっちもめんどくせえ

2023/11/24(金) 11:41:23.80

前スレでお前が絶対的な基準って言ったから聞いたんだが。基準を数値化するのは普通だろがよ。都度全てを否定するからお前の論調はバラバラなんだよ。お前こそバカだろ。基軸が無いのに反論するなアホが。あと王道家だけ食ってて王道家のが吉村家より美味いってお前は言ってるが王道家しか食えないから吉村家とは比較出来ないって訂正しろ茨城民さんよ。まさか吉村家の写真見て王道家のがうまいって言ってるんじゃねえよな？

2023/11/24(金) 11:49:37.65

文章読めない人？基軸が無いなんて一言も言ってないんだけど、またバカを露呈したね。
各人が美味いと判断する絶対的な基準は、それぞれの人の主観や感性の問題。特に個々人が感じる味なんてものは定量的な物よりも、定性的な物が大部分を占める。理解出来る？
それを数値化出来るというのなら、君自身の味の絶対基準ってものを定量化して数値化して示して欲しいものだね。
ラーメンの製法や職人の技術を知識だけで語れると思っちゃう人だから、定性的なものと、定量的なものの区別も付かないんだろうけどな。

2023/11/24(金) 11:56:02.85

王道家だけ食ってるとか一言も言ってないんだけど。どっちも美味いと思うから、相対比較してどっちがダメと言う気もないけどな。この人は吉村家以外の家系ラーメン食べたら、都度吉村家以下だと判断してしかめっ面しながら食べてるのかな。美食家気取りたいなら何度も言うようにもっと食の幅を広げろ。

2023/11/24(金) 12:04:25.53

たかがラーメンの事でケンカすんなデブども

2023/11/24(金) 12:18:22.15

王道家はギッシュで武はドロドロザラザラ
どちらも本来の家系から逸脱している
ただの個人店がモドキをやってもはいそうですかで済むがこれを我が物顔で拡大し拡散していくからちょっと待てと声を上げたくもなる
5chは草の根的な効果があるからじわじわ効いてくればいいのだが

2023/11/24(金) 12:46:24.28

との丸もベトナム人だな、ますます補助金目当てだなあｗｗ

2023/11/24(金) 12:48:26.20

との丸って経営に関しては王道家関係ないだろw

2023/11/24(金) 12:54:58.78

考えは同じだと思うけどね、狡いやり方とかｗ

2023/11/24(金) 12:59:15.67

>>3
それって「王道家」と「吉村家」を入れ替えて読んでも同じ理屈が成り立つはずだよね？

2023/11/24(金) 13:04:12.42

>>15
大昔はそんな効果あっただろうけど
今はSNSでしょ

2023/11/24(金) 13:05:21.09

>>11
王道家とか清水を全否定するやつもいるからどっちもどっち

2023/11/24(金) 13:34:42.05

お前ただの客だろ？他の客が美味いと思って食べてる物に一々ケチつけるなよ。吉村実自身が本来の家系以外認めないって言ってるならまだ分かるが。勝手に家系の自警察やり始めて馬鹿じゃないの？
起源とか言い始めたら、ラーメンそのものが中華料理パクッたものだし。特許でも取っていて法律的にアウトって訳でもないんだから、店は好きなようにアレンジしてけばいい。それが美味いかどうか判断するのは客。本物以外不味いと思う客が多いのなら、そのうち淘汰される。現状は武系も王道家も多くの人に支持されてるのが現実。

>>18
補助金貰ってるって何か裏付けあんの？無敵の人は根拠の無い情報流して、店から訴えられるリスクとか考えないから凄いね。それと具体的にどの補助金に該当すると考えているの？仮に外国人雇って補助金受け取っていたとしてもそれが狡いという考えに結び付くのも意味不明だが。

2023/11/24(金) 13:41:30.94

塩分取りすぎると我々もこうなっちゃうのかな…
気をつけよう

2023/11/24(金) 13:44:47.00

人によって好みが違うことがあるというのが分からないんだろうなぁ
今まで生きてきてそんなことも理解できないのかと

2023/11/24(金) 14:07:05.87

>>22
会長は少なくとも資本系、あと王道家は認めて無いなwww
資本系ははっきり自販機ラーメンと馬鹿にしてるしな
王道家はわかるだろ？
破門という事実が証明しとるやんwww
会長自身、これから全国に直系を展開して正真正銘本物の家系を広めるってよ
本人から俺が聞いた話なw
実際福岡に内田家展開してふじいがボロ負けしたからよく知ってるだろ？www

2023/11/24(金) 14:24:36.32

>>24
好みの話じゃないよジャンルの話な
まあ俺は原理主義的な考えだから異端だろうけどな
声のでかい奴等が自分の都合の良い方へ先導するなら少しばかりの抵抗をさせてもらうよ
Twitterは忖度と信者の巣窟だから好かん

2023/11/24(金) 14:27:58.36

>>22
魔改造するなら家系の看板外すって簡単な事もやらないで家系の看板にぶら下がってるだけの奴が何言ってもね…w

2023/11/24(金) 14:31:47.18

夢Gの三浦募金2000円ちゃくせこマダー？

2023/11/24(金) 14:35:25.30

お前は吉村家より王道家が美味いと前スレで言ったよなw相対比較してんじゃんよwなんだよ食の幅ってよ。お前こそ茨城から柏位しか行動範囲が無いから幅なんかねえだろよカッペの似非評論家さんよ。言ってる事が感情で都度変わるって統合失調症かよ。くすり飲め。

2023/11/24(金) 14:52:05.49

>>25
王道家は味で破門された訳では無いないだろう。吉村実と清水社長の方針の違いで仲違いしただけ。王道家は破門される前も直系の中でも人気の高い店だったし、破門された後も王道グループ拡大しまくって実力を示してるだろ。ふじいだけ取り上げてそれが全てのように語ってるけど、王道グループ全体として見れば成功している。
これからって吉村実はもう爺さんやろ。今から全国展開目指すって流石に厳しいのでは。今までそれが出来なかったから、武系や王道グループにシェア奪われてるんじゃないの。

2023/11/24(金) 15:06:37.44

>>29
執拗に吉村家に比べたら王道家はKSと言ってたから、それは個々人の好みよると俺の意見を述べたまでだよ。普段は一々比較して優劣付けたりしないね。どっちも美味いで終わり。俺は他に美味いラーメン屋沢山あろうが、町中華屋の素朴なラーメンだって美味いと感じる。
ここ数年は地元に帰ってきて取手～柏にいる事が多いけど、中学から基本は都内。大学は日吉だったから、横浜にある家系は大体行ってるけど。君は妄想で決め付ける癖があるね。
まあラーメンという誰でも簡単に評論家振れるツール使ってマウント取りたいだけだろうね。金無しにはお似合いかな。

2023/11/24(金) 15:12:53.83

お前が茨城から柏に居るってのは既に分かってる話だよね。守谷あたりに居るだろ。今の話ししてんだよ今の。お前は今は神奈川の直系を食えない立場だろ。何をムキに成ってる。王道家しか食えないから王道家が好きで終わりだろ。しかも急にどっちも美味いと始まったわ。お前は王道家のが吉村家よりうまいと言ったよな。話をころころ変えるなよ。話にならんなチミハ。

2023/11/24(金) 15:18:52.86

家系総合スレで「王道家こそ家系ダー」とかって頑張ってるやつに言うなら分かるんだけど
なんでわざわざ家系総合から見たら隔離スレのような王道家スレで
一生懸命吉村家の素晴らしさを説法してるの？
問題出しても答えられなかったとかわけわかんないやつまで出てくるし
吉村はそういうのを望んでるの？
直接話ができるんだったら聞いてきてよ

2023/11/24(金) 15:23:24.28

>>26
そのジャンルの定義が曖昧なんだからどうしようもないよね
たかだか数万人のYouTubeにジャンルをひっくり返すような影響力があるとは思えない
視聴回数も大した事ないし
吉村家の修行動画のほうがまわってるじゃん
無駄な活動だよそれ

2023/11/24(金) 15:38:50.42

>>32
まだ説明しないと分からないか。吉村家と比べて王道家はksと執拗に連呼してたから、好みは人それぞれだと伝える為に王道家の方が俺は美味いと感じるという私見を述べた。かと言って吉村を下げるつもりも無くて好きなラーメン屋の一つである事には変わりないよ。市町村レベルまで正確に知りたいなら、有料サービス使いなよ。無料版だと大まかなエリアは分かるけどブレがある。横浜に寄る時もあるから、昔よりは回数減ったけど食べに行ってるよ。

2023/11/24(金) 15:43:08.76

>>34
いいんだよ無駄でも
家系をよくわからん変なものに置き換えられたくないって思いだけだからさ
これぞ本場横浜の家系だと思うラーメンを基準にして5chでチクチクやるだけさ

2023/11/24(金) 15:59:52.98

>>34
家系の定義が曖昧？
チバラギのカッペちゃんには分からないだろうけど横浜にある家系ラーメン店が出すラーメンが家系ラーメンだよ？

2023/11/24(金) 16:16:15.77

それはルーツの話であって、明確に定義付けされている訳ではないよな。家系という言葉自体、商標登録されている訳でもなくファンの間で勝手に広まっていったもの。昔は確かに横浜の豚骨醤油ラーメンの事を指して言ってる人が多かったらしいが、六角家が全国的に家系ラーメンを広める事になると従来の認識が徐々に変化していった。家系はローカルな食べ物から、一つのジャンルとしてより広い意味合いを持つようになった。だから各々家系という言葉に対する定義の見解が異なる。大勝軒や二郎の場合は明らかに屋号だから明確だけど、家系は違うからまたややこしい所。

2023/11/24(金) 16:27:40.08

昔は確かに横浜の豚骨醤油ラーメンの事を指して言ってる人が多かったらしいが、六角家が全国的に家系ラーメンを広める事になると従来の認識が徐々に変化していった。家系はローカルな食べ物から、一つのジャンルとしてより広い意味合いを持つようになった。
それソースは？
横浜では今も昔も家系への認識は変わってねーよ、チバラギの田舎っぺが横浜の名物を金儲けに使いたいから都合の良いように解釈して魔改造しちゃってるだけだろ？

2023/11/24(金) 16:34:55.86

六角家が家系を全国へ広めたは違うだろ
六角家は横浜へ広めた
そんで武が東京へ広めて魔地駄昇天が全国へ広めた
こんな感じじゃね
家系の商標は魔地駄が取ってんじゃなかったっけｗ

2023/11/24(金) 16:51:05.21

>>39
家系ラーメンってのは明確に定義付けされてないよ。そりゃファンの間で勝手に広まったものだから、定義は曖昧だよな。さっき言った通り商標としてある訳でもないし。
横浜では共通認識って、それ君自身もソースとし
て示せないでしょ？武蔵家が家系ラーメンじゃない！なんて叫んでるの一部のラオタくらいだよ。時代は変化してる事に気付いた方がいい。

2023/11/24(金) 16:54:16.29

>>40
俺は20代の若者なので当時の事を知る由もないが、記事を読むと六角家が横浜ラーメン博物館に出展してかなりの話題になったんだと。そこから六角家がカップ麺やチルドなど展開する事で家系というジャンルが全国に知れ渡るようになったらしい。武蔵家も広めた一端を担っていると思うけどな。

2023/11/24(金) 17:04:04.44

>>42
20代？
じゃあラーメン食い始めて何年だよ？

2023/11/24(金) 17:05:44.04

>>41
いやー本場と本場を利用してるだけの田舎とは認識は違うね
泥棒側には泥棒側の言い分があるって事は分かったけどそれって本場では誰も認めてないよ？
博多豚骨ラーメンの一蘭や讃岐うどんの丸亀と同じ問題

2023/11/24(金) 17:07:27.51

１２月に開店する王道之印って鶴巻氏主導なのかな？
バカ舌ばれたし、もう流石に失敗できないしでもう清水じゃ無理だろ

2023/11/24(金) 17:08:29.80

ご丁寧に看板に横浜の文字入れてる店が多いのってそう言う事でしょ？

2023/11/24(金) 17:10:51.48

>>46
お前ラーメン歴何年だよ
たかが数年食ってるだけで歴史語ってんじゃねーよ

2023/11/24(金) 17:11:34.54

ほんと長文きめーな
要点を簡潔にまとめられない時点でお察しだけど

2023/11/24(金) 17:16:56.88

>>42
とりあえず本場横浜の家系を食べることだな
真っ先に頭に浮かんでくるのは近藤家本店かな
千葉にも千葉家末広家があるけどあの辺が横浜の家系な
それを踏まえて例えば吉村家はカエシを強くして鶏ガラや鶏油を強めに効かせ肉を焼きに変えガラを増やした家系
とかそんな感じに解釈できる
本牧系は鶏ガラをあまり効かせない方へ進んでいった
吉村家は原点だけど改革派の師匠vs保守派の弟子という関係で変化していったのは吉村家という構図がある

2023/11/24(金) 17:17:08.27

>>37
それを曖昧という

2023/11/24(金) 17:22:27.88

>>45
王道之印って書いてある丼を王道家で使ってるから
それを使いまわしたいのかなと思ってる
時間ないし初期投資おさえられるし

2023/11/24(金) 17:25:07.58

>>49
お、その通りだな
実は近藤家が一番昔の吉村家の味を忠実に再現してるんだよな
たまに食い行くと30年前、幼稚園の時、初めて吉村家で食った時を思い出す
会長はあくまで家系を醤油ラーメンの延長と考えてるから醤油のエッジを利かす方にこだわった
ぶっちゃけると昔の吉村家の方が好きなんだよな
会長に怒られるけどw

2023/11/24(金) 17:26:26.14

>>49
いちいち上から目線で講釈たれる必要なくて
うまいと思うものを食ってればいいよ
直系を全国展開するらしいと本人が言ってるらしいからいつか結果出るじゃん

2023/11/24(金) 17:35:35.90

>>52
会長と知り合いなのか裏山
俺は地方出身で家系歴は20年いかないぐらいだけどクラシック家系に傾倒して今は大体週2くらいで家系食べてるわ
結構食べ歩くがいろんな店で食べると系譜毎の特徴やらがわかってくるね
そんで横浜はインスパ店のレベルも高い
>>53
お前に言ってないけどな

2023/11/24(金) 17:43:05.96

>>54
家系は30年、他ジャンルは本格的に食い始めたのが高校生の時だから20年かな
だから六角家の全盛期も末期も知ってる
だか>>42みたいな表面上、当時も知らずラーメン自体ろくに食ってないくせに知った口聞くヤツはマジで反吐が出る
昔から本物の家系食ってたら王道家の味は本物とはかけ離れてるのなんかすぐにわかるわな

2023/11/24(金) 17:54:59.72

今度はオッサン達が意味の無いラーメン歴でマウントか。しかも唯一のアイデンティティであるラーメン歴でさえ、歴36年の夢語さんには到底敵わないというな。
てかこれ読めない馬鹿多いのな。他店の話したいなら家系総合スレで話せよ。

>>・直営の取手、神道家、IEKEI TOKYO、清水家、柏ネギラーはもちろん、系列店の環家、とらきち家、鈴家、熊田家、との丸家、我道家、がく等の話題も可能

2023/11/24(金) 17:58:21.42

カルト教団と同じ匂いがする

2023/11/24(金) 18:00:30.67

夢のやつの歴などなんの意味があるんだよｗ
流れで店名を出したが他店の話などしようとは思ってねえよ
ただ違うと思ったことをチクチクと突いていくだけだ

2023/11/24(金) 18:01:13.05

清水社長が偉そうな事を言うから食い手の間で論争が起きるんだよな。俺は別に清水社長の信者でもアンチでも無いけど王道家を擁護というか賛美する奴は世界が狭いなと思うわけ。無理に守谷から出ろとは言わんが王道家が家系で1番美味いとか恥ずかしいから言わないでくれるか？

2023/11/24(金) 18:02:33.95

家系を何年食べてるかなんて糞の役にも立たない
馬鹿舌は焦げててもチーユ寸胴鍋ドバーでも気づかない
嘘語とかゴマアザラシがいい例

2023/11/24(金) 18:10:20.03

なんかモメてるけど今日の取手めっちゃ美味しかったよ

2023/11/24(金) 18:12:50.30

>>59
人それぞれの好みや感性があると理解出来ないのが1番視野が狭いと思うぞ。1番美味いと思う奴がいて何がいけない？新しいものや流行ってるものを理解出来ないと切り捨てたり、自分の価値観が全てだと思い込むジジイにありがちだ。自分の価値観の押し付けばかりしてると周りから人離れてくぞ。
あと有料サービスに課金出来ないくらいお金ないのか？そりゃ安いラーメンはマウント取るツールとしては最適だよな。いい歳こいて金無しは情けない。

2023/11/24(金) 18:14:11.82

武系はともかく今の王道家Gに勢いがあって多くの人に支持されてるってマジで言ってる？
全盛期に比べてどれだけ客減ったことか。
土日昼でも外待ち無い時あるよ。
あ、柏の話ね。

2023/11/24(金) 18:18:02.88

>>40
六角家は東京と千葉には多少広めたと思うよ。
千葉は船橋だけだが美味かった。

2023/11/24(金) 18:20:42.50

良い年ってお前よりは若いわ。
学歴も上だし。
守谷みたいな所に住むほど落ちてないしな。田舎に住むと視野が狭くなるのが立証されたな。王道家が1番美味いは草だわ。まぁ我道家しか食ったこと無いやつが我道家が日本一家系で美味いって言うのも自由だから勝手に言ってろや。はい終了。

2023/11/24(金) 18:23:11.02

>>63
東京から柏まで食いに来なくて良くなったしね

2023/11/24(金) 18:55:51.16

>>58
その性格は治したほうがいいと思うけどな
多様性と言われる時代についていけてない老害まっしぐらに見える