株式会社ソラノイロ 代表取締役宮崎千尋
@miyachihi
コンサルの仕事は、
とても楽しく、自分がやりたいことの一つだって実感が持てる。

今日は15品くらいの試作を食べて行ったが、一つ一つ本当によくできている中で、
どうやったら美味しくなるか？何が足りないか？何を足したら良いのか？
そもそもの方向性が違うのか？
など、自分の知識と知見をフル稼働してアドバイスをする。

僕の言うことは絶対ではないが、
食べて、作っている経験から言えることはある。

舌には絶対はないが、
一般的な美味しい味や、一般的にわかりやすい味や、一般的にインパクトがある味は明確にある。
そこがわかるかわからないかがカギ🔐

これからも自分の強みを存分に生かす。

商品の味への迷いがあるメーカーさんや、お店さんのお手伝いをもっとしたいなあ。