ラーメン二郎 松戸駅前店 63

[1 ラーメン大好き＠名無しさん (初段) (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW e1d5-Tmlt:* [上級国民]]) 2024/08/08(木) 19:32:14.45 ID:9Fw9qem600808]

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　↑
ワッチョイコマンドです。スレ立てで1行消費されます。スレ立ての際コマンドを4行並べてください
＊スクリプト荒らし対策のため試験的にどんぐりシステム導入しました

ラーメン二郎松戸駅前店IIIについて語り合うスレッドです。

・店舗所在地：〒271-0091　千葉県 松戸市 本町17-9

・営業時間：
　月火水木金土
　　夜17:30~21:00(L.O.20:30~21:00)
　※流動的な為、X（twitter）で確認
・定休日：日曜日・祝日は不定休
https://x.com/matsudojiro3

・メニュー：
　少なめラーメン900円（豚1枚）
　小ラーメン950円（豚２枚）
　大ラーメン1050円（豚２枚）初心者禁止
　+豚増し300（４枚）W不可、限定数
・小ラーメンの麺少なめ、半分は食券確認時

★食券先買い後買いの明確なルールなし★トイレの使用は店員に声をかけてから★両替は奥の方で助手にお願いする★レンゲ・ちり紙なし★持ち帰り（鍋）なし ★店員･他お客様の撮影や動画撮影＆YouTube等UP・取材お断り★硬め・柔め・麺増し・トッピングのマシ・マシマシ・詳細な注文やっていません★ベビーカーでの入店無理★列内待ち合わせ・喫煙・立ち小便・泥酔・酒持込禁止★SNS等のクソリプライ禁止★ken-G入店禁止(X-Twitterより)
※前スレ
ラーメン二郎 松戸駅前店 61
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1707725522/
ラーメン二郎 松戸駅前店 62
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1722984882/

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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:donguri=2/2: EXT was configured

[719 警備員[Lv.9][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 822a-deNH:*]) 2025/02/10(月) 22:21:25.89 ID:v5XMnYMY0]

開店から常時並んでるから
どの日も捌く客数は変わらんはずだが
なんで宣告起きるんやろ？

[720 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-HIh9) 2025/02/10(月) 22:22:10.78 ID:pTigtf6sr]

>>718
細くしたの？
松戸とかひばりみたいなスープって細い麺合わないんだけどなー
スープ持ち上げ過ぎて麺が負けるんよ

[721 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f626-aAq2:*]) 2025/02/10(月) 23:04:48.44 ID:zbo7ThXy0]

麺やっぱデロ麺になったよなぁ
正直前のがうまいあんま好みじゃ無いわ
俺も5分ぐらい並んで宣告で返されたことあるけどマジイラつくよな

[722 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75f1-dfcp:*]) 2025/02/11(火) 08:24:27.55 ID:DHSbkaNF0]

助手が麺量聞きに来た時ついでに人数数えてたりするからな

21時ならラスロ狙いか滑り込みか列の延びが早かったりするからタイミングの問題じゃね

[723 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e92e-HIh9:*]) 2025/02/11(火) 08:28:43.33 ID:XoElEZAK0]

>>721
麺切れならもっと余裕持って切っておけよな
余った麺なんて冷凍しとけば良いんだからよ

[724 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2dd1-X5p4:* [上級国民]]) 2025/02/11(火) 08:53:26.81 ID:S01gxTpM0]

金曜食べたのは、千葉の柔め指定より二回りくらいデロだったかな

それでも大久保柏まで行かなかった

[725 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7580-deNH:*]) 2025/02/11(火) 08:55:51.96 ID:ou8SCFjy0]

空席できないなら
行列に関係なく
1日の杯数はほぼ一定だから
それに合わせて麺数を決められるはず
日によって材料の入荷数が違うなら無理だけど

[726 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b2d9-GTHP:*]) 2025/02/11(火) 09:45:23.88 ID:Z3lKZHLw0]

そういえば麺切れとは言ってなかったな
一応、材料切れとは言っていたね
微々たるものだが麺量は人それぞれだし
ヤサイマシすぎたとかあるのか？
あるいは麺少なくなったので茹で時間伸ばして増やしたが故のデロデロ伸び伸び麺に…
これが本当の麺マシマジックってねw

[727 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f602-c5CL) 2025/02/11(火) 09:59:36.76 ID:IHIat5VM0]

フクもMKO総帥への代替わりを記念して、でろ麺にしてんのかもしらんな。

[728 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b2d9-GTHP:*]) 2025/02/11(火) 10:01:38.24 ID:Z3lKZHLw0]

店主の髪も伸び伸びマシマシ

[729 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f626-aAq2:*]) 2025/02/11(火) 12:05:34.90 ID:qJKNUDaK0]

キリ刃云々の後から麺やや細い？薄い？ってなってデロ麺気味になってるな
2/6に食べたときはたまたま茹ですぎたのかと思ったけど2/8、2/10って3連続でデロ麺気味になってるから明らか変わってるわ
前の方が明らか美味しかったからなんとかして欲しいわ

[730 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f626-aAq2:*]) 2025/02/11(火) 12:08:49.82 ID:qJKNUDaK0]

2/1に食べたときはいつも通りの硬さで美味かったんだけどな

[731 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b2d9-GTHP:*]) 2025/02/11(火) 12:26:52.54 ID:Z3lKZHLw0]

飲む二郎で大久保柏なんか目じゃないから
興味あれば今日やるから行ってみればいい
さすがに美味くない

[732 警備員[Lv.12][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7580-deNH:*]) 2025/02/11(火) 12:33:41.73 ID:ou8SCFjy0]

営業時間考えると
day/250杯ってとこかな
大ばかり異常に出る日とあんのかね

[733 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e92e-HIh9:*]) 2025/02/11(火) 13:15:32.44 ID:XoElEZAK0]

麺細くした上に加水率変えてるかもな
相模大野も明らかにヘニョヘニョになった

[734 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7579-bA2+:*]) 2025/02/11(火) 14:49:13.98 ID:p+TUKJyx0]

>>732
2ロット15分としても4時間で160杯

[735 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8269-Ynoc:*]) 2025/02/11(火) 14:52:05.62 ID:G0oGKfQJ0]

冬はストロングスープにデロ麺の方が好き。

[736 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75f1-dfcp:*]) 2025/02/11(火) 16:27:28.16 ID:DHSbkaNF0]

今日も並ぶんかな？

[737 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f6ef-aAq2:*]) 2025/02/11(火) 17:28:49.18 ID:CrKAiqz80]

開店前で店前ぐらい
風強すぎて極寒すぎる

[738 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f602-c5CL) 2025/02/11(火) 18:16:31.09 ID:IHIat5VM0]

松戸もデロ傾向だは

[739 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 697d-kH5e) 2025/02/12(水) 09:07:17.06 ID:aIYB+dV60]

以前「柔らかいのが好きなのでカタメやりません」ってツイートしてたな

[740 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75f1-dfcp:*]) 2025/02/12(水) 09:32:00.39 ID:OVKYGf/o0]

ちゃんと自販機にカタメできないって書いてあるぞ

好きというよりカタメうるさい奴がいたから断り入れたんじゃね

[741 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f1ad-HIh9) 2025/02/12(水) 10:04:54.29 ID:N7IXYWds0]

Xで写真見たけどだいぶ柔らかそうだな

[742 警備員[Lv.14][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 829c-deNH:*]) 2025/02/12(水) 10:14:29.60 ID:ozqG8i3J0]

家系だと殆どの客が硬めにしてるけど
二郎だとデロ好き多いよな

[743 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 697d-kH5e) 2025/02/12(水) 16:35:48.64 ID:aIYB+dV60]

二郎だと初心者はカタメでベテランは柔らかめを好む傾向があるな

[744 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 12ff-eo5M:*]) 2025/02/12(水) 16:51:41.89 ID:YXBnMND70]

年取ると柔めが消化にいいからな

[745 ころころ (ﾜｯﾁｮｲW 5988-+Lv9:*]) 2025/02/12(水) 18:37:45.88 ID:Xz2kA5X20]

パクり系好きもカタメ傾向だね

[746 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d86-2BKU:*]) 2025/02/12(水) 19:11:11.22 ID:G/UBrjiF0]

千住はデロを越えてドロ

[747 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-2Ktg) 2025/02/12(水) 20:58:18.94 ID:QnlBpGRgd]

>>742
家系の固めは濃い目とセットで通ぶってる奴がやってるだけにしか思えんわ
柔らかめにしたいけど出て来るのが遅くなるからいつも普通

[748 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f608-bA2+:*]) 2025/02/12(水) 21:01:52.96 ID:j4wvL+4S0]

二郎も最近やたらアブラコールするヤツが増えた

[749 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-SFs/) 2025/02/12(水) 21:03:43.54 ID:Snsalpz3M]

松戸の店主は固めが好きだからデフォルトでも固かったよね
たまたまのような気がするけども
麺の作り方かえたのかね
柔らかいと茹で時間長くなって回転悪くなりそうだけど

[750 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 128e-u07z:*]) 2025/02/12(水) 21:31:13.80 ID:uoYBla9h0]

刃の番手

[751 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8204-deNH:*]) 2025/02/13(木) 09:20:01.23 ID:4bHk61hQ0]

>>747
出てくるの遅くなると言っても
1分くらいしか変わらんぞw

[752 ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 8d3a-uER1:*]) 2025/02/14(金) 11:10:32.99 ID:TSN8CdO10St.V]

久々に食べたが麺細くなった？デロ麺？
いつもと変わらなかったよ

[753 ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 2d72-dfcp:*]) 2025/02/14(金) 16:46:52.55 ID:xWaeNNXK0St.V]

細くはなってるよ

[754 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75d9-NhTv:*]) 2025/02/14(金) 22:37:28.49 ID:6DlqyQ/g0]

俺達は一分で生き死にが分かれる世界にいるんだ

[755 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51a1-nqzQ:*]) 2025/02/17(月) 20:31:22.90 ID:xIbOoNg/0]

2年ぶりくらいに行ってみたけど
デロ麺化してる
デロ麺好きだからそれはいいんだけど
相変わらずスープがしょっぱいから台無し
乳化もそこまでしてなくて
スープの上澄みを飲んで感動とかもないし
ブタは赤身でしょっぱくないのはいいけど
旨味が抜けてるな
ブタマシはしない方がいい
今は、しょっぱくない乳化系は一橋学園しかないかもな
京成大久保と松戸は前からだけど、最近は柏もしょっぱいし、千葉はしょっぱくないけど非乳化で麺が異常に硬くて論外だし
千葉県の直系は全部ダメだな

[756 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d958-4gD/:*]) 2025/02/17(月) 20:46:33.08 ID:tHSwCaT80]

そっか

[757 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9ec3-GjjA:*]) 2025/02/17(月) 21:10:48.33 ID:Rd2ACcQ60]

>>755
にどとこないでね

[758 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a28-6Sbx:*]) 2025/02/17(月) 21:36:14.69 ID:qtq3X9mi0]

>>714
旧大宮店でやられたことがあるなぁ。20分以上並んだ後に。

[759 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 11:15:15.13 ID:EO9aor9m0]

関内もド乳化だけど
味醂多めで甘い
醤油自体は少なめだからカラメ推奨かな
麺が硬いから、がっかりする
結局、デロ気味ド乳化で味がちょうどいい一橋学園がおすすめ
乳化に飽きてきたら、たまに西台かな
松戸はしょっぱすぎて選択肢に入らない

[760 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9ee9-nRHI:*]) 2025/02/18(火) 12:21:35.24 ID:oB0PoQiv0]

関内はド乳化ってほどではないな

[761 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a66-xt5A:*]) 2025/02/18(火) 12:50:17.67 ID:hECVhJcM0]

一橋ってど乳化か？

[762 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 15:02:55.40 ID:EO9aor9m0]

松戸に比べたらっていうことだよ
1番乳化してるのはひばり？
あれは松戸以上にしょっぱいから
最初の上澄みは旨いけど
混ぜたら終わる
松戸は最初の上澄みも乳化の味がしない

[763 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d97f-nRHI:*]) 2025/02/18(火) 15:09:07.42 ID:f8KjpAr60]

乳化の意味わかってなさそうだな

[764 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a66-xt5A:*]) 2025/02/18(火) 15:20:17.48 ID:hECVhJcM0]

なんかバカっぽい

[765 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d17-a1aX:*]) 2025/02/18(火) 15:24:14.88 ID:buAkbgFJ0]

今の直系でど乳化って無くないか？
直系に拘らないなら馬場の池田屋行きなよ
美味かった頃の松戸位には美味いと思うぞ

[766 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 95bf-GjjA:*]) 2025/02/18(火) 15:36:54.46 ID:Ue7NftGc0]

>>765
関内は？

[767 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 15:38:53.98 ID:EO9aor9m0]

池田屋は行ったことある
デフォの七味が無理
全部七味の味になるから
今の松戸よりは乳化してるとは思うけど
池田屋も乳化の味はしない
ブタが置きっぱなしにしたような乾燥パサなのも評価が低い

[768 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-BCHg:*]) 2025/02/18(火) 15:42:18.25 ID:3kI0F4uy0]

一橋は微乳化じゃね？

[769 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 17:29:18.73 ID:EO9aor9m0]

微乳化はガラが入ってなくて
神保町とか西台みたいな
背脂の乳化っぽいやつで
乳化は家系で言えば王道家みたいな味

[770 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a66-xt5A:*]) 2025/02/18(火) 17:30:54.68 ID:hECVhJcM0]

日本語でOK

[771 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-BCHg:*]) 2025/02/18(火) 17:55:55.10 ID:3kI0F4uy0]

コイツ全然分かってないやんwww

[772 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-BCHg:*]) 2025/02/18(火) 17:58:11.65 ID:3kI0F4uy0]

ガラだってよwww

[773 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d17-a1aX:*]) 2025/02/18(火) 17:58:48.94 ID:buAkbgFJ0]

>>767
乳化の味って何？

[774 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 18:09:15.49 ID:EO9aor9m0]

>>773
だから関内みたいな味だよ
まず食べに行ってから聞けよ

[775 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d17-a1aX:*]) 2025/02/18(火) 18:23:21.05 ID:buAkbgFJ0]

>>774
何回も食べに行ったよ
甘くて好みじゃ無いがね
乳化の味って牛乳が入ってると思ってるの？

[776 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5efc-mPgR:*]) 2025/02/18(火) 18:31:49.29 ID:4I44EWE/0]

前よりは柔いかも知れんけどデロ言うほどじゃないかな
しょっぱさは以前より大分なくなったな
今はスープもごくごくいける

[777 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 18:36:00.57 ID:EO9aor9m0]

>>775
俺も甘いのは嫌いなんだけど
関内は、乳化はしてる
豚骨のコラーゲンが乳化剤になるらしいから
鶏ガラはコラーゲンが少ないらしい

[778 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d17-a1aX:*]) 2025/02/18(火) 18:46:52.61 ID:buAkbgFJ0]

>>777
多分二郎で鶏ガラ入れてるところは無いんじゃないかな？
実際に作ってるとこ見た事ないから何とも言えないけど
今まで出た店舗で満足出来ないなら野猿とか行ってみたらどうだろう
あそこも乳化してるよ
ちょっと遠いけど

[779 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 711d-nqzQ:*]) 2025/02/18(火) 19:09:15.04 ID:EO9aor9m0]

町中華とかの鶏ガラだと乳化しないってことを言っただけ
野猿も1回行ったことある
昔の松戸みたいな雑味のある乳化の感じかな
関内とかの雑味のない乳化の方が上だと思ってて
個人的には、ちょっと乳化は弱いかもしれないけど、一橋学園が現状では二郎1位かな

[780 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d9f8-nRHI:*]) 2025/02/18(火) 23:32:36.82 ID:f8KjpAr60]

二郎でガラは豚の背ガラのこと
三田のオヤジがガラって言ってるよ
野猿は鶏ガラも入れてる

[781 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d9f8-nRHI:*]) 2025/02/18(火) 23:34:00.75 ID:f8KjpAr60]

二郎の豚骨は背ガラのことだこら
西台や野猿など一部の店ではゲンコツも入れてる

[782 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f110-OoXw [上級国民]]) 2025/02/18(火) 23:54:03.91 ID:r3gFsfA/0]

松戸でしょっぱいって言ってる人は京成大久保食ったことあるの？

[783 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-BCHg:*]) 2025/02/19(水) 00:18:01.18 ID:RSElIs3e0]

>>780
そういう文脈でガラって言ってないし
逆に野猿以外で鶏ガラ入れてる
直系二郎あんのかよ？
特殊な例あげてイキんなよ糞が

[784 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d904-Pozc:*]) 2025/02/19(水) 01:35:38.12 ID:0TRHeMyY0]

松戸しょっぱいとか言ってるやつは千住大橋駅前店行って勉強してこいよな！辣油コールも忘れんなよ！

[785 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d2e-O/NK:*]) 2025/02/19(水) 06:50:49.04 ID:3tut3jLB0]

偉そうに二郎語ってる奴は当然、二郎全店制覇してんだよな？

[786 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d62-3xrs:*]) 2025/02/19(水) 08:44:22.68 ID:EaWSk+py0]

刃を新しくしたらまた麺の太さ戻るかな？

[787 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f67c-YBd1) 2025/02/19(水) 09:36:44.89 ID:x2nZSLUr0]

太麺は刃の傷みが早いから戻さないと思う

[788 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-BCHg:*]) 2025/02/19(水) 09:46:09.77 ID:RSElIs3e0]

>>784
千住と眉ニは本当にしょっぱい
千住は生卵があるからまだマシだけど
府中のつけ麺の豚もバカしょっぱかった

[789 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd01-aff0) 2025/02/19(水) 10:16:31.42 ID:bhU375rz0]

>>785
片道500円縛り君が語ってるから無理

[790 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5efc-mPgR:*]) 2025/02/19(水) 11:32:28.71 ID:D6potaej0]

>>788
眉ニてどこ？

[791 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f6f7-BCHg:*]) 2025/02/19(水) 11:53:16.79 ID:E07FN6je0]

>>790
京成大久保
眉二郎の意味は行けば分かる

[792 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d62-3xrs:*]) 2025/02/19(水) 11:56:49.09 ID:EaWSk+py0]

今の麺でもめちゃめちゃ美味いからよし

[793 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5efc-mPgR:*]) 2025/02/19(水) 18:22:31.97 ID:D6potaej0]

>>791
非公開なんでリクエスト中

[794 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d65-IssR:*]) 2025/02/19(水) 18:35:41.95 ID:FS9SGmFa0]

松戸二郎なう

[795 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d65-IssR:*]) 2025/02/19(水) 19:20:29.35 ID:FS9SGmFa0]

いやあ、5年以上ぶりの久々の松戸二郎だった

30分くらい並んだよ　　

ニンニク野菜でオーダー

肉がハンパないボリューム

もっとスープを堪能したかった

レンゲがあればなあ
　
もう腹がパンパンです

ごちそうさま

[796 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e605-c3A1:*]) 2025/02/19(水) 22:19:04.32 ID:JVLkFKAv0]

>>795
レンゲは持ち込め

[797 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d65-IssR:*]) 2025/02/20(木) 00:47:35.00 ID:1LpAJ+9x0]

>>796
持ち込みOKなの？

[798 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a7f-c3A1:*]) 2025/02/20(木) 02:14:39.03 ID:Xsdlfjvx0]

スープは直飲みすればいいじゃん
レンゲなくても飲めるだろ

[799 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d09-nqzQ:*]) 2025/02/20(木) 03:10:53.18 ID:Yel/ztSg0]

>>795
5年前より劣化したって
言わないのが駄目だな
ド乳化で全体的にバランス良かったときがあったからな
ニワカじゃ分からないか

[800 警備員[Lv.20] (ﾜｯﾁｮｲW aaad-G2TO) 2025/02/20(木) 06:08:44.25 ID:a6bkjvxn0]

レンゲ欲しがってる時点でもうね

[801 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d65-IssR:*]) 2025/02/20(木) 06:23:18.45 ID:1LpAJ+9x0]

>>799
ニワカじゃないよｗ

20年以上前の松戸二郎開店時の客だよｗ

最初は不味くて、あの夫婦に文句を言った人だよｗ

それから1年くらいで味が安定して人気店になったが、東日本大震災のときに
あの夫婦は故郷の仙台に帰って若い男二人にチェンジした

今のスタッフはその次か次くらいだろ

そうだな

味は落ちたな

ああいうスープじゃなかったもんな

その分、肉が多いからボリュームを求める人には良いんじゃないかな

俺は二郎系が食いたいときは近年は違う店に行っている

そっちの方が味が上だからｗ

[802 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr9d-Tc4F) 2025/02/20(木) 08:07:04.88 ID:wmfFEkXFr]

俺もフクに変わった当時は文句たらたらだったが今は１番お気に入りになったわ

[803 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a5a-3xrs:*]) 2025/02/20(木) 08:49:54.62 ID:o65HeVQX0]

>>795 アブラコールしなかったのか、、

[804 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4aa5-xt5A:*]) 2025/02/20(木) 10:30:52.98 ID:hIYcydbl0]

あの夫婦は赤羽に店出しただろ

[805 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-BCHg:*]) 2025/02/20(木) 10:35:31.22 ID:0bS/nADZ0]

>>801
実家に帰ったのは2代目店主
蝶野は赤羽で二郎やってた

[806 警備員[Lv.21] (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-G2TO) 2025/02/20(木) 10:36:31.40 ID:/nP4R2WB0]

>>801
奥村時代や渡辺時代を知ってても何も関係ないじゃん
フク二郎を5年サボってりゃニワカ同然でしょ
その前の5年にどのくらいの頻度で行ってたか知らんけど

[807 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1d09-nqzQ:*]) 2025/02/20(木) 10:43:06.00 ID:Yel/ztSg0]

俺は、松戸に関しては今の店主しか知らない
赤羽のときの松子は知ってる
2回宣告されたから
ちょっと笑いながら宣告してきやがった

[808 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4d09-dWyy:*]) 2025/02/20(木) 10:57:38.59 ID:SKTkEzJE0]

>>801
1番のおすすめの店教えて

[809 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4d09-dWyy:*]) 2025/02/20(木) 10:59:03.06 ID:SKTkEzJE0]

なんか偉そうなやつ多くてウケる

[810 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 45ad-a1aX) 2025/02/20(木) 10:59:58.05 ID:THJno5xs0]

赤羽は変な酸味があって好きじゃなかったな
立川とかもそうだけど都内の二郎はたまに酸味のある二郎に当たる

[811 警備員[Lv.3][新芽] (ﾆｬﾌﾆｬ MM7d-c3A1) 2025/02/20(木) 17:03:32.04 ID:vhoD7dy7M]

レンゲないとスープ飲めないとか甘え

[812 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4d09-dWyy:*]) 2025/02/20(木) 17:14:02.87 ID:SKTkEzJE0]

豚としての自覚が足りない

[813 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7159-3xrs:*]) 2025/02/20(木) 18:58:23.41 ID:J+vZc/FC0]

>>811
三三九度が二郎の作法

[814 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4d09-dWyy:*]) 2025/02/21(金) 09:34:22.11 ID:k5jIqXmC0]

昨日行ったけど本当に麺柔くなってた。ここ一月だよね？ナンデ？

[815 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 45ad-a1aX) 2025/02/21(金) 09:43:42.51 ID:Xbgzo7Qs0]

>>814
見た感じだと細くして加水率上げてる

[816 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4a9c-6OlR:*]) 2025/02/21(金) 12:07:36.86 ID:4lPijH/E0]

横浜関内とか酸味スープじゃ？

[817 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9e86-IssR:*]) 2025/02/21(金) 15:03:31.75 ID:fzI+2Ek50]

レモンか酢をかえしかスープに入れてるんかな？

[818 警備員[Lv.16] (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-G2TO) 2025/02/21(金) 15:08:30.00 ID:8zz/kaZh0]

醤油由来の酸味
乳酸菌だね