京都ラーメン統一スレ part28

2024/08/17(土) 20:21:09.63

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臭麺屋とその飼い犬滋賀作のネット工作のせいで
最早掲示板として機能していない京都ラーメンスレの現状に
うんざりしている人達の為に立てました

臭麺屋の犬滋賀作ハゲ作まるめんウマーのご冥福を
お祈りします(笑)

前スレ
京都ラーメン統一スレ part27
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1717059451/

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2024/10/31(木) 09:00:24.63

名門について答えてくれないから調べてみたけど、ネット上にはあまり情報が無いな
京都の名門、最後の方は山科と七本松の2店舗のみで、最後は七本松の味の名門総本家が最後か
2022年にクラウドファウンディングなんてやってたんだ
そのページに説明があったけど、昭和47年創業で一時期は数十店舗まで広げたってあるから最低でも20店舗以上はあったわけだ
チャーシュー仕込み用にスチコン導入費用の30万、プロジェクト達成で導入したんだろう
しかし、その一年半後に閉店。。。

2024/10/31(木) 09:01:30.82

七本松の名門は2度行ったことがあるけど
スープがシャバくて美味しいとは思わなかった
唐揚げは食ったことないし店でもそんなにアピって無かった様に記憶している

2024/10/31(木) 09:07:54.25

>>379
そっちは先々代から住んでると書いてるやつだろ

2024/10/31(木) 09:13:13.71

>>383
まあ七本松は総本家と言いつつ勧修寺店よりあとの店だし味も微妙に違った
辛口唐揚げが名物というのは今回唐揚げ専門店として開店した時にも
謳い文句として書いてあるから見逃してるだけだろ

2024/10/31(木) 09:23:44.01

>>383
食べログから拝借
https://i.imgur.com/yJumNwT.jpeg

2024/10/31(木) 09:37:07.62

>>386
汚い店内だよな
これも足が向かない理由のひとつだった

2024/10/31(木) 09:40:29.87

確かにどの名門も店内は汚かったな

2024/10/31(木) 10:02:09.05

天天有の改装前的な

2024/10/31(木) 10:10:29.05

要するに名門は老舗だけど「行ってないやつはモグリか非京都人」は煽りすぎと

2024/10/31(木) 10:25:07.36

どうせ持ち帰り専門の唐揚げ屋は新福菜館と経営者一緒なんだろ

2024/10/31(木) 10:26:59.16

名門、藤あたりはちょっと無理だなぁ
藤もチャーシューがカッチカチで一度きり
まぁ既に廃業した深草の店やけど

2024/10/31(木) 11:10:26.78

七条七本松の名門はよく行ったよ
大瓶置いてたのとカクテキが無料だったんで2本くらいそれで飲んでラーメンで締めてた

晩年は塩辛いだけのスープになってたが

三室戸のはあんまりだったな

2024/10/31(木) 11:20:58.44

カクテキあったなｗ
ザルに入ったネギも卓に置かれててな
三室戸は一度行ったけど提供遅いわスープは薄いわで酷いもんだった

2024/10/31(木) 14:15:36.86

>>390
一般人は知らなくても古くから住んでてラーメンスレ来るような
濃いやつなら知ってるって話だ
一般人なんてラーメン藤すら気にしてないのと同じ

2024/10/31(木) 14:30:47.96

そもそもラーメン屋で唐揚げってあんまり食わないんよね
いっとき香来のBセットにハマったことはあるけど

2024/10/31(木) 16:09:15.82

かいりきや初めて行ったけどネギ入れ放題と沢庵食べ放題はいいな
ちょっと味薄かったからも少し濃いとご飯に合うんだが

2024/10/31(木) 17:08:29.41

名前自体は知ってるけど、たぶん行ったことないし、唐揚げが美味いとか知らんがなってことな。

2024/10/31(木) 17:10:38.92

>>398
同意。
京都の隅々まで唐揚げのこと知られてるわけちゃうで。

2024/10/31(木) 17:44:30.39

名門の唐揚げがどうこうのオジサンの話はスルーでおけ

**あぼーん** · NG

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2024/10/31(木) 18:46:36.74

>>381
河原町丸太町にあったなぁ名門。
スポーツ館ミツハシ→名門→コンビニ
なんかそんな流れのテナントだったような。

2024/10/31(木) 21:59:01.64

話の根本の前提条件すっとばす人って謎

2024/10/31(木) 22:49:33.66

名門に思い入れがある人って５０代以上か
２０店舗もあったのって３０年ぐらい前？

2024/11/01(金) 02:20:53.82

このスレの平均年齢は50越えてるよな？

2024/11/01(金) 06:01:19.58

すまん、50超えた
おいらが若い頃に通ったのは（まだ劣化してないない当時の）天一とランタンかな

2024/11/01(金) 07:58:28.20

てか、2ちゃん時代のメインユーザーが30～40って言われてたのに。今は50～60がメインユーザーやろ。

2024/11/01(金) 08:13:17.41

このスレで京都発祥以外のラーメンがあんまり受け入れられないわけだ

2024/11/01(金) 20:59:38.84

思い込みだけで断定する迷惑じじいが監視してるもんな

警備員[Lv.8][芽] (ﾜｯﾁｮｲ) · 2024/11/03(日) 17:47:55.33

２０年前のmig祭り以前くらいの盛り上がりが忘れられなくて居座ってる当時３０代だったジジイしかいないよ。ここは

2024/11/03(日) 18:37:05.55

>>406
↑　こいつも５０代なんかね(笑)
きっとみんなMIGしか思い浮かばんし

2024/11/04(月) 16:14:11.35

へんてこヒリ唐食ったけど辛くてラーメンの味がわからなくなった
ビールとか飲むならいいのかもしれんけど
味は普通
ラーメンはうまかった
あと飯が団子みたいな感じで苦手な感じ

2024/11/04(月) 16:42:22.81

味がわからん言うたり味は普通言うたり美味かった言うたりアホけー？

2024/11/04(月) 20:37:19.88

>>417
だんご？そんな柔らかかったかな

2024/11/05(火) 21:51:41.85

ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰﾄﾘﾌﾞﾙｺﾞｰ

2024/11/05(火) 22:35:54.49

新米だったんじゃね？

2024/11/06(水) 03:36:40.18

新米時期は水加減難しいからなぁ

2024/11/06(水) 12:45:57.65

ラーメン二郎や地球規模は外国人観光客がほぼ居ないから
流れもスムーズなのはありがたい

京都駅や四条烏丸のラーメン屋や吉野家・松屋とか外国人観光客ばかりだからな

2024/11/06(水) 14:47:49.67

京都市内に二郎なんて豚の餌はいらんわー

2024/11/06(水) 15:32:43.50

豚が食うんだから豚の餌でええやろ

2024/11/06(水) 16:03:28.19

(´；ω；｀)ﾌﾞﾋﾌﾞﾋ

2024/11/06(水) 20:46:15.92

本日、KBSで22:00から杉浦太陽が京都のラーメン屋をめぐる番組があるぞ
期待しないで見る

警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW) · 2024/11/07(木) 00:21:18.05

七条の坊歩復活してるやん！
やったぜ

2024/11/07(木) 01:18:01.36

>>427
エリア外だから見られん。

2024/11/07(木) 02:00:03.43

>>427
いい情報！　ありがとう
素手で調理するなら指輪外せよ…

2024/11/07(木) 02:09:31.91

クチコミ見たら不衛生だのやる気ない接客だの書かれてるけど、不衛生に関する具体的な内容見てたら行く気失せるな
店側は訴えて良いぞ
たとえ事実でも名誉毀損になるから

2024/11/07(木) 15:23:15.57

今出川大宮の「うさぎ屋」なくなってるやん(´；ω；｀)

2024/11/07(木) 18:27:03.69

1ー10月の「飲食業倒産」過去最多の820件ラーメン店、焼き肉店、居酒屋、バーなどが苦戦 [首都圏の虎★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1730961135/

2024/11/07(木) 19:10:54.09

>>432
いつの話やねんwww
烏丸通りに移転したぞwww

2024/11/07(木) 20:15:55.41

うさぎ屋って西陣にあったヤツか。懐かしい。野菜マシがモヤシばっかりやったな

2024/11/07(木) 20:26:18.71

もやしは工場で量産出来て値段も安値安定してる
キャベツは値段が常に変動。今は高い

2024/11/08(金) 15:53:38.82

>>424
豚が豚肉食うのかよ

あ警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲW) · 2024/11/08(金) 19:50:43.15

うさぎ屋の佳山どうしてるんかな

2024/11/08(金) 22:37:11.97

人気店だったのに突然廃業したよな
行列による苦情だったのか
ワンオペに疲れたのか
衛生的にーとかの周りの声とか
こんな世界がいやになったのかな

警備員[Lv.14][芽] (ﾜｯﾁｮｲW) · 2024/11/10(日) 23:22:26.17

移転してからは空いてる事多かったように思うけどな

2024/11/10(日) 23:38:16.12

https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1365394
大黒40周年か
東福寺店は行った事ないから
餃子も食べに行きたい

2024/11/11(月) 12:28:35.78

ラーメン荘系列の「歴史を刻め」
本店の大阪以外に兵庫・奈良や三重と言った関西にお店があるから烏丸今出川か東山今出川あたりにも出店して欲しい

先週土曜日の大阪日本橋店なんか夜オープンの時点で160人並んでて営業開始から5分で本日分の麺が無くなるぐらいの人気店
ちなみに4時間待ち

2024/11/11(月) 13:18:17.31

一乗寺はそんな勢いないのにな
Youtubeの影響デカそう

2024/11/11(月) 15:21:06.82

一乗寺は不便
そこでしか食べられないラーメンならともかく
系列店が他にあるならわざわざ出向くのもね

2024/11/11(月) 20:46:12.17

伏見より近いけど

2024/11/12(火) 02:11:11.25

伏見は京都じゃねえから

2024/11/12(火) 02:44:39.94

一乗寺って在日の人多いから面白い町よね

2024/11/12(火) 06:52:56.48

>>444
たしかに駐車場はあんまり無いし、電車で行くのも京阪から叡山に乗り換えないといけないし。

2024/11/12(火) 07:12:12.83

一乗寺の横綱こそ1番価値ないよね

2024/11/12(火) 07:23:10.04

むかし移転前の高安へクルマ飛ばして食べに行った時にここまできて食う価値ないね、Leaf氏ね！って思いましたら雑誌の方は死んじゃったみたいですね南無ぅ～

2024/11/13(水) 00:51:13.84

一乗寺の店は基本は学生が主体だから安くてしかも満足出来る量があるというお得感のある店が流行る
地方から来てあの辺りに住んてる学生がいく
京都の移動は地下鉄と市バスを使う。今は市バス１日券もなくなったからな、大変だけど。
遠方から車で来るなら昔なら洛北カナートに停めると
１００円でも買い物すれば２時間無料と…

2024/11/13(水) 01:09:10.11

今は当時ほど無理やりラーメン店を紹介してページを稼ぐ時代でも無く、個性的で美味しいお店がたくさんあって良いですね
当時Leaf見て行って美味い！と思えたのは葛野大路の果てにあった杉千代ぐらいかな

2024/11/13(水) 01:49:31.00

杉千代ほんとに美味かったかな？
私は今ひとつだった
いいちょ、親爺、風花あたりと比べると少し落ちると思ってた

2024/11/13(水) 02:11:34.89

>>442
行列があまりに長くなると近所から苦情が来るんだよな

2024/11/13(水) 02:15:14.25

昔の杉千代か
あまりにも脂が強くて自分には合わなかったな

2024/11/13(水) 02:23:55.69

ホロホロのシーチキンみたいな肉があんまりだったな　
時は経ち　美味いラーメン屋も増えたよな　

2024/11/13(水) 03:26:34.81

私は親爺はダメだった
風花はスープに少しクセがあって尋ねると自慢げに色々語ってくれたけど、ある日更にクセ強なスープをプロトタイプとして出してきたのでそれきり行かなくなった
いいちょは多分自分好みではない系統なので行ってない

2024/11/13(水) 11:59:56.17

年いって脂っこいものを避けるように言われると、
風花みたいなラーメンだったら良いかもな、パンチがなくて合わなかったが…
もう旨いと思うラーメンも身体のことを思うと食えなくなった、背脂投入系は。

2024/11/13(水) 12:04:07.56

豚骨白湯はソッコーで下痢るけど、鶏白湯は下痢らない。この差はなんなんだ？

2024/11/13(水) 13:33:46.20

一乗寺は池田屋はいつも若い子で行列
極鶏は完全にブームが去った感じ

2024/11/13(水) 14:03:16.05

二郎系の勝利だな

2024/11/13(水) 16:02:25.10

>>449
ファミリー向けって意味じゃ十分あるぞ。一乗寺は多人数入れる店そんなに無い。

2024/11/13(水) 19:47:06.83

昔あった東京ラーメン

京都なのに東京ラーメン
1回目しか食べれなかったから悔いが残る

2024/11/13(水) 20:01:23.58

一乗寺で子供連れで入れるのは、天天有高安珍遊くらいかな

2024/11/13(水) 20:58:27.13

間違っても子供連れて軍団には行ってはいけない
昔、小さい子連れた家族が門前払いされてたわ

2024/11/13(水) 22:39:10.59

東洞院の七条上がったあたりに元町ラーメンてなかったっけ？

2024/11/13(水) 23:54:09.50

>>466
東洞院を錦小路下がって西側のどん詰りの道の、以前ブラックラーメンやってたとこだろ？

2024/11/14(木) 03:50:58.94

五条と七条の間ぐらいだよ
もしかしたら吟醸らーめんの以前の店だったかも
その吟醸らーめんも今あるのか知らんけど

2024/11/14(木) 03:53:32.86

ラーメン築地だったかな
京都の地名じゃない名前がついてた
安くて焼飯も美味しかった

2024/11/14(木) 06:58:54.42

どうでもいいわ

2024/11/15(金) 10:26:07.94

吟醸ラーメン久保田にYouTuberかインフルエンサーが来店したのかしらんけどここ最近お店から旧花屋町通の交差点付近までどえらい行列が出来てるよな
外国人観光客がほとんどだけど

2024/11/15(金) 14:11:19.41

久保田ってまだやってんだ

2024/11/15(金) 16:15:13.81

元々麺茹で時間かかるから提供遅い上に席数も少ないからなあ

2024/11/16(土) 12:00:18.70

>>469
残念だけど、京都のラーメンレベルは東京の足元にも及ばない

2024/11/16(土) 13:06:02.19

もとはラーメンなんて安くてボリュームがあれば学生の喜ぶ飯だったのにな
納得できる価格と味の兼ね合いだな。これは趣味の世界と一緒やね(笑)

2024/11/16(土) 16:19:06.59

神奈川在住の東京おぢさん、大阪スレ飽きたの？
京都スレまで来るなんて

2024/11/16(土) 17:03:24.56

>>474
人口が違うのだから比べようもない
札幌や福岡に言うにおよばず、喜多方や熊本にも遠く及ばない
第一旭、新福菜館、天下一品、横綱、魁力屋、その程度

2024/11/16(土) 18:09:14.53

そんなもん好みによるやろとしか。

2024/11/16(土) 21:25:39.26

喜多方ラーメン、マジで全く美味しくなかった
白河ラーメン、めちゃめちゃ美味い
って、こんな味覚もおるしな

2024/11/16(土) 22:50:50.47

悔しい気持ちはわかるけど、まずは敗北を認めること
心配しなくても大丈夫
大阪や兵庫、滋賀などもラーメンレベルは低いから
関西はとにかくラーメンレベルが低い

2024/11/17(日) 02:22:30.71

おまえが京都や大阪の美味いラーメン食ってないだけやろ？