スレタイ酒関連やそれに伴う新規開拓。
似た様な味の酒。また、好みそうな酒等。
スレタイ酒の方向性に伴う話題が多いですが
おすすめを含め、様々な銘柄に対しての情報交換スレッド。
称賛・非難問わず、極端な特定酒のみの話題は該当スレッドでどうぞ。
次スレは>>970辺りで作成して下さい。
[前スレ]
而今・新政・花陽浴・新規銘柄開拓スレ 12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1494540889/
[関連]
而今・花陽浴・射美・飛露喜スレ 8
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1485842124/
而今が最強だろ!2 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1493567969/
【NO.6】新政【亜麻猫】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1485826676/
日本酒用冷蔵庫スレ
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1483923934/
而今・新政・花陽浴・新規銘柄開拓スレ 13
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1呑んべぇさん
2018/03/04(日) 18:58:37.74ID:+hkDNTAB102呑んべぇさん
2018/03/28(水) 18:19:31.19ID:yHcPOy0p 姿「純吟ムロ生原」「袋吊瓶囲い」「限定おりがらみ」なる銘柄の、「山田」と
「雄町」を飲み比べてるぜ。
昨日の開栓日の甘味地獄が嘘のように、重厚で、ものすごく旨い酒になってる。
山田のほうは、シュワシュワ感を削除して厚みを増し増しした「而今」みたいな。
雄町のほうは、フレッシュ感を抑えて深み舌ざわりを増強した「花陽浴」て、
感じる方もおられるかもね。
安い14飲むより、こういうヘビーな本格派を物色するほうが、なんぼか幸福感
あるんじゃないでしょか、ね。
「雄町」を飲み比べてるぜ。
昨日の開栓日の甘味地獄が嘘のように、重厚で、ものすごく旨い酒になってる。
山田のほうは、シュワシュワ感を削除して厚みを増し増しした「而今」みたいな。
雄町のほうは、フレッシュ感を抑えて深み舌ざわりを増強した「花陽浴」て、
感じる方もおられるかもね。
安い14飲むより、こういうヘビーな本格派を物色するほうが、なんぼか幸福感
あるんじゃないでしょか、ね。
103呑んべぇさん
2018/03/28(水) 20:40:42.13ID:y8i1OWQZ >>102
俺も姿の両方飲んだよ。
甘みとおりの苦味があって美味いね。
思ったより軽めに感じたよ。
雄町も美味かったけど、山田錦の方が好きかな。
今日で飲み開けたら、週末は而今の山田錦2本目開栓するわ。
味の変化が楽しみ。
俺も姿の両方飲んだよ。
甘みとおりの苦味があって美味いね。
思ったより軽めに感じたよ。
雄町も美味かったけど、山田錦の方が好きかな。
今日で飲み開けたら、週末は而今の山田錦2本目開栓するわ。
味の変化が楽しみ。
104呑んべぇさん
2018/03/29(木) 18:53:56.25ID:CfuFfC1R 今日は厚木詣で。今まで経験したことのない「龍神」を見つけて買ったわけです。
万人受けする「獺祭」「美酒の設計」あの路線の風味です。ま、厚木に足を運ぶ
機会なんて、これ以外ではありえない生活なわけですから、楽しんでおります。
なんで湘南に花陽浴にしても而今にしても特約店を置かんかね。激しく疑問です。
万人受けする「獺祭」「美酒の設計」あの路線の風味です。ま、厚木に足を運ぶ
機会なんて、これ以外ではありえない生活なわけですから、楽しんでおります。
なんで湘南に花陽浴にしても而今にしても特約店を置かんかね。激しく疑問です。
105呑んべぇさん
2018/03/29(木) 19:25:47.74ID:p1+NeJIY 龍神うまいしどの銘柄も安いけど尾瀬の雪どけと何が違うのかわからんかった
107呑んべぇさん
2018/03/30(金) 17:44:50.54ID:0SJi6BIk ま、そうだよな。酔って書いた。ごめんねリリコ&シロー。
108呑んべぇさん
2018/03/30(金) 21:26:36.52ID:Tlm9lJb5 湘南ボーイは海水でも飲んでろよw
109呑んべぇさん
2018/03/30(金) 21:33:55.35ID:VHUnx8+V JR沿線の酒屋はしょぼいイメージ
小田急のが有名なとこ多いな
小田急のが有名なとこ多いな
110呑んべぇさん
2018/03/31(土) 18:00:55.11ID:9pwKBMe/ ややマニアックな甘旨飲み比べ。
1. 花陽浴48五百万石
酸っぱい系花陽浴の最右翼。開栓初日に驚異的なパフォーマンスを見せて、後日
急速に酸っぱくなってゆく55雄町は、この仲間と思われます。が、旨いっっっ!
俺は好きだぜと、壁ドンしたい。これは食べ物とマリアージュしやすいようにと
南陽様が編み出した新作戦だと、最初は思った。で、例えば酸っぱい白ワインの
代表格であるシャブリに合うとされる料理と合わせてみたりした。が、合わない。
要するに、これはバリエーションであって、飲み手のその日の気分で、今日は
55美山にしとくかな、って多様性にその目的があるのだと思われます。
ちなみに、船橋の高名な酒店様のHPでは、青りんごの風味とありますが、そう
いう雰囲気は今年は感じませんでしたね。まあ、而今の酒未来をラ・フランス
と表現する場合もあるのですから。あ、そういえば、而今の酒未来に、ちょっと
雰囲気が似たとこがあるなと、感じないでもなかったです。
2. 町田酒造 55山田と55雄町
直汲み55山田と雄町。黒ラベル山田錦のほうは、甘すぎず上品に仕上がって
いて、料理にも合わせることができるでしょうね。ピンクの雄町は、甘さがフィ
ニッシュしないです。食べ物とのマリアージュは絶望的かもしれませんけど、
単独で飲むには、最近大流行中の風の森とかそちらの方向性ですので。俺は苦手。
1. 花陽浴48五百万石
酸っぱい系花陽浴の最右翼。開栓初日に驚異的なパフォーマンスを見せて、後日
急速に酸っぱくなってゆく55雄町は、この仲間と思われます。が、旨いっっっ!
俺は好きだぜと、壁ドンしたい。これは食べ物とマリアージュしやすいようにと
南陽様が編み出した新作戦だと、最初は思った。で、例えば酸っぱい白ワインの
代表格であるシャブリに合うとされる料理と合わせてみたりした。が、合わない。
要するに、これはバリエーションであって、飲み手のその日の気分で、今日は
55美山にしとくかな、って多様性にその目的があるのだと思われます。
ちなみに、船橋の高名な酒店様のHPでは、青りんごの風味とありますが、そう
いう雰囲気は今年は感じませんでしたね。まあ、而今の酒未来をラ・フランス
と表現する場合もあるのですから。あ、そういえば、而今の酒未来に、ちょっと
雰囲気が似たとこがあるなと、感じないでもなかったです。
2. 町田酒造 55山田と55雄町
直汲み55山田と雄町。黒ラベル山田錦のほうは、甘すぎず上品に仕上がって
いて、料理にも合わせることができるでしょうね。ピンクの雄町は、甘さがフィ
ニッシュしないです。食べ物とのマリアージュは絶望的かもしれませんけど、
単独で飲むには、最近大流行中の風の森とかそちらの方向性ですので。俺は苦手。
111呑んべぇさん
2018/03/31(土) 21:52:51.42ID:qb8zcfxS 予定通り而今山田錦2本目開栓した。
これぞ最高峰!というほど育ってた。
美味さを引き出す華やかな香り。
酸味から角の取れた引き締まった味わいと上品な甘み。最高だね。
これから変化して行くんだろうけど、今日は五合は頂くかな。
これぞ最高峰!というほど育ってた。
美味さを引き出す華やかな香り。
酸味から角の取れた引き締まった味わいと上品な甘み。最高だね。
これから変化して行くんだろうけど、今日は五合は頂くかな。
112呑んべぇさん
2018/04/01(日) 19:53:11.51ID:iklW+14A 而今蔵の高砂って美味しいの?
松なんちゃらって大吟醸買ってみた
松なんちゃらって大吟醸買ってみた
113呑んべぇさん
2018/04/01(日) 20:02:31.23ID:/QaaxuQh クソマズイ
東京の酒屋でもそこらで余ってる
東京の酒屋でもそこらで余ってる
114呑んべぇさん
2018/04/01(日) 20:04:41.81ID:iklW+14A マジか高かったのに…
115呑んべぇさん
2018/04/01(日) 20:11:59.60ID:MF7p+FaS マズくはないだろッ
「而今」を期待して飲むと価格に見合わないがっかり感がするだけだ
飛露喜の純大(4合瓶)買うくらいなら泉川、菊泉川の方がよかったと思うのと同じ感覚
「而今」を期待して飲むと価格に見合わないがっかり感がするだけだ
飛露喜の純大(4合瓶)買うくらいなら泉川、菊泉川の方がよかったと思うのと同じ感覚
117呑んべぇさん
2018/04/01(日) 22:06:23.82ID:wB4jOSLl118呑んべぇさん
2018/04/02(月) 07:55:19.17ID:AOnc5aw8 蔵がプレミアなんじゃなくて特定銘柄がプレミア
この辺り勘違いしてると無駄に散財する羽目になる
この辺り勘違いしてると無駄に散財する羽目になる
120呑んべぇさん
2018/04/02(月) 10:24:18.55ID:ld4TIP9w 好きな人には悪いけど花陽浴イメージして飲むと残念感があるね 不味いってLvじゃないけど 見かけても自分からすすんで買わないかな あくまで自分個人の感想なんで一度くらい買って飲んだら良いと思うよ
121呑んべぇさん
2018/04/02(月) 14:06:59.70ID:CN+nPomj 藍の郷はハードル落としても美味くなかった
122呑んべぇさん
2018/04/03(火) 17:47:29.82ID:xx31zfoa 今の地酒フリークの飲み方なんて片っ端から色んな種類を飲んで、
あれにくらべてこれはどうだこうだ言うしかないよな(相対評価)?
それなら旨い・不味いで表現せずに、自分は好き・嫌い(合う・合わない)で
表現すればいいのにといつも思う
どうせ評価なんて自分だけのものだし、他人が旨いと思ってるものを貶して
わざわざ揉め事になりそうなことを書かなきゃいいのにと思う
あれにくらべてこれはどうだこうだ言うしかないよな(相対評価)?
それなら旨い・不味いで表現せずに、自分は好き・嫌い(合う・合わない)で
表現すればいいのにといつも思う
どうせ評価なんて自分だけのものだし、他人が旨いと思ってるものを貶して
わざわざ揉め事になりそうなことを書かなきゃいいのにと思う
123呑んべぇさん
2018/04/03(火) 18:48:07.91ID:/GMSf5AF 昨年度の、酒米溶けません現象。誰も何も言わなきゃ露見しなかった可能性もある。
14だからサイコー、而今だから幸福、な飲み方を否定する気はさらさら無いけど、
疑問を表明する場はあっていいと思うがね。
そういう目的には、結構、いいんじゃね。ここってさ。
14だからサイコー、而今だから幸福、な飲み方を否定する気はさらさら無いけど、
疑問を表明する場はあっていいと思うがね。
そういう目的には、結構、いいんじゃね。ここってさ。
124呑んべぇさん
2018/04/03(火) 19:05:25.77ID:KpaKymaK 米が溶けない方が雑味が少なくてスッキリした味になるんで悪くないんじゃ?
味が薄かったり、発酵すすまないレベルの溶け無さじゃないんだし。
味が薄かったり、発酵すすまないレベルの溶け無さじゃないんだし。
125呑んべぇさん
2018/04/03(火) 20:52:10.14ID:/GMSf5AF そうかもしれない。ただ、具体例として、昨BY年度初頭の溶けない酒米の花はひど
かった。芳香乏しく味ぼんやり。瞬間、買ったこと後悔した方、少なくないかな。
そういう「有事」に、これ「マズイ」、消費者のヒトコト言っときたいと思うかも。
かった。芳香乏しく味ぼんやり。瞬間、買ったこと後悔した方、少なくないかな。
そういう「有事」に、これ「マズイ」、消費者のヒトコト言っときたいと思うかも。
126呑んべぇさん
2018/04/03(火) 20:55:03.31ID:KpaKymaK なるほど。
素っ気ないレベルまで味が無かったのか。
素っ気ないレベルまで味が無かったのか。
127呑んべぇさん
2018/04/03(火) 21:42:18.06ID:fT5oeDC7128呑んべぇさん
2018/04/04(水) 09:27:42.62ID:9HuWlYaU129呑んべぇさん
2018/04/04(水) 10:02:40.13ID:OLb5lTqP そのBYのその銘柄では、と断ったうえで想像するに、
「日本酒ってやっぱ気持ち悪くて苦手だわ」
「日本酒ってやっぱ気持ち悪くて苦手だわ」
130呑んべぇさん
2018/04/04(水) 10:30:05.55ID:oj+G8aQJ >>124
溶けないと苦味が強くなるしスッキリしすぎて日本酒としての良さが何もない安っぽいリキュールって感じ、去年がそうだった
溶けないと苦味が強くなるしスッキリしすぎて日本酒としての良さが何もない安っぽいリキュールって感じ、去年がそうだった
131呑んべぇさん
2018/04/04(水) 13:09:19.93ID:QMFtsG0A 去年その話題出た時買えない奴が僻みで悪口書いてるとかラベル飲みしてる馬鹿舌居たな 出来が悪いものを不味いと表現して噛み付くほうが悪い 信者に何言っても無駄か
132呑んべぇさん
2018/04/04(水) 16:46:41.88ID:bXKOaoVP 本人が幸せなら良いんじゃないかな
花は賛否両論ある銘柄なんだし、仕方なくないか
万人受けするとは思えない
ある意味尖ってるマニアック酒だろ
俺は山田40に関しては美味しく飲めたよ
花は賛否両論ある銘柄なんだし、仕方なくないか
万人受けするとは思えない
ある意味尖ってるマニアック酒だろ
俺は山田40に関しては美味しく飲めたよ
133呑んべぇさん
2018/04/04(水) 16:54:36.36ID:9HuWlYaU >>131
ちょっと何言ってるのかわかんないw
ちょっと何言ってるのかわかんないw
134呑んべぇさん
2018/04/04(水) 17:59:31.80ID:OLb5lTqP >>132 にインスパイアされて、思考実験なのだけどね。
日本酒愛好の皆様にあっては、花陽浴を好む方は現在少数派かもしれない。
俺もそのマイノリティの一人だ。
では、20歳以上の日本人男女全員に、而今(ないし新政)と花陽浴を並べて
試飲してもらったとしよう。どちらが飲める(ないし好きか)。アンケートを
取ったとしましょか。
結果についての予想。花陽浴のほうが数倍、票をゲットすると俺は想像します。
それは而今新政云々の話ではなく、日本酒がそもそもマニアックな代物になっち
まってるって状況認識が背景にある。だとすれば、日本酒のマーケットを拡大
したいのなら、花のような銘柄を増やせと。
賛否両論、あ、射美は賛否両論だよな。俺も昨年度で卒業したが。
日本酒愛好の皆様にあっては、花陽浴を好む方は現在少数派かもしれない。
俺もそのマイノリティの一人だ。
では、20歳以上の日本人男女全員に、而今(ないし新政)と花陽浴を並べて
試飲してもらったとしよう。どちらが飲める(ないし好きか)。アンケートを
取ったとしましょか。
結果についての予想。花陽浴のほうが数倍、票をゲットすると俺は想像します。
それは而今新政云々の話ではなく、日本酒がそもそもマニアックな代物になっち
まってるって状況認識が背景にある。だとすれば、日本酒のマーケットを拡大
したいのなら、花のような銘柄を増やせと。
賛否両論、あ、射美は賛否両論だよな。俺も昨年度で卒業したが。
135呑んべぇさん
2018/04/04(水) 18:27:33.64ID:bXKOaoVP >>134
俺の予想は全然違うわ〜
新政のNO.6が一番だと思う
個人的な味の評価だと3つの中で唯一リピしないんだけど
マーケット拡大うんぬんって話なら、パーティーで出て瓶が良いから手に取るかも知れない。
ワイン赤白、シャンパーニュにビールって並んでいて、而今の瓶を取りますかと。
あとさ、五輪後のカーリング娘のパーティーの写真があってさ
NO.6かテーブルの真ん中に何本か並んでいてさ
やっぱ見た目って大事だなぁと思った。
俺の予想は全然違うわ〜
新政のNO.6が一番だと思う
個人的な味の評価だと3つの中で唯一リピしないんだけど
マーケット拡大うんぬんって話なら、パーティーで出て瓶が良いから手に取るかも知れない。
ワイン赤白、シャンパーニュにビールって並んでいて、而今の瓶を取りますかと。
あとさ、五輪後のカーリング娘のパーティーの写真があってさ
NO.6かテーブルの真ん中に何本か並んでいてさ
やっぱ見た目って大事だなぁと思った。
136呑んべぇさん
2018/04/04(水) 18:35:30.70ID:OLb5lTqP137呑んべぇさん
2018/04/04(水) 19:47:06.31ID:DPLaGTcE 而今とか勝駒とかの硬派なラベルと名前の方が惹かれるなあ
女性や若者への訴求力という点では
SNS映え意識した新政みたいなのがブランド戦略としては正解だろうけどさ
女性や若者への訴求力という点では
SNS映え意識した新政みたいなのがブランド戦略としては正解だろうけどさ
138呑んべぇさん
2018/04/04(水) 20:02:30.53ID:ae6pVUap139呑んべぇさん
2018/04/04(水) 20:22:08.46ID:DQ/rqBpN どっちも要らないって選択肢が抜けてるぞw
140呑んべぇさん
2018/04/04(水) 21:00:20.84ID:kG0JMFQp 二十数年前にセルレニン耐性酵母ができて、その頃日本酒離れが進んだ業界に一筋の光が射した
それに飛びついて「女子に受ける日本酒」をコンセプトにした酒を造ろうとした流れが東京(かき沼)に誕生
出来上がった酒が十四代
それから「カプエチ全盛」〜兎にも角にも「デリシャスリンゴ」の日本酒がもてはやされる
と、とある古臭い酒屋の親父さんから聞いた話
書いてて思ったwだからどうした?www
日本酒飲むのも深く考えたら難しく感じるな
それに飛びついて「女子に受ける日本酒」をコンセプトにした酒を造ろうとした流れが東京(かき沼)に誕生
出来上がった酒が十四代
それから「カプエチ全盛」〜兎にも角にも「デリシャスリンゴ」の日本酒がもてはやされる
と、とある古臭い酒屋の親父さんから聞いた話
書いてて思ったwだからどうした?www
日本酒飲むのも深く考えたら難しく感じるな
141呑んべぇさん
2018/04/04(水) 22:29:38.04ID:4iOuXivh >>134
大手の酒見てるとそうは思えないな。
大手の酒は好きじゃないけど、マーケティングはしっかりしてる。
というか数年先を見て技術開発してる感じ、セルレニン耐性酵母の1801や尿素非生産酵母も大手の特許使用してるし。
大手の酒見てるとそうは思えないな。
大手の酒は好きじゃないけど、マーケティングはしっかりしてる。
というか数年先を見て技術開発してる感じ、セルレニン耐性酵母の1801や尿素非生産酵母も大手の特許使用してるし。
142呑んべぇさん
2018/04/04(水) 22:34:08.13ID:nEGd6Bq0 112 114です
今日開栓してみた普通に美味しかったよ
値段と釣り合ってるから分からないけど
今日開栓してみた普通に美味しかったよ
値段と釣り合ってるから分からないけど
143呑んべぇさん
2018/04/05(木) 13:31:41.07ID:i22zRJrv 栄光冨士の雄町、花より美味しい
144呑んべぇさん
2018/04/05(木) 19:59:31.90ID:QtER0TBx 栄光富士にはもう騙されんよ
145呑んべぇさん
2018/04/05(木) 20:06:44.43ID:iSyv7lLF >>143
どっちも飲んだけど雄町に関しては花陽浴が好き
どっちも飲んだけど雄町に関しては花陽浴が好き
146呑んべぇさん
2018/04/05(木) 21:15:05.83ID:dgGpXyGz 栄光冨士、今までのくどい感じがなくなってる気がする
美味しいよ酒未来、雄町、愛山
美味しいよ酒未来、雄町、愛山
147呑んべぇさん
2018/04/05(木) 21:32:23.25ID:GYCeHxVp 而今の雄町がうまいって而今スレでいったら
意外とマイノリティだった
意外とマイノリティだった
148呑んべぇさん
2018/04/05(木) 22:44:17.25ID:hjOrlW/2 雄町でこれは凄いの人ですか?
あの時は笑わせてもらいましたw
あの時は笑わせてもらいましたw
149呑んべぇさん
2018/04/05(木) 23:24:50.13ID:GYCeHxVp しつけーわアホ
150呑んべぇさん
2018/04/05(木) 23:58:38.66ID:JhJ+Vf3C おー
これは凄いの人!
特定すげーな
もうコテでいいよ
これは凄いの人!
特定すげーな
もうコテでいいよ
151呑んべぇさん
2018/04/06(金) 06:10:28.79ID:GvTnra7U だって雄町でこれは凄いとか言って、
他の蔵の雄町ほとんど飲んでないんだものなw
他の蔵の雄町ほとんど飲んでないんだものなw
152呑んべぇさん
2018/04/06(金) 13:03:23.51ID:THWcCbVT >>139
同意
同意
153呑んべぇさん
2018/04/06(金) 15:53:13.27ID:UwbDjbq2154呑んべぇさん
2018/04/06(金) 17:54:40.61ID:BJ6wLtNZ 雄町の話題で盛り上がってらっしゃるようでご同慶の至りです。あ、雄町と
いえばそういえば、花邑の純吟生(雄町)を忘れてた。開栓40日経過の一升瓶を
おもむろに取り出して注いでみると、酸っぱい芳香が広がります。やっべーーー。
14クローンの甘旨風味など雲散霧消。でも待てよ。これはこれで、首尾一貫
した、旨い酸っぱ酒。
俺の理想の風味だぁ、、、。
マイノリティを通り越してもはや変態ですか。ちなみに、花邑純米陸羽田生の
ほうも微妙に酸っぱくクールに精悍に変貌を遂げていて、なかなかこれも旨い
というにわかには信じがたいレアな経験となりましたとさ。
いえばそういえば、花邑の純吟生(雄町)を忘れてた。開栓40日経過の一升瓶を
おもむろに取り出して注いでみると、酸っぱい芳香が広がります。やっべーーー。
14クローンの甘旨風味など雲散霧消。でも待てよ。これはこれで、首尾一貫
した、旨い酸っぱ酒。
俺の理想の風味だぁ、、、。
マイノリティを通り越してもはや変態ですか。ちなみに、花邑純米陸羽田生の
ほうも微妙に酸っぱくクールに精悍に変貌を遂げていて、なかなかこれも旨い
というにわかには信じがたいレアな経験となりましたとさ。
155呑んべぇさん
2018/04/06(金) 18:31:44.97ID:YT7fIZ3X 花邑陸羽田あかんやったわ 信玄餅食べたときのような舌にベタっと粉が貼り付いたような感覚が堪らなく嫌な感じやった お世辞にも美味いとは言えんわ
156呑んべぇさん
2018/04/06(金) 20:00:51.65ID:UHTlSSLP >>155
陸羽田はぬる燗が至高でしょ?
陸羽田はぬる燗が至高でしょ?
157呑んべぇさん
2018/04/06(金) 23:23:06.68ID:MTsNmT2S 栄光富士ザ・プラチナ開栓した。
華やかな香りで、酸味から甘味が押寄せてサラッとキレるね。
ただ、ベースに辛みと苦味があるから好みが別れるね。
価格的に考えると、自分はリピはないかな。
華やかな香りで、酸味から甘味が押寄せてサラッとキレるね。
ただ、ベースに辛みと苦味があるから好みが別れるね。
価格的に考えると、自分はリピはないかな。
158157
2018/04/08(日) 19:48:00.32ID:TPBAHSnH 栄光富士プラチナ
三日目で辛味と苦味が落ち着いてバランスが良くなったな。
これならありだな。美味しいよ。
三日目で辛味と苦味が落ち着いてバランスが良くなったな。
これならありだな。美味しいよ。
159呑んべぇさん
2018/04/08(日) 20:23:31.73ID:IS5b+B0i 甘旨系の日本酒は赤ワインと似た「食べ物相性」をもつか、という仮説。
家人がステーキにジャムを載せて食べる。これはもしや、花陽浴とか甘旨系純大
も合わせられrのでは、そう考えての実験です。
1. 前菜に「榮万寿純米」
牡蠣にシャブリ、との構想だけど牡蠣が冷蔵庫に無いから、鯖のオリーブ漬け、
って似てないようで結構似てたりする。そして酸っぱい白ワインの容貌、ワイン
ボトルなんだからワイングラスで飲めよな、ってことでしょう。慣れると旨い。
慣れないうちはアルコール臭が気になるけど、これを個性と愛でることができる
ように体質が変化した。飲み手を選ぶが榮万寿は面白い。
2. 「日高見牛」ステーキに「花陽浴48さけ武蔵生」「若波山田純大生おりがらみ」
赤ワインほどのばっちりフィットではないけど、どちらも魅力的なマリアージュ
となる。若浪のほうはオーソドックスないかにもの純大で、ステーキは塩胡椒だけ
てシンプルなほうが合うでしょうね。さけ武蔵のほうは、花陽浴的に最大公約数的
なパイナポーな味で、ある程度こってりゴテゴテな味付けでもフィットするかなと
感じましたね。ともに、おそらく脂肪たぷりの和牛だから、合う余地がある。もし
アンガスビーフとか赤身を合わせようとすると、赤ワインに惨敗しそうですので。
あくまで、私見。
家人がステーキにジャムを載せて食べる。これはもしや、花陽浴とか甘旨系純大
も合わせられrのでは、そう考えての実験です。
1. 前菜に「榮万寿純米」
牡蠣にシャブリ、との構想だけど牡蠣が冷蔵庫に無いから、鯖のオリーブ漬け、
って似てないようで結構似てたりする。そして酸っぱい白ワインの容貌、ワイン
ボトルなんだからワイングラスで飲めよな、ってことでしょう。慣れると旨い。
慣れないうちはアルコール臭が気になるけど、これを個性と愛でることができる
ように体質が変化した。飲み手を選ぶが榮万寿は面白い。
2. 「日高見牛」ステーキに「花陽浴48さけ武蔵生」「若波山田純大生おりがらみ」
赤ワインほどのばっちりフィットではないけど、どちらも魅力的なマリアージュ
となる。若浪のほうはオーソドックスないかにもの純大で、ステーキは塩胡椒だけ
てシンプルなほうが合うでしょうね。さけ武蔵のほうは、花陽浴的に最大公約数的
なパイナポーな味で、ある程度こってりゴテゴテな味付けでもフィットするかなと
感じましたね。ともに、おそらく脂肪たぷりの和牛だから、合う余地がある。もし
アンガスビーフとか赤身を合わせようとすると、赤ワインに惨敗しそうですので。
あくまで、私見。
160呑んべぇさん
2018/04/08(日) 21:33:42.48ID:Gx91gbDf >>159
ステーキにジャム載せて食べるとか病院行けよ ソースに風味や深み出すために少量加えるなら理解できるがな 甘旨系はつまみがいらない様に設計されていて最初っからマリアージュとか考えられてないの
お前がやってるのは握り寿司食う時醤油の代わりにコーラつけて食ったら旨いんじゃね?だ
ステーキにジャム載せて食べるとか病院行けよ ソースに風味や深み出すために少量加えるなら理解できるがな 甘旨系はつまみがいらない様に設計されていて最初っからマリアージュとか考えられてないの
お前がやってるのは握り寿司食う時醤油の代わりにコーラつけて食ったら旨いんじゃね?だ
161呑んべぇさん
2018/04/08(日) 21:46:43.08ID:QWdB649S フレンチとか普通にジビエにオレンジソース使うの知らないのか?
162呑んべぇさん
2018/04/08(日) 22:31:16.39ID:wM5d2R9B163呑んべぇさん
2018/04/08(日) 22:49:53.53ID:Aei/smpW カネカエセ商店がついにクラウドファウンディングで出資募り出して草
164呑んべぇさん
2018/04/08(日) 23:36:18.27ID:XOWiNhyS 個人的には霜降り肉のステーキとのマリアージュには
油をきる酸が求められるので甘旨系はキッツいかなと思うけど…
まあ結局のところマリアージュは好みとこじつけだから
そこまで深く反論されてもこまるでしょ
油をきる酸が求められるので甘旨系はキッツいかなと思うけど…
まあ結局のところマリアージュは好みとこじつけだから
そこまで深く反論されてもこまるでしょ
165呑んべぇさん
2018/04/09(月) 20:51:44.45ID:Ek/Ps+Hl 花陽浴好きな奴って霜降りステーキにマーマレードつけて食ってんのか?気色悪いな
166呑んべぇさん
2018/04/09(月) 21:01:24.03ID:r8VfuDnp 霜降りにママレード、上手いよ
167呑んべぇさん
2018/04/09(月) 21:36:32.69ID:D1LS7P4Y 蓼食う虫も好き好き
168呑んべぇさん
2018/04/09(月) 23:12:01.83ID:a7R5sBZ7 >>165
マーマレードはわからんが、味濃い料理や油っこい料理に花陽浴が合うのはたしかだね
マーマレードはわからんが、味濃い料理や油っこい料理に花陽浴が合うのはたしかだね
169呑んべぇさん
2018/04/10(火) 08:57:17.37ID:XuQdwq2D 最近は和食にドッカン系のムロナマゲン併せて平然としてるのが多いとか
どっかの記事で読んだな。
どっかの記事で読んだな。
170呑んべぇさん
2018/04/10(火) 10:13:24.05ID:fYNE8Om6 時代時代で、日本人の味覚が変化してるんじゃないか
過去を見ればよくあること
過去を見ればよくあること
171呑んべぇさん
2018/04/10(火) 11:04:40.27ID:r+s3L4Lz 正直メシと酒の組み合わせまで考えて食事する奴なんて一般人の1割以下だよ。食べたいもの食べて、飲みたいもの飲めばいいやん。
172呑んべぇさん
2018/04/10(火) 14:08:31.51ID:ABVIR2oX 正解
173呑んべぇさん
2018/04/10(火) 14:52:58.80ID:nkER4jcE 馬鹿舌多いからしゃーない
174呑んべぇさん
2018/04/10(火) 17:18:38.24ID:N2U8n+3y 長岡の抽選販売A〜Fまで買えば絶対当たるのか?
当たるんなら知り合いに頼んで6つ応募するんだけど。
当たるんなら知り合いに頼んで6つ応募するんだけど。
175呑んべぇさん
2018/04/10(火) 18:43:29.59ID:Td5R8kVa 2本目の而今山田錦生が、その価値を1本目で知っているだけに、もったいなくて
開栓できずに冷蔵庫で眠ったままです。花陽浴さけ武蔵生では、どうして「おりが
らみ」が出ないのか。それは、、、今飲んでる澄酒バージョンがすでに十分濁って
いるから、ということだと思います。旨いです、にごり酒。
開栓できずに冷蔵庫で眠ったままです。花陽浴さけ武蔵生では、どうして「おりが
らみ」が出ないのか。それは、、、今飲んでる澄酒バージョンがすでに十分濁って
いるから、ということだと思います。旨いです、にごり酒。
176呑んべぇさん
2018/04/10(火) 19:35:54.01ID:Zq+/ACN3177呑んべぇさん
2018/04/10(火) 22:48:57.17ID:r+s3L4Lz たかが酒ごときもったいぶらずに飲めよ。数年に1本しか飲めないとかそういう状況ならわからんが、2本目の山田錦ってことは頑張ればそこそこ手に入る環境にあるんだろ!?ふんぎりつかないなら日本酒仲間でも呼んでぱーっとやれよ。
178呑んべぇさん
2018/04/11(水) 10:48:26.51ID:wO2vSzx/ 友達居ない奴ばかりなんだからそんな酷な事言ってやんなよ…
179呑んべぇさん
2018/04/11(水) 21:53:46.25ID:TNmDJfLS 花陽浴山田錦純吟を開栓して飲んだ。
美山錦以来だったけど、相変わらず美味いね。
花陽浴が普通に買えるのが嬉しい。
栄光富士プラチナムと飲み比べたら、それぞれの個性がわかって楽しかった。
美山錦以来だったけど、相変わらず美味いね。
花陽浴が普通に買えるのが嬉しい。
栄光富士プラチナムと飲み比べたら、それぞれの個性がわかって楽しかった。
180呑んべぇさん
2018/04/12(木) 19:00:47.33ID:PAeaOhCo 今日は休肝日。日本酒のね。放置プレイ状態の「魔王」「村尾」をこっそり舐めてる
のだけど、大丈夫かな、なんか、日本酒との境界があいまいになってきた。魔王はさ、
ブラインドで出されたら「三芳菊純米吟醸岡山雄町超辛口がお好きでしょ無濾過生
原酒」とか大声であてずっぽうの迷回答しそうですし。あ、スレちですか、恐縮です。
のだけど、大丈夫かな、なんか、日本酒との境界があいまいになってきた。魔王はさ、
ブラインドで出されたら「三芳菊純米吟醸岡山雄町超辛口がお好きでしょ無濾過生
原酒」とか大声であてずっぽうの迷回答しそうですし。あ、スレちですか、恐縮です。
181呑んべぇさん
2018/04/12(木) 19:11:16.56ID:I62Zfda5 さすがにそれはどうかと思うので
一度アルコールを完全に体から抜いたほうがいいんじゃないか
一度アルコールを完全に体から抜いたほうがいいんじゃないか
182呑んべぇさん
2018/04/12(木) 19:20:04.13ID:PAeaOhCo 深夜12時を回ると、かぼちゃの馬車の「居酒屋タクシー」箱の中身が
アルコール飲料から「オールフリー」に化けるのです。
って、どう?
アルコール飲料から「オールフリー」に化けるのです。
って、どう?
183呑んべぇさん
2018/04/12(木) 20:15:31.13ID:U9/n6GjZ 而今を売って欲しいのか?
而今は素晴らしい酒だろ?でもうちで扱ってる酒は
而今以外も全て素晴らしいんだ。だから銘柄指定はできないけど間違いなく素晴らしい酒が当たるから抽選に申し込めよ。
もしかしたら而今が当たるかもしれないな。
外れたとしてもうちは素晴らしい酒しか置いてないからな。
ラッキーだなお前。抱き合わせじゃないんだから文句言うなよ。選べない上に外れがある?
外れじゃねーよ。全部素晴らしいんだ。
而今は素晴らしい酒だろ?でもうちで扱ってる酒は
而今以外も全て素晴らしいんだ。だから銘柄指定はできないけど間違いなく素晴らしい酒が当たるから抽選に申し込めよ。
もしかしたら而今が当たるかもしれないな。
外れたとしてもうちは素晴らしい酒しか置いてないからな。
ラッキーだなお前。抱き合わせじゃないんだから文句言うなよ。選べない上に外れがある?
外れじゃねーよ。全部素晴らしいんだ。
184呑んべぇさん
2018/04/12(木) 20:38:07.26ID:xwQewTmK185呑んべぇさん
2018/04/12(木) 20:52:32.26ID:D3t9VoqO186呑んべぇさん
2018/04/15(日) 11:28:28.15ID:ZiDUO0Ma カネの新政頒布会当たった人アルファベット何だった?
アルファベット関係無く単純に購入金額で抽選してるような気がするんだけど。
アルファベット関係無く単純に購入金額で抽選してるような気がするんだけど。
187呑んべぇさん
2018/04/15(日) 12:26:24.21ID:CiE47Da4 長野から酒が届いた。
この話題はここでいい?
次世代ちゃうけど多分旨い。いつも旨いので
この話題はここでいい?
次世代ちゃうけど多分旨い。いつも旨いので
188呑んべぇさん
2018/04/15(日) 13:31:08.10ID:ONCMsNq1 ダメだ
189呑んべぇさん
2018/04/15(日) 14:17:39.57ID:NPDd9nlM どんどん話そうぜ!
191呑んべぇさん
2018/04/15(日) 18:21:44.44ID:1f8V+EAI 俺はCで外れ
192呑んべぇさん
2018/04/16(月) 19:17:03.69ID:F1fOswXh 昨日、花陽浴の雄町開けたんだけど真っ白になるくらいおりが入ってた
毎年飲んでる訳じゃないからわかんないんだけど雄町ってそんな感じなのかな?
毎年飲んでる訳じゃないからわかんないんだけど雄町ってそんな感じなのかな?
193呑んべぇさん
2018/04/16(月) 19:23:23.83ID:PoDILFNi それ花陽浴スレで語られているから、花陽浴スレいくよろし。
194呑んべぇさん
2018/04/17(火) 07:09:56.78ID:CreBBQUg 結構ハズレてるね
195呑んべぇさん
2018/04/17(火) 18:55:11.99ID:G+BgULqT 三芳菊様、マオーと一緒くたにしてゴメンなさい。
さて、言われてみれば、一度お会いしたい蔵元様、一番興味ある作り手さま、
わたくしにとって、それは三芳菊どのかも、杜氏さんの馬宮シャチョーさんも
さることながら、宇高育子さん、そして醸造学を学ぶ御令嬢様方。お話を聞く
イベントがあれば、ぜひぜひ行ってみたいなあ。
さて、言われてみれば、一度お会いしたい蔵元様、一番興味ある作り手さま、
わたくしにとって、それは三芳菊どのかも、杜氏さんの馬宮シャチョーさんも
さることながら、宇高育子さん、そして醸造学を学ぶ御令嬢様方。お話を聞く
イベントがあれば、ぜひぜひ行ってみたいなあ。
196呑んべぇさん
2018/04/17(火) 21:08:10.36ID:my0fQJiM まさるやロ万純大生開栓〜
香りメロン、味は酸味から程よい甘味が浮き上がってメロン味。
これは美味い!比較的軽めだから、初夏にピッタリの酒。
うつくしま夢酵母使用、精米歩合45%
香りメロン、味は酸味から程よい甘味が浮き上がってメロン味。
これは美味い!比較的軽めだから、初夏にピッタリの酒。
うつくしま夢酵母使用、精米歩合45%
197呑んべぇさん
2018/04/18(水) 18:20:41.96ID:ZmDONKsC 今季二本目の而今山田生を飲んじまった。あれ?って印象。やっぱ、生酒は
ゲットしたら即飲め、だな。
ゲットしたら即飲め、だな。
198呑んべぇさん
2018/04/19(木) 07:51:17.12ID:2SDQqrzp 花陽浴さけ武蔵はおりがらみでもないけど、おりが2〜3cmくらい溜まってる。
去年はそんなにおりがなかったのになぁ、色々な飲み方できそう。
去年はそんなにおりがなかったのになぁ、色々な飲み方できそう。
199呑んべぇさん
2018/04/19(木) 11:23:51.03ID:sb4dEc04 花陽浴、草加の酒屋も4月からポイントカード制になっちまった。
200呑んべぇさん
2018/04/19(木) 11:48:09.98ID:IPtwujC2 花陽浴正直味落ちてるのに埼玉の酒屋ですら出し惜しみしてるのがわけわからん
201呑んべぇさん
2018/04/19(木) 12:13:00.25ID:hL4m8/Hn 味が落ちたのか
学習して飽きたのか
人間の嗜好って本当早く変わるよ
だいたい日によって、それどころか時間によって感応変わるしね
学習して飽きたのか
人間の嗜好って本当早く変わるよ
だいたい日によって、それどころか時間によって感応変わるしね
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