http://organa-style.com/2016/02/18/food09/

寒いロシアじゃ粥にしたり薄いお焼き（ブリヌィ）にしたり、フランスでも北のブルターニュじゃ薄いお焼き（ガレット）にしたり、
蕎麦の実自体はそこいらじゅうで食ってるんだが、細長く打つのは日本くらいなんかな。
欧州で麺類の本場といやイタリアだが、あそこまで南下すると今度は蕎麦が育たないってのはありそうだ。