朱鷺戸さんかわいいよ朱鷺戸さん(*´Д`)
それはさておき、MediaWikiだと2段階目をすっ飛ばした場合にはこんな感じになるようです。

<ul>
<li>hoge
<ul>
<li>
<ul>
<li>foo</li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>bar</li>
</ul>

DokuWikiの場合は、fooはclassの指定としては3段階目になるけど、
構造上は2段階目になっています。PukiWikiもこれに近いのかな。

<ul>
<li class="level1"><div class="li"> hoge</div>
<ul>
<li class="level3"><div class="li"> foo</div>
</li>
</ul>
</li>
<li class="level1"><div class="li"> bar</div>
</li>
</ul>