Q.売上表で小計をもとめるような計算をしたい(1)
　Aggregate が便利です。
　以下の例では、合計原価と合計売価を求めます。解りやすさ優先で、型をすべて書ききったバージョンです。

　System.Collections.Generic.List<売上帳の行型> 売上帳 = new System.Collections.Generic.List<売上帳の行型>();
　売上帳.Add(new 売上帳の行型() { 品名 = "デスクトップPC", 数量 = 1, 原価 = 100000, 売価 = 120000 });
　売上帳.Add(new 売上帳の行型() { 品名 = "ノートPC", 数量 = 2, 原価 = 250000, 売価 = 280000 });
　// お試し表示
　dataGridView1.DataSource = 売上帳;
　// 合計の計算方法
　合計型 合計の初期値 = new 合計型() { 合計原価 = 0, 合計売価 = 0 };
　合計型 合計表 = 売上帳.Aggregate(
　　合計の初期値,
　　(合計型 直前の合計, 売上帳の行型 行) => new 合計型() { 合計原価 = 直前の合計.合計原価 + 行.数量 * 行.原価, 合計売価 = 直前の合計.合計売価 + 行.数量 * 行.売価 }
　　);
　dataGridView2.DataSource = new 合計型[] { 合計表 };

　public class 売上帳の行型 {
　　public string 品名 { get; set; }
　　public int 数量 { get; set; }
　　public int 原価 { get; set; }
　　public int 売価 { get; set; }
　}
　public struct 合計型 {
　　public int 合計原価 { get; set; }
　　public int 合計売価 { get; set; }
　}