そりゃプログラマだってアホじゃないんだから要件漏れ気づくこともあるよ
テストを作成していて漏れに気づくことだって多いしね

ただしそれを見つけたり直したりするのはプログラマの役目ではないし責任もない
優秀なプログラマなら「○○処理が漏れてますよ」と指摘だけして
どうしますか？対応するなら再見積もりしますね？で予算をふんだくる