考えたんだけど、もっと単純なタブ区切りデータ
hoo banana
bar apple
baz orange
の二項目名だけをソートして戻す、ということさえシェルスクリプトでは苦悶だ。
戻さないなら cut -f2 | sort でラクなのに。

awesome-cut -f2 <>(sort)
のようにできる読み書き可能ファイルを受け取るコマンド awesome-cut と読み書きプロセス置換<>(...)
機能をシェルに加えれば簡単になるかと思ったがダメだ。この方針はスケールしない。

プロセス置換はコマンド行をパーズした時点で名前付きパイプ？になるらしい。
だからネストされたデータを処理するには、フィルタ処理したい分のプロセス置換をあらかじめベタ書きしておかなくちゃならない。

それを避けるためには xargs のように自分でプロセスを起こす、文字列から作るようなコマンドが必要だ。
しかし現行のシェルスクリプトの仕様では、文字列はネストするほどクォーテーションが厳しくなり、使いにくくなる。

解決方法はわからない。シェルスクリプトを諦めるしかないか。
jqコマンドはJSONを扱う。処理の埋め込みも可能。そういうコマンドの中だけで完結させるか。
(お題スレの解答のPerlは美しかった…)