>>903
やりたいことがいまいちわからん
こういうこと？

# ひらがなをカタカナに変換
table = [['あ','ア'], ['い','イ'], ['う','ウ'], ['え','エ'], ['お','オ'] ];
before = ['あ','い','う','え','お'];
after = before.map(b => table.find(a => b === a[0])[1]);