>>904
mapメソッドはまだ理解できておらず…。
その一行で終わらせられるように勉強していきたいと思います。
結局以下のようになりました。ご教授ありがとうございました。

//1次元配列への変換。
let array = array.flat();
//array[x]とbefore[i]が一致したら置換(before→after)
for(let x = 0 ; x < array.length ; i++ ){
for(let i = 0 ; i < before.length ; i++ ){
if(array[x] == be[i]){
array.splice(x,1,after[i]);
}
}
//2次元配列に再変換、あとで貼付する。
let array2 = [];
let numOfElements = 6;//表の元のTableが6列あったので。
for(let t = 0; 0 < array.length ; t){
array2.push(array.splice( t, numOfElements ));
}