逆にObj-Cと言っても、Cから拡張された特有の部分(@〜とか[ ]とか)以外はCだよ。
だからCのみの記述だと、上の特有の部分が使えないって事になるかな。
その意味では、実質Obj-Cではなく実質Cでプログラミングする事は可能。