f = :wxFrame.new :wx.null, -1, :erlang.binary_to_list "Hoge", [{:size, {1024, 768}}]
ここは、
f = :wxFrame.new :wx.null, -1, :erlang.binary_to_list("Hoge"), [{:size, {1024, 768}}]
の間違いでした。
あとdemoを閉じるときは右上の[X]とかではなくてメニューでQuitしたときの話です。