iPhone9.3.2のSafariでブックマークレットを登録しようとすると、
javascript:(function(a,s)%7Bs=docu……
このように"{"や"["などが勝手に"%7B"のようにURIエンコードされてしまい、ブックマークレットが動作しないんだけど、回避方法ってありますか？

iOS版のChromeでは正常に機能しているので、コード自体に何か問題があるようには思えません。