EditorBrowsable 属性で Never が指定されているからインテリセンスには出てこない
ZipFileExtensions と入力した後に . (ドット)を入力したら出てくるけど、拡張メソッド提供用のクラスなので、
dim archive as ZipArchive
archive.CreateEntryFromFile ( ... )
みたいに拡張メソッドとして使用したほうがいい