とりあえず、コードでの回答じゃないけど、
タッチパッドで移動先を指定して離した時に移動っていうのは
Vive用ゲームでは一般的なテレポート移動だよね

Asset StoreからVRTKをImportすればすぐ実装できちゃうけど、それではダメなの？
ttps://vrtoolkit.readme.io/docs/examples

004_CameraRig_BasicTeleport - Examples Tour - [SteamVR Unity Toolkit]
ttps://www.youtube.com/watch?v=dbbNPPX-R6E


タッチパッドで歩くのはこういうのとか

017_CameraRig_TouchpadWalking - Examples Tour - [SteamVR Unity Toolkit]
ttps://www.youtube.com/watch?v=I7eWQPFZ_KE