https://togetter.com/li/1189140

数式エディター (Microsoft Equation 3.0) は、Office 2007より古いバージョン (約15年前かそれ以前) で
使われていたもので、2007より古いバージョンのOfficeドキュメントとの互換性のため「だけ」に残されていたものです。

Office 2007以降は、新しい数式エディターがサポートされています。

新しい数式エディターの最近のバージョンでは、LaTeX構文もサポートされています。

今回のアップデートで無効化されたのは、古いMicrosoft Equation 3.0です。

数式を新規作成したい場合は、新しい数式エディターをお使いください。

古いMicrosoft Equation 3.0を編集したい場合は、サードパーティーの無料の
「MathType Lite」を使えます。より高機能な有料の「MathType」もあるようです。