殆ど同じ内容のDockerfileなんだけどちょっとだけ変えたい場合ってどう書けばいいの?

FROM me/hoge:debug
COPY . /hoge
WORKDIR /hoge
RUN ./setup.sh --debug
ENTRYPOINT ["run.sh"]

FROM me/hoge:release
COPY . /hoge
WORKDIR /hoge
RUN ./setup.sh
ENTRYPOINT ["run.sh"]

似たようなのが沢山ある