>>142
&はアドレス演算子で、その変数がメモリ上のどのアドレスにあるかを示す
scanf関数で&を使うのは、つまり、「この変数のアドレスに読み取ったものを書き込め」という意味になる。

しかし文字列などの配列は、配列名自身が「配列の一番最初の要素へのアドレス」を示すものになっているので
配列には&が不必要