XAMLはGUI用の言語じゃなくてオブジェクトのインスタンス作るための仕組みだから
そういった意味では統一はされてるんでは？
統一されてないのはクラスだろうと思う

仕様は一括で以降じゃなくて部分的に実装されるみたいだから
UWPとXamarinとで共通コードにしようとしてXaml Std1.0 使う場合は
UWP側がかなり機能制限されることになる