"a" → a

こういう変換は、CSV でも苦労してる。
" が偶数個なら良いけど、奇数個なら形式エラーにするとか

CSV は、様々なバグが考えられるから、TSV が良い

"a""b" → a""b

ただし、" " 内で、" を使う場合、"" と連続させる。
この場合も、奇数個なら形式エラーにするとか、ややこしい