つーかCSVファイルをテキストエディタなんかで閲覧、編集する人なんていないでしょう？
可能か不可能かで言えば、可能だけどバイナリエディタでテキスト編集するような感じで
効率が悪いから、みんなエクセルつかってCSVファイルの読み書きするんだけど