別にカッコ省略は強制じゃないからね
状況に応じてカッコをつけたり外したり、
そんな可読性というか美的センスが求められる

たとえば >>196 であれば、記述が一行に収まらなくなるほど
長くなれば、カッコをつけたほうがカッコいい

node.vm.network(
　　:public_network,
　　ip: "192.168.111.11",
　　bridge: "wifi"
)

こうしておけば、保守性の向上を目的として各行にコメントを付けられる