>>439
>cmd.exe /c start \\server\folder\test.txt だとアクセスが拒否される
>でもエクスプローラーのアドレスバーに ↑ を入れるとメモ帳で開ける

このコマンドには、メモ帳を起動すると書いていないから、起動できないだろ

拡張子から、起動するアプリを取得できないだろ?

そういう情報は、レジストリに入っているから、
バッチファイルから、そこへアクセスできるか?