添付ファイル型データのデータとファイル名取得が出来たので
参考に記載します。ありがとうございました。

http://www.proton.jp/main/windows/access-vba.html
（参考URL）添付ファイル型フィールドのファイルを開くには

コーディング抜粋
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Dim　SQL, fileName As String
Dim DB As DAO.Database
Dim RS,RS2 As DAO.Recordset

Set DB = CurrentDb
'なお、下記「フアイル」は「.xlsx」形式のデータ
SQL = "SELECT ファイル FROM テストテーブル where ID = 1 ; "
Set RS = DB.OpenRecordset(SQL)

'「ファイル」データ取得
Set RS2 = RS.Fields(0).Value

'「ファイル」データファイル名称取得
fileName = RS2.Fields("FileName").Value

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