データ整形について質問です。
Dictionary< string, object >　に属性名、属性値が格納されています。
例
Key：Value
開催日：2019/3/20
場所：東京
1名前：太郎
1誕生日：2000/1/1
1年齢：19
2名前：花子
2誕生日：1998/2/14
2備考：魚アレルギー

これをDetail型(開催日,場所,名前,誕生日,年齢,備考)の配列かListに変換したいです。
1,2,...がとても不格好で整形しづらいのですが、変更が許されません。
この数字は多くても6個です。また、数字によっては該当の属性名がないものもあります。

なにかよい方法はないでしょうか。