>>20
ブラウザがUTF-8 と解釈するのは、HTML のheader に、言語の指定をしていないからじゃないの？
ただし、sjis を指定しても、そのPC がsjis に対応していないかも？

>>22
>運用環境（有料で借りてる）のApacheさんはパスを、URLデコードしてる模様
URLデコードするかどうかを、設定ファイルで指定できないの？

>>30
web 系は、すべてのファイルを、BOM 無しUTF-8(UTF-8N)に統一すべき！
他の言語を使うと、PC・スマホがその言語に対応していない場合に、バグる