単にデータフォーマットの話でしょ?

昔は行指向が普通だったからCSVが良く使われたな。
今でも使うけど。Cはcharacterね。
それからXML,JSON,YAML,TOMLと規格が増えていった。

PowerShellはオブジェクトをパイプに流せるんだよな。