>>731
| の左右どちらに一致した場合でも \1 に置換している
ただし片方にしか \1 に対応する括弧がない——というのがミソ

左側 (<[0-9]+>) に一致したときの \1 は 一致した全体なので結果として何も変わらない
右側 [<>] に一致したときの \1 は空なので削除される